材料
9 J" r( h. v' q: ?) ^2 X1 V B雞肉（切塊） 1/2磅、綠咖喱醬 2湯匙、椰奶 1杯、青檸皮（切絲） 3塊、金不換葉 1/4杯、魚露 1茶匙、椰糖/水各 1湯匙、泰國圓茄子 4個、 BB茄子 1束、毛茄 2條、番茄（切條） 4個、白飯 1碗5.39.217.76, Q( D: c4 q( ~2 `2 n
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做法5.39.217.76+ T5 a! E4 U$ w7 E" ]
1.泰國圓茄子切蒂，切開 4份。 BB茄子去梗。5.39.217.761 m1 `' x4 g, Y; Y2 q" T' b
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2.鍋中加入半杯椰奶，以中火煮至微起泡，盛起備用。7 x M, Q) a% _
! U5 K* X0 G5 o2 ^- V" k0 y+ x3.原鑊加油，用中火將雞肉煎至金黃，加入綠咖喱醬、圓茄子、水、毛茄、椰糖、餘下椰奶、青檸皮、魚露和番茄條，加蓋，以中火煮 2分鐘。
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4.開蓋，加入金不換葉略拌炒後上碟。淋上煮過的椰奶，配白飯同食即成。
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煮過的椰奶份外香甜，淋在綠咖喱上可以增加椰子香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {& q4 y+ B/ O
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發表於 2011-7-27 06:19 AM
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