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木瓜 ( B$ F: o1 O: |% W. Z1 s v
公仔箱論壇; V* w7 J8 q9 P3 y7 s# p- \
簡介﹕又名萬壽果，有長形、圓形之分。圖為日本種木瓜，呈圓身。一般可存放數天。! k5 f" X- x- J9 B b
* V2 W* d# k8 c1 Q5.39.217.76性味﹕果肉清甜，偏溫平性。夏天容易流失體液，吃木瓜有滋陰護肝之用。
7 i+ X& F r4 v" ?: I5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q9 \- q3 J( b( V
烹煮．過熟會變漿木瓜內含的酵素會令肉變得軟腍，尤其是日本種木瓜，酵素更多。木瓜肉腍，煮得過熟的話會變成漿，宜浸煮。
1 G+ O- w+ U' ?. B: Q% \$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, o! o. R m/ t" V; K2 }! ^tvb now,tvbnow,bttvb揀靚瓜．不太腍為佳硬身的木瓜最適宜燜煮，圓潤身形，拿上手瓜身不太軟腍為佳。拿起木瓜時瓜皮凹下去，表示已經過熟。5.39.217.76& n; I- c; m8 b2 n* ^
% S- s" U1 M+ j! I9 p) c5.39.217.76配搭．牛肉吸果甜木瓜味道清甜，煲湯不錯，梁師傅的心水是配牛肉。「牛肉味道雖然霸道，配木瓜同煮可吸收木瓜的果甜。」5 o: ~4 X$ w2 F* ^+ R
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發表於 2011-7-26 09:17 AM
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發表於 2011-7-26 02:49 PM
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