9 a* q7 M+ N2 k5.39.217.76木瓜 7 v, [8 h2 v8 R8 n
. b0 U" V9 |* `6 U- ?簡介﹕又名萬壽果，有長形、圓形之分。圖為日本種木瓜，呈圓身。一般可存放數天。
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性味﹕果肉清甜，偏溫平性。夏天容易流失體液，吃木瓜有滋陰護肝之用。; u( X! i1 p% w, I8 o; ^1 Z7 d# e8 K
. ^6 q9 L M- G烹煮．過熟會變漿木瓜內含的酵素會令肉變得軟腍，尤其是日本種木瓜，酵素更多。木瓜肉腍，煮得過熟的話會變成漿，宜浸煮。
' q J2 F8 N! a* j$ j3 L% e4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ~- `) x7 ?$ u揀靚瓜．不太腍為佳硬身的木瓜最適宜燜煮，圓潤身形，拿上手瓜身不太軟腍為佳。拿起木瓜時瓜皮凹下去，表示已經過熟。
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+ |5 T A& Q% q3 j: y% l5 vtvb now,tvbnow,bttvb配搭．牛肉吸果甜木瓜味道清甜，煲湯不錯，梁師傅的心水是配牛肉。「牛肉味道雖然霸道，配木瓜同煮可吸收木瓜的果甜。」tvb now,tvbnow,bttvb5 w) n" G9 K5 G) x' o( f. m1 f
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發表於 2011-7-26 09:17 AM
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發表於 2011-7-26 02:49 PM
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