* E/ @6 p' a0 t# |tvb now,tvbnow,bttvb木瓜
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+ s& ]" \" e8 Z' Y; K) n% ^& |簡介﹕又名萬壽果，有長形、圓形之分。圖為日本種木瓜，呈圓身。一般可存放數天。
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( ]4 |, |9 M/ G- |1 p4 G# x- A5.39.217.76性味﹕果肉清甜，偏溫平性。夏天容易流失體液，吃木瓜有滋陰護肝之用。
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9 B( h! @3 ~6 A$ e0 B/ r" _公仔箱論壇烹煮．過熟會變漿木瓜內含的酵素會令肉變得軟腍，尤其是日本種木瓜，酵素更多。木瓜肉腍，煮得過熟的話會變成漿，宜浸煮。
; N' c( L! o% X& R3 J+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 t. H' o2 ~* h
揀靚瓜．不太腍為佳硬身的木瓜最適宜燜煮，圓潤身形，拿上手瓜身不太軟腍為佳。拿起木瓜時瓜皮凹下去，表示已經過熟。tvb now,tvbnow,bttvb e; d* d5 j" L8 K. b
. U+ `8 k) h# ?5 |6 \9 R! Q& |tvb now,tvbnow,bttvb配搭．牛肉吸果甜木瓜味道清甜，煲湯不錯，梁師傅的心水是配牛肉。「牛肉味道雖然霸道，配木瓜同煮可吸收木瓜的果甜。」
: {' ^$ d4 r. n7 r0 |公仔箱論壇 |
發表於 2011-7-26 09:17 AM
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發表於 2011-7-26 02:49 PM
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