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木瓜 5 C% }/ D4 z& F5 [& S& y
! G2 N2 o1 u5 T' m& R3 a5.39.217.76簡介﹕又名萬壽果，有長形、圓形之分。圖為日本種木瓜，呈圓身。一般可存放數天。
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性味﹕果肉清甜，偏溫平性。夏天容易流失體液，吃木瓜有滋陰護肝之用。公仔箱論壇2 i- W. `$ g$ L. j/ U0 W
* V, q' `( r. k X+ }* W2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹煮．過熟會變漿木瓜內含的酵素會令肉變得軟腍，尤其是日本種木瓜，酵素更多。木瓜肉腍，煮得過熟的話會變成漿，宜浸煮。 R L! J2 i E8 @& V+ f6 w
# C+ w2 z0 k+ a2 y5.39.217.76揀靚瓜．不太腍為佳硬身的木瓜最適宜燜煮，圓潤身形，拿上手瓜身不太軟腍為佳。拿起木瓜時瓜皮凹下去，表示已經過熟。7 U( D7 O; h( ]2 \
' L) m4 Q: L: ~ o! b' d" L5.39.217.76配搭．牛肉吸果甜木瓜味道清甜，煲湯不錯，梁師傅的心水是配牛肉。「牛肉味道雖然霸道，配木瓜同煮可吸收木瓜的果甜。」tvb now,tvbnow,bttvb$ o. P7 T( w2 e; g7 `
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發表於 2011-7-26 09:17 AM
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發表於 2011-7-26 02:49 PM
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