TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k% E! f5 A1 O0 o1 z. }" E
木瓜 , a+ K7 U _! F! I% K7 h6 ^
/ L$ U) W6 Q# t3 H+ h% Z3 ^
簡介﹕又名萬壽果，有長形、圓形之分。圖為日本種木瓜，呈圓身。一般可存放數天。! ?0 j; \& @6 N' B! Z# e
5 [& b( h: ^$ ^ {tvb now,tvbnow,bttvb性味﹕果肉清甜，偏溫平性。夏天容易流失體液，吃木瓜有滋陰護肝之用。
: q; K; d1 D- m: X) h9 Ttvb now,tvbnow,bttvb
$ J& w0 W( X& F2 N$ g ?% x烹煮．過熟會變漿木瓜內含的酵素會令肉變得軟腍，尤其是日本種木瓜，酵素更多。木瓜肉腍，煮得過熟的話會變成漿，宜浸煮。
9 o) O+ I- ]4 X6 p( ]) l; @5.39.217.76
6 M/ j/ [( p% q( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。揀靚瓜．不太腍為佳硬身的木瓜最適宜燜煮，圓潤身形，拿上手瓜身不太軟腍為佳。拿起木瓜時瓜皮凹下去，表示已經過熟。6 t, v- v a, v0 L( y7 S* ?
6 \- ~) M! |+ G1 F配搭．牛肉吸果甜木瓜味道清甜，煲湯不錯，梁師傅的心水是配牛肉。「牛肉味道雖然霸道，配木瓜同煮可吸收木瓜的果甜。」tvb now,tvbnow,bttvb2 D6 I. ]+ F0 ?* Q/ x9 m
|
發表於 2011-7-26 09:17 AM
| 
發表於 2011-7-26 02:49 PM
| 