% D" H0 ^- W0 B7 l etvb now,tvbnow,bttvb木瓜
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簡介﹕又名萬壽果，有長形、圓形之分。圖為日本種木瓜，呈圓身。一般可存放數天。tvb now,tvbnow,bttvb5 a$ X; ~' q6 g
公仔箱論壇* q1 U! Y/ J9 b3 Z/ I
性味﹕果肉清甜，偏溫平性。夏天容易流失體液，吃木瓜有滋陰護肝之用。
4 Z, C* Q% p2 b/ F4 v% E9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y. j) s" _7 G
烹煮．過熟會變漿木瓜內含的酵素會令肉變得軟腍，尤其是日本種木瓜，酵素更多。木瓜肉腍，煮得過熟的話會變成漿，宜浸煮。 b Z: Y5 Q4 ^& K; [, w9 q
5 b2 S5 w* U; ~+ n6 I7 W3 q揀靚瓜．不太腍為佳硬身的木瓜最適宜燜煮，圓潤身形，拿上手瓜身不太軟腍為佳。拿起木瓜時瓜皮凹下去，表示已經過熟。
1 F; p S9 V- L+ _# {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F0 r% l6 E# ?0 Q
配搭．牛肉吸果甜木瓜味道清甜，煲湯不錯，梁師傅的心水是配牛肉。「牛肉味道雖然霸道，配木瓜同煮可吸收木瓜的果甜。」
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發表於 2011-7-26 09:17 AM
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發表於 2011-7-26 02:49 PM
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