9 f3 F( r- `; e. r5.39.217.76木瓜
; e7 M" D7 h7 ^% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 p+ z$ {6 S0 I8 n
簡介﹕又名萬壽果，有長形、圓形之分。圖為日本種木瓜，呈圓身。一般可存放數天。
1 S* J# ^) ]6 A3 E& dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 z- \4 q, Q8 l# [+ o
性味﹕果肉清甜，偏溫平性。夏天容易流失體液，吃木瓜有滋陰護肝之用。
& y+ Y6 F, c, _2 N公仔箱論壇
! L- Q" S6 j1 |4 j! D5.39.217.76烹煮．過熟會變漿木瓜內含的酵素會令肉變得軟腍，尤其是日本種木瓜，酵素更多。木瓜肉腍，煮得過熟的話會變成漿，宜浸煮。5.39.217.76/ i5 ]2 ~7 x" z! H+ g% M% C6 `
1 g* Z K( R6 H3 }% l' x揀靚瓜．不太腍為佳硬身的木瓜最適宜燜煮，圓潤身形，拿上手瓜身不太軟腍為佳。拿起木瓜時瓜皮凹下去，表示已經過熟。2 a8 D* E- B6 k1 j( K
公仔箱論壇9 F: B% X4 c4 Q" |* E5 q8 F
配搭．牛肉吸果甜木瓜味道清甜，煲湯不錯，梁師傅的心水是配牛肉。「牛肉味道雖然霸道，配木瓜同煮可吸收木瓜的果甜。」
: f, Q2 }! T8 F. D |
發表於 2011-7-26 09:17 AM
| 
發表於 2011-7-26 02:49 PM
| 