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木瓜
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- a. G3 m1 R+ M1 b* ]6 D o$ B, i/ `公仔箱論壇簡介﹕又名萬壽果，有長形、圓形之分。圖為日本種木瓜，呈圓身。一般可存放數天。
/ M, o3 P$ X: R, G5 ~5 F* a2 \5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W9 Q0 \5 {5 w ]$ A& \8 F
性味﹕果肉清甜，偏溫平性。夏天容易流失體液，吃木瓜有滋陰護肝之用。
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烹煮．過熟會變漿木瓜內含的酵素會令肉變得軟腍，尤其是日本種木瓜，酵素更多。木瓜肉腍，煮得過熟的話會變成漿，宜浸煮。7 g4 Q* F: A/ W! X: z( X# j$ r% p
公仔箱論壇4 }- {2 w( b$ I0 X
揀靚瓜．不太腍為佳硬身的木瓜最適宜燜煮，圓潤身形，拿上手瓜身不太軟腍為佳。拿起木瓜時瓜皮凹下去，表示已經過熟。tvb now,tvbnow,bttvb5 s8 `# U8 u/ [( l! C
" s4 W9 B' h4 |& Y2 m3 t1 r配搭．牛肉吸果甜木瓜味道清甜，煲湯不錯，梁師傅的心水是配牛肉。「牛肉味道雖然霸道，配木瓜同煮可吸收木瓜的果甜。」公仔箱論壇0 L: G: u! T. y3 O- }
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發表於 2011-7-26 09:17 AM
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發表於 2011-7-26 02:49 PM
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