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大闸蟹公仔箱論壇4 Q% {+ w5 H* U+ C$ i. t
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1 T8 Y! u; p- G( o5 V+ _8 }. Z5.39.217.76 据《苏州府志》记载，蟹出太湖者大而色黄壳坚，胜于别处湖蟹，到了冬月愈加肥美，被称为“十月雄”。
* j" ?0 q+ V$ Y) o' c8 F4 D5 z, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.763 p5 n6 c) G0 [( o% n2 Z3 h9 m
太湖，其面积比阳澄湖大许多，水质好，污染小，湖里养料充足，出产的大闸蟹品质 在行内也很有口碑。德兴栏渔业水产的老总张卫文从事大闸蟹出口贸易多年，人称“南蟹王”，他甚至认为现在太湖的大闸蟹品质可以和阳澄湖的大闸蟹相媲美。他对选蟹颇有心得，那么到底怎样的大闸蟹才膏多、味鲜、够肥美呢？挑选好的大闸蟹，可以依据六个标准，下面我们为大家图解一下。
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5 M) i% I8 \9 f5 c8 r0 {: r" H公仔箱論壇1.蟹壳乌青发亮，略带黄色，用手摸上去油油的，很滑。蟹壳边上的尖角向上翘起。
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2.蟹壳拱起，尾部爆开。
- i- c- h! \* Z& Y* h4 a1 S" M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y1 L* O2 Q. O S( H0 K" P" @
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, t3 S8 G, d" V4 d) S公仔箱論壇3.蟹脚上的毛对着光看呈金黄色。蟹脚的关节可以看到半透明的油。公仔箱論壇: q, V* M F5 ~6 ]5 z
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4.蟹脚底面呈象牙色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M% V, ]" {6 i0 {
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) M4 ]* ?9 e' `) d: A5.39.217.765.蟹螯呈象牙色。
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2 l1 |& ?7 h ]$ V) v# E$ x6.把蟹拿起来久了，即把它弄热了，它会口吐泡泡，用以降低体温。这是它生猛的标志。把它放到地上，它能爬得很快。 |
發表於 2007-9-21 06:10 PM
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