專心吃飯是讓自己保持苗條最好的方法。根據一項最新研究顯示，專注擺在自己眼前的食物，認真吃飯，細嚼慢嚥，是維持曼妙身材的絕招。
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7 {5 [8 i$ a; D■認真用餐 飲食適度tvb now,tvbnow,bttvb% d' A, E# |0 N# I6 r
/ Y, A; V+ M0 Z- u+ J7 f' X8 _ jtvb now,tvbnow,bttvb研究指出，人體的消化過程涉及從消化器官、神經系統到腦部的複雜程序。食物進入消化道後，平均需要等廿分鐘後，腦部才會意識到並告訴我們的身體是否已經飽了。如果吃得太快，訊息來不及傳到大腦，往往會出現飲食過度的結果。
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吃飯受到干擾，也會影響我們的飲食習慣。研究顯示，吃飯時一邊玩電腦遊戲或檢查電子郵件，都會降低我們對「吃飽」的感覺，並轉向攝取更多的零食。/ @3 C' d+ j7 ~1 m+ ]
4 t+ B9 A& C1 e4 Q) u5.39.217.76■守著電腦 守著肥胖
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英國柏斯多大學以42名男性和女性進行實驗，參與實驗者半數專心吃飯，半數則一面吃飯一邊玩電腦遊戲或撲克牌。半個小時後，實驗機構要求參與實驗者依飲食優先順序，說出自己吃了什麼，並在他們面前提供了巧克力餅乾。
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( E) l( [4 U5 ]tvb now,tvbnow,bttvb結果發現，不只邊吃邊看電腦的人，在飯後記不清楚自己吃了什麼並覺得自己好像沒有吃飽，這些人消耗巧克力餅乾的數量，更是專心吃飯者的兩倍。
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) i3 D0 u0 h: n4 C$ _* f$ S■注意食物 增進飽足公仔箱論壇% I/ C3 h: f+ p" ^% i& I0 _$ A0 V) W
2 v: y1 ~' ^) {( Z) q4 y研究建議，專心吃飯，注意放在自己面前的食物，不僅讓一個人可以意識到飽足感，不致飲食過量，一個人對飲食的記憶，更足以影響到食慾。能夠專心吃飯的人，較不易養成吃零食的不良習慣。公仔箱論壇+ L, d& N! g6 H5 C
. v5 U4 X3 T% B0 y/ o) h7 D; O) z公仔箱論壇針對這項研究，營養學者認為，專心吃飯、細嚼慢嚥其實都不是新的觀念，只是現代人多習慣守著電腦，忘了這項對身體健康有直接影響的金科玉律而已。公仔箱論壇6 b7 g# y* R' p( |& z* i- w6 i
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【中國時報】 |
發表於 2011-7-25 02:05 AM
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