二零一一年七月二十四日 凌晨十二时五十二分公仔箱論壇2 Y8 ]/ n3 j1 u- ^$ Z. G
（槟城23日讯）槟城亚叁叻沙靠着酸辛辣名列全球第7大美食，终登上国际美食殿堂，为大马、槟城争光！
$ D9 f- n0 g3 s$ J5.39.217.76美国有线电视新闻网络（CNN）旗下的旅游网站CNNGo日前选出全球50大人间美食排行榜，让网民投票选出心目中最爱，泰国马沙文咖喱（Massaman curry）被评为“万食之王”，荣登首位，槟城美食亚叁叻沙也名列第7。- n3 d8 D4 g" D, T& H; m# Q
CNNGo称，用鱼块、罗望子、辣椒、薄荷、香茅、洋葱、黄梨......炮制的槟城亚叁叻沙，是大马最受欢迎的美食，特别是融合了姜花的香味后，这种口味独特的酸辣鱼面汤，很容易令人一吃上瘾。
, G# M1 f* f7 t" e7 _1 B5.39.217.76槟州曾于2009年发动“投选槟州12美食”网上投票活动，当时选出的槟州3大王牌美食分别为炒粿条、槟城叻沙和福建面，尽管槟城叻沙名列炒粿条之后，但与各国美食“较量”时成功跻身榜中，排名第7，为大马及槟城美食界带来惊喜。
) @* T& s. i) F0 W罗兴强：浓郁酸辣 食客公认人间美味
5 D1 U9 R7 Z9 \/ v( [8 L公仔箱論壇槟州旅游发展委员会主席罗兴强受访时，对此好消息雀跃不已。他说，对喜欢吃酸辣食物的人，槟城亚叁叻沙的浓郁口味，向来是食客们公认的人间美味。而且，槟城亚叁叻沙的口味也与其他州属有所不同。tvb now,tvbnow,bttvb5 b5 h+ e) T) A# G. L
“之前槟城也被雅虎旅遊（Yahoo-Travel）选为全球‘死前必到十大岛屿’之一，是全马唯一获选的景点。槟城在该网站排名中名列第8，与名列榜首的印尼峇厘岛，是唯一获选的两个亚洲岛屿。峇厘岛的特色在于島上豐富的宗教與藝術文化，槟城则以多元文化及各种道地美食见称。可见，槟城美食在国际上享有不俗的口碑。”. J* f" a2 z- o1 ?8 P' g2 H* d" x
他表示，槟城可说是全世界美食地图中最重要的小吃领地，以美食招来游客，很多人对槟城的印象不是阳光沙滩，而是当地地道美食。槟城的各族美食，除了亚叁叻沙，也包括印度扁担饭（Nasi Kandar）、印度炒面等，适合各国游客口味。
% h0 T- b4 S/ _% W* S" k( x5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“槟州政府一直以来都有组团到国外大力推广槟城美食，比如受邀参与每两年举行的澳门美食节，酸酸辣辣的槟城亚叁叻沙深受中国和香港游客的喜爱。此外，槟城榴梿魅力也无法挡，很多游客趁着榴梿飘香季节慕名到槟城吃榴梿。”
2 R+ w2 K5 f7 j1 b$ C5 m/ g# h" ltvb now,tvbnow,bttvb容在钧：汤底酸辣带甜 游客觉得口感很特别
+ U, x& }. P+ ^ R( @+ i& ?公仔箱論壇本地著名烹饪导师容在钧认为，槟城亚叁叻沙特色在于浓郁、且带点甜味的酸辣汤底，这是其他国家所没有的，亚叁叻沙的独特口感让游客觉得很特别。2 Q* G h6 j5 W' j) W
他说，除了亚叁叻沙，槟城也有充满椰浆鲜味的娘惹叻沙。至于吉兰丹的叻沙比较马来式，鱼肉少，汤底也比较清淡。比如在中国，菜肴以咸味为主，甜味是甜品专属。不像大马，煮出的每道菜要‘够味’，含有甜、咸等混合口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I) U% k( @ O0 \* p V a! E
“亚叁叻沙的特别之处，是汇集了多种辛香料的汤底，以及不一样的蔬菜配料，一些更是其他地方找不到的，比如金凤叶。其他的辛香料也包括南姜、黄姜及姜花。我曾问过日本人，对方对于槟城亚参叻沙的印象，是闻时有鱼腥味，喝下去味道‘奇怪’，香香辣辣很好喝。可见，槟城亚叁叻沙有令人欲罢不能的独特魅力。”
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■ 槟城亚叁叻沙名列全球第7大美食，国际闻名。 |
發表於 2011-7-24 08:13 AM
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