本帖最後由 jialangzhong 於 2011-7-23 11:17 PM 編輯
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雞場街裡的樓房建築不但古老、傳統，還充滿中國風格，巷子窄窄小小的，兩旁的樓房最高大概也都兩層樓而已。tvb now,tvbnow,bttvb6 A& {" I1 ~3 o; Z v# X
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: V6 P+ f2 h) x5 Y) a8 N- ltvb now,tvbnow,bttvb马六甲雞場街(Jonker Street)
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4 ~$ ]% R- h4 [3 v, t# p3 |雞場街裡的樓房建築不但古老、傳統，還充滿中國風格，巷子窄窄小小的，兩旁的樓房最高大概也都兩層樓而已。公仔箱論壇# r( u& ^9 p2 Q' {- t. q- v! t1 r
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, D. g: }: H( etvb now,tvbnow,bttvb這間林三龍是一家有40多年歷史的繡珠鞋店，純手工製的繡珠鞋，據說非常受歡迎。tvb now,tvbnow,bttvb ~1 a$ J$ l% M% E4 `* N" O( i6 d
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「地理學家」咖啡館，這裡是電影「夏日麽麽茶」裡的一個拍攝地點，非常有特色。6 ^% i3 K8 b# D; ~; l" E
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這間大寶小食(Jonker Dessert)。建築物上寫著民國28年、1939年，歷史很悠久呢。5.39.217.76" T, c% y; r' x8 L/ r7 N0 q+ G
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除了冰之外，這裡也有很多馬來美食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^1 C+ T8 ]" l6 U P
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5 S9 v2 S( A$ D5 t/ W0 e+ ~裡頭的桌椅和布置整個很古色古香，古老的木桌椅、古董掛畫、海報和舊燈罩等等，真的是很有歷史的一家店。( x1 v+ D V4 `
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. v0 `1 M' a- ^5.39.217.76是這個是煎蕊冰(Baba Chendol)，有點像是綿綿冰的煎蕊冰，是马六甲一帶很在地的一種娘惹冰品，有榴槤和紅豆兩種口味可以選擇。碗底放上一些大紅豆然後鋪上綿綿嫩嫩的冰，再淋上滿滿、甜滋滋的椰糖漿(蔗糖+椰奶)，最後放上東南亞很常用的香料-綠色的香蘭葉粉條，在大熱天裡，用湯匙攪動一下冰就幾乎快融光了，吃起來很甜、很椰奶。公仔箱論壇+ y; L' T1 ^$ x+ Z: S% k
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「娘惹(nyonya)」是指來自馬來海峽、新加坡、马六甲、檳城一代的華人，與馬來民族通婚之後的女兒的稱呼，男的稱為「峇峇(baba)」，於是「峇峇娘惹」便形成一個獨特的社會群體，在幾百年的繁衍中，他們除了保存著傳統的中國文化外，又融入了當地的馬來文化，最終在飲食、服裝、瓷器、建築等多個層面形成了獨特的“娘惹文化”。而後「娘惹」一詞開始流傳到各國並被人們牢記於心，其中的功勞莫過於娘惹美食。娘惹利用馬六甲獨特的地理位置，用印度、馬來、西洋的各種調料和配料，烹煮中華傳統美食，形成了「娘惹飲食」的特色。
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這碗是咖哩叻沙(Baba Curry Laksa)，香濃的咖哩和椰奶，撘配著像是米粉的麵條、半顆蛋、豆皮、一尾蝦和類似豆腐的東西，還有洋蔥和小黃瓜絲，最後是很妙的一匙鮪魚罐頭的鮪魚 ，味道非常不錯，椰奶跟咖哩搭起來，意外的香濃順口，好吃。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z5 O! ] w8 i4 y: ^3 S
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娘惹酸叻沙(Nyonya Asam Laksa)和海鮮清湯麵。這碗娘惹叻沙裡的料和咖哩的差不多，只不過麵條從類似米粉的東西換成了類似米苔目的東西，而且湯頭的味道一整個非常酸又辣，口味超重。 |
發表於 2011-7-23 11:14 PM
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