記者林相美／台北報導
@; @8 x# w5 m" U) R* S* c
3 }: d; @! d* R5 l5 I# O3 b一般民眾吃西瓜只吃瓜肉，白肉、綠皮都會丟掉，不過，中醫師表示，西瓜從外皮到瓜肉都有功效，紅、黃瓜肉可以補充水份，剩下的白肉利尿效果強，加排骨煮湯效果不輸冬瓜，綠皮清熱，加水煮開，中暑、難以出汗的民眾可以多喝。
; n4 M7 w N* @3 @8 _+ @5.39.217.76* U5 s3 [% S- @- O
聯合醫院中醫院區院長鄭振鴻昨天指出，本草綱目記載，西瓜可以清熱解暑，止渴利尿，紅、黃瓜肉吃完以後，剩下的白肉，雖然水份較少，但利尿效果和冬瓜一樣強，適合口乾或小便不順的民眾，烹調時可以炒、也能煮湯。
' z. |$ K d/ l* u1 R公仔箱論壇1 A( p$ T( D! A8 ]$ g
鄭振鴻說，西瓜外皮稱為「翠衣」，取其清熱效果，適合中暑民眾或感冒後要退燒，翠皮切塊加水煮滾，不要超過10分鐘，翠皮口感不佳，不要吃翠皮，只當水喝，煮完後儘速飲用。
* `; A' N" s9 \, N公仔箱論壇
{: h; s/ j6 @5 |tvb now,tvbnow,bttvb鄭振鴻強調，中醫認為，任何藥材煮完最好在24小時內飲用，另外，烹調瓜類不可超過10分鐘，否則會由涼性轉為熱性。
3 i! O8 J; K, J% y, t% o5 q y; @9 Stvb now,tvbnow,bttvb
% J1 K, i9 B3 m) J! s5.39.217.76不過，鄭振鴻提醒，西瓜為寒涼的食物，女性生理期間最好少吃，避免加速血管收縮，增加月經量，另外，肚子時常隱隱作痛、胃寒、慢性胃炎或腹瀉的民眾也要少吃西瓜。 |
發表於 2011-7-23 10:15 PM
| 
