22。肉碎蒸蛋5.39.217.76# R m4 d$ ?2 ~
用料:雞蛋3粒,肉碎100g,水1碗,青蔥粒1大匙。
# O0 ?$ j3 h6 ?9 e7 B4 ~7 `# rtvb now,tvbnow,bttvb做法:肉碎放些胡椒粉,雞晶粉,少許醬油,半大匙青蔥粒,1小匙蠔油,攪拌,將雞蛋和水輕輕攪和,別攪出起泡,取大碗,將肉放入,再把雞蛋倒入,燒滾蒸籠的水,將大碗放入蒸籠,用小火蒸10分鐘或至熟,取出撒些醬油,滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
; R/ O) j; y# h( M" E/ Mtvb now,tvbnow,bttvb(#蒸蛋時不能用大火蒸,不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪,盡量不要起泡,不然蒸蛋表面也會不光滑。), f+ p! n" j7 y# Q2 r1 L+ N* F7 w
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23.大蝦蒸蛋
y' N# {; s" m+ i1 r# DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.公仔箱論壇" Q0 y: v( L$ H; [' Z2 R) U/ z
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.
! w; x* a3 Q6 r. ?1 q7 v8 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h2 Z0 i N( |0 J3 x: e6 K, z
24.梅菜蒸蛋
; C& i7 h) Y8 J用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.. T9 V; e' L* Y( V7 M* y" r2 ~
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,tvb now,tvbnow,bttvb" h0 ~7 M9 j+ F2 m I
燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。
1 G8 Q e. l8 G9 o0 ~0 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K, H5 s: [ k: i- }- ]
25. 家常雞蛋湯
- @: {/ B/ K. p5.39.217.76材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.' }, T* Y0 J- g3 ^
做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.
+ ]1 ]" Q: t% h gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X2 C9 g$ p& N2 P+ r* O
26.扣肉蒸蛋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v$ p8 g) g; w+ a) I3 n
用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.
; ^+ A6 W2 v, z* }0 c4 n9 o: B' x做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.tvb now,tvbnow,bttvb" K/ W: y; v- k+ P. a" [ N. v
注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.
7 i! @% H% c! F6 N9 otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; D- x2 k' z3 l
27.姜絲蒸蛋 I% T# u, q7 f' n6 y7 ]" t2 ^
用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.公仔箱論壇- D) ?: I; _: g- ^# Q' ?9 r
做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.
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! e" g( e8 E$ Q' `" d- F& i公仔箱論壇28.姜絲蒸蛋 IITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W7 t$ b- h: a r8 K* G7 O3 f
用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.tvb now,tvbnow,bttvb5 J+ Z% E- ~, s Y d: O5 I* g8 e/ [
做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.5.39.217.76' V9 A# k5 ^0 Q8 Q
: U0 ?) J2 p5 d9 |29.撒樂蛋餅.公仔箱論壇: V3 _* M$ A( M. ^/ u/ C! M j
用料:雞蛋3粒,
8 u! ~1 f/ }0 c. A |8 `0 P蝦沙律做法:
$ b6 [ V. g- r# o/ t沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用. R3 n; I c' x0 E* i+ J, U; ?
脆漿做法:5 p( i% S; c1 Z7 O' z
自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。
) b6 e5 B/ `- @* y" v. Y3 ^+ k撒樂蛋餅做法:公仔箱論壇6 M" O2 j. b& _
用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。公仔箱論壇/ f* Y7 Y6 |# \3 `, k
做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。
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. J; A9 Y4 f2 t4 m( i' C30. 芙容炒蛋.tvb now,tvbnow,bttvb# @" M0 \% L0 v
用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.% D" G# v$ a( n
做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.
( B2 P8 v$ `% A! V. N$ Z5 }6 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% g& [: a9 s8 S' A- T: g! U. k31.蒸半熟蛋.+ Q1 p( E V8 [+ m7 @3 d
用料:蛋1粒,小碗1個.
/ `4 q) t [2 j" \/ j公仔箱論壇做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.公仔箱論壇5 Y% W2 I2 |. D, h( _! q5 p
" V$ e. D+ S( h+ M5 s+ RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32.茄汁豆荷包蛋.5.39.217.762 ?4 [' i5 Q4 q: L. l
用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.
/ s: r. W3 B$ a( Ytvb now,tvbnow,bttvb做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.
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. W- b; o; s; i8 N" n( atvb now,tvbnow,bttvb33.酸甜蛋公仔箱論壇, k. C7 D8 {6 d/ ?/ K8 }
用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.tvb now,tvbnow,bttvb2 V; y# C4 D s+ Z
做法:將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.
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34.泰式炸蛋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f7 ]; n% o: G7 }& x- ^4 }
用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.
, i+ y4 Z7 i. W, i. Qtvb now,tvbnow,bttvb做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。 |