「一盅兩件」已成為香港人生活的一部分，所以近年平、便、捷的點心店愈開愈多，可惜不是坐得擠迫，就是點心水準參差。去年在太子開業的點心店「點喜來」可說是例外。環境企理闊落，坐得舒服；出品也與眾不同，傳統點心做得對辦，還有麻辣燒賣、黑糖馬拉糕等新潮點心；試過了，你會對「點心」二字重新詮釋。
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: j/ t6 D' j3 b4 x8 C& m$ \tvb now,tvbnow,bttvb強勁班底試過「點喜來」的點心出色，已知道這裏的「幕後班底」殊不簡單。點心總廚周師傅具有數十年手製中式點心的經驗，而店中其餘7位師傅，大部分亦有30年或以上的資歷，可以肯定傳統風味一定對辦：蝦餃賣相精緻，鳳爪蒸得腍滑；加上全部即叫即蒸，新鮮熱辣，哪有不好吃之理？2 `' ?0 r: w9 Z. v- u
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新派點心不過，老師傅班底，不代表點心風格墨守成規，周師傅不時力求創新，擅於在點心味道上搞搞新意思。當中不得不提麻辣燒賣，周師傅聽過老闆說曾品嘗類似美點，於是創出這款特色燒賣來。以花椒、八角等磨成粉並製成汁料醃豬肉，肉質纖維盡是麻香，分外滋味。XO醬蒸鳳爪及XO醬煎腸粉亦不俗，每口都充滿辣香蒜香。至於人氣的菠蘿叉燒餐包，餐包香甜軟腍，叉燒肉質鬆化，是店中熱賣。就連馬拉糕也與眾不同，用上天然黑糖炮製，多了一點蜜香，好吃又健康。
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6 d1 Y+ a! E& \3 ttvb now,tvbnow,bttvb籠仔蒸餸經濟美味除了點心外，這裏午市和晚市還有盅頭飯、煲仔飯、籠仔蒸餸套餐等供應。特別是晚市的煲仔飯，有鹹魚肉餅、鳳爪排骨等4款口味，煲仔飯先蒸再以明火來煮，飯身結焦很香脆。而籠仔蒸餸套餐，4款菜式包括梅菜蒸鯇魚、梅子蒸排骨、金針雲耳蒸雞及蒸釀豆腐，全放在竹籠蒸製，熱辣鮮香。兩口子享用$128的「籠仔蒸餸二人套餐」，除備有兩款蒸餸及兩碗白飯外，更包兩客老火靚湯、油菜一碟及甜品，豐富經濟又美味。tvb now,tvbnow,bttvb: ^" F* D! s. { A# X2 k5 @7 p# b
6 {! u5 P9 \. A# m7 I c樓上空間闊落企理，花鳥圖案牆身，感覺很年輕。
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麻辣燒賣 $16 $ o! S1 B9 f! K4 e6 k
豬肉和蝦肉經花椒、八角等製成的汁料醃味，充滿麻辣香及肉香，很惹味。
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# C& l9 R7 S) ]* M- g6 C5.39.217.76XO醬煎腸粉 $16
R* [3 B8 n4 g: X, f4 \5 ztvb now,tvbnow,bttvb腸粉煎得表面香脆，中心部分依然滑溜，以XO醬調味點綴，加添鹹香蒜香。5.39.217.760 c: q& E, X( R3 S4 _: `9 D
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梅菜蒸鯇魚（跟白飯） $42
: \! b2 s# O0 g2 x* a: Ptvb now,tvbnow,bttvb鯇魚是街市新鮮貨色，肉質滑溜不腥，梅菜的甜香更能提升魚肉的鮮味。: [( n _( s( ?/ z& {; @
9 `8 @( y( l4 I4 s5 p蒸釀豆腐（跟白飯） $42
+ B0 m7 J$ q8 T1 V u, D% W公仔箱論壇籠仔蒸餸，彈牙的鯪魚肉與滑溜豆腐十分匹配，味道清淡不寡。
2 S2 K+ j5 }/ T& Z& D) |" h( @0 n6 g公仔箱論壇% y' [/ D) ^8 y6 j7 y- W
XO醬蒸鳳爪 $13
2 D0 z% x# P( n' h/ a公仔箱論壇鳳爪軟腍，加上XO醬的香辣，比豉汁蒸更惹味。' F8 P0 j( Z! V: ?# ?' H$ Y
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鴨腳紮 $18
) S/ k+ ]. |" L; `% u* V2 f+ f公仔箱論壇鴨腳咬落有嚼勁，蒸得入味，與炸芋頭和蝦膠同吃，味道與口感很豐富。
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3 p, P, L- c& i8 B* P' ?9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍尖鮮蝦餃 $20 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E& J$ ]0 ~- R: ]" j: ~
蝦餃相當飽滿，手工精緻，入口啖啖鮮味，加上筍尖，加添爽脆口感。5.39.217.76: ~5 v$ z, x0 }" H" x; g8 H
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菠蘿叉燒餐包 $15 4 M8 N) C5 y! Y
菠蘿包香甜軟腍，叉燒很足料，入口鬆化，新鮮熱辣出爐最搶手。
9 X8 `$ m s# l" u' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- `4 j f; F' s: ytvb now,tvbnow,bttvb黑糖馬拉糕 $14 6 s W9 o' a7 d: o) B! C
馬拉糕偏深色，皆因加了黑糖炮製，啖落甜味較清和純正，更帶一點蜜香。) {; Q4 k; M8 |8 [
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發表於 2011-7-22 08:26 AM
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