「一盅兩件」已成為香港人生活的一部分，所以近年平、便、捷的點心店愈開愈多，可惜不是坐得擠迫，就是點心水準參差。去年在太子開業的點心店「點喜來」可說是例外。環境企理闊落，坐得舒服；出品也與眾不同，傳統點心做得對辦，還有麻辣燒賣、黑糖馬拉糕等新潮點心；試過了，你會對「點心」二字重新詮釋。
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# X, H' T+ f2 X' H$ J. s3 J1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。強勁班底試過「點喜來」的點心出色，已知道這裏的「幕後班底」殊不簡單。點心總廚周師傅具有數十年手製中式點心的經驗，而店中其餘7位師傅，大部分亦有30年或以上的資歷，可以肯定傳統風味一定對辦：蝦餃賣相精緻，鳳爪蒸得腍滑；加上全部即叫即蒸，新鮮熱辣，哪有不好吃之理？公仔箱論壇6 E8 n' F- K) V! q" u7 ~$ C
2 `6 B' P( j3 I# w4 L4 D! ]公仔箱論壇新派點心不過，老師傅班底，不代表點心風格墨守成規，周師傅不時力求創新，擅於在點心味道上搞搞新意思。當中不得不提麻辣燒賣，周師傅聽過老闆說曾品嘗類似美點，於是創出這款特色燒賣來。以花椒、八角等磨成粉並製成汁料醃豬肉，肉質纖維盡是麻香，分外滋味。XO醬蒸鳳爪及XO醬煎腸粉亦不俗，每口都充滿辣香蒜香。至於人氣的菠蘿叉燒餐包，餐包香甜軟腍，叉燒肉質鬆化，是店中熱賣。就連馬拉糕也與眾不同，用上天然黑糖炮製，多了一點蜜香，好吃又健康。
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z9 ~. h2 }! q8 }3 B籠仔蒸餸經濟美味除了點心外，這裏午市和晚市還有盅頭飯、煲仔飯、籠仔蒸餸套餐等供應。特別是晚市的煲仔飯，有鹹魚肉餅、鳳爪排骨等4款口味，煲仔飯先蒸再以明火來煮，飯身結焦很香脆。而籠仔蒸餸套餐，4款菜式包括梅菜蒸鯇魚、梅子蒸排骨、金針雲耳蒸雞及蒸釀豆腐，全放在竹籠蒸製，熱辣鮮香。兩口子享用$128的「籠仔蒸餸二人套餐」，除備有兩款蒸餸及兩碗白飯外，更包兩客老火靚湯、油菜一碟及甜品，豐富經濟又美味。; z7 ^! B/ c& D( ~ |3 J
" F) `2 C- G7 c1 m7 h" E! s; U4 U樓上空間闊落企理，花鳥圖案牆身，感覺很年輕。
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1 ?6 r" i) o4 K4 S麻辣燒賣 $16
( O2 _+ D& ^2 ^5.39.217.76豬肉和蝦肉經花椒、八角等製成的汁料醃味，充滿麻辣香及肉香，很惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~% K# G v X3 R6 X
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XO醬煎腸粉 $16
I/ u! w1 k4 o, G# |& e% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腸粉煎得表面香脆，中心部分依然滑溜，以XO醬調味點綴，加添鹹香蒜香。5 ^% c. R8 x( B) E4 {8 t
5 }- X# M5 t a4 f5.39.217.76梅菜蒸鯇魚（跟白飯） $42
5 w( C9 t: c% `1 @# z* T Z5.39.217.76鯇魚是街市新鮮貨色，肉質滑溜不腥，梅菜的甜香更能提升魚肉的鮮味。
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, u" U. K: H+ ~# h! ~$ l5.39.217.76蒸釀豆腐（跟白飯） $42
* j. y4 N( j$ C2 wtvb now,tvbnow,bttvb籠仔蒸餸，彈牙的鯪魚肉與滑溜豆腐十分匹配，味道清淡不寡。0 N C: ]) t% i; ]& s: L! }
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XO醬蒸鳳爪 $13
8 R, z" {; `+ b6 W: C: V4 Gtvb now,tvbnow,bttvb鳳爪軟腍，加上XO醬的香辣，比豉汁蒸更惹味。
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鴨腳紮 $18 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e% I5 C, l9 w6 e
鴨腳咬落有嚼勁，蒸得入味，與炸芋頭和蝦膠同吃，味道與口感很豐富。
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" ~& ~0 F$ t: P3 \( t7 K! N1 H筍尖鮮蝦餃 $20 公仔箱論壇. V5 G0 n3 d/ v" x% i/ f
蝦餃相當飽滿，手工精緻，入口啖啖鮮味，加上筍尖，加添爽脆口感。
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菠蘿叉燒餐包 $15
, L$ t$ K% q9 a7 x- B% n8 O5.39.217.76菠蘿包香甜軟腍，叉燒很足料，入口鬆化，新鮮熱辣出爐最搶手。
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. W9 A& K7 p* d公仔箱論壇黑糖馬拉糕 $14 tvb now,tvbnow,bttvb' ?* @( k7 t# f0 L8 X. g
馬拉糕偏深色，皆因加了黑糖炮製，啖落甜味較清和純正，更帶一點蜜香。
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發表於 2011-7-22 08:26 AM
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