材料 q. M* j: P! f, I
意大利風乾火腿 100克、龍蝦（ 290克） 2隻、狗牙菜 50克、火箭菜 10克、蛋黃醬 112克、洋葱（切粒） 5克、車厘茄 1粒、黑醋/黑胡椒各適量 ; o. s! W I2 c" m' y2 W
* r8 U1 D- k, u4 q烚龍蝦
5 e- L! q, b- @* w# I, M7 G香葉 1塊、西芹粒/洋葱粒/鹽各 1茶匙、甘笋粒 10克、白胡椒少許、白酒 40克 牛油果醬：牛油果 3個、青檸汁 2茶匙、紅甜椒（去皮切粒）/紅辣椒（切粒）各 1/4隻、檸皮茸/乾葱茸/海鹽/黑胡椒各少許、橄欖油 20毫升2 L8 @ ^5 n3 m! K5 n0 u- ^1 G
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5.39.217.76( c3 M6 U+ }9 Z6 x5 z; ^5 Z- ]8 G+ g
做法5.39.217.76( m8 I2 N/ I& a o# J
1.煲滾水，加白胡椒、香葉、甘笋粒、西芹粒、洋葱粒、白酒、鹽、龍蝦，加蓋以大火烚 7分鐘。
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5 @2 w3 v. _) h fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.龍蝦盛起，浸冰水 10分鐘取出，去頭，剪開龍蝦殼，取肉斜切片。公仔箱論壇1 |8 \4 w2 K9 i* b
3 I6 s$ D6 c, z3.龍蝦肉加蛋黃醬、洋葱、黑胡椒拌勻。5.39.217.76; Z. B9 g6 D" ~1 B6 @: w
7 W3 w, }5 ]" ^9 e, j! |. l0 ?5.39.217.764.牛油果打開取肉，加青檸汁、黑胡椒、紅甜椒、紅辣椒、檸皮茸、乾葱茸、海鹽、橄欖油拌成牛油果醬。
! s$ ^9 w" _1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 R6 N7 _- k+ d1 a: dtvb now,tvbnow,bttvb5.碟上放圓模，分別鋪入龍蝦及牛油果醬，脫模，放風乾火腿、狗牙菜、火箭菜、車厘茄，淋上黑醋即成。 tvb now,tvbnow,bttvb; F ]* k3 s( S( _
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發表於 2011-7-22 06:21 AM
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