材料5.39.217.762 {( g! N5 J2 D) B
意大利風乾火腿 100克、龍蝦（ 290克） 2隻、狗牙菜 50克、火箭菜 10克、蛋黃醬 112克、洋葱（切粒） 5克、車厘茄 1粒、黑醋/黑胡椒各適量
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5 S: `2 X9 J4 t7 O& V5.39.217.76烚龍蝦
/ y6 J: V% y, ]tvb now,tvbnow,bttvb香葉 1塊、西芹粒/洋葱粒/鹽各 1茶匙、甘笋粒 10克、白胡椒少許、白酒 40克 牛油果醬：牛油果 3個、青檸汁 2茶匙、紅甜椒（去皮切粒）/紅辣椒（切粒）各 1/4隻、檸皮茸/乾葱茸/海鹽/黑胡椒各少許、橄欖油 20毫升
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% l8 y$ o0 Y6 v4 T: {做法# _; j2 [" l0 l3 Z
1.煲滾水，加白胡椒、香葉、甘笋粒、西芹粒、洋葱粒、白酒、鹽、龍蝦，加蓋以大火烚 7分鐘。0 V) _& X4 U, M
7 J) t0 U% U' l' X5 }tvb now,tvbnow,bttvb2.龍蝦盛起，浸冰水 10分鐘取出，去頭，剪開龍蝦殼，取肉斜切片。5.39.217.765 M& U. H! f3 O: K: l4 l
3 W$ J, F- p f, e R+ Q" L2 _. k5.39.217.763.龍蝦肉加蛋黃醬、洋葱、黑胡椒拌勻。
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( p2 `- R* F0 e2 A! ]% `, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.牛油果打開取肉，加青檸汁、黑胡椒、紅甜椒、紅辣椒、檸皮茸、乾葱茸、海鹽、橄欖油拌成牛油果醬。tvb now,tvbnow,bttvb6 v' i9 _) ^: {* R1 o* i
5 B8 n1 h) q9 A5.碟上放圓模，分別鋪入龍蝦及牛油果醬，脫模，放風乾火腿、狗牙菜、火箭菜、車厘茄，淋上黑醋即成。
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發表於 2011-7-22 06:21 AM
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