材料
s6 d2 j; v L公仔箱論壇意大利風乾火腿 100克、龍蝦（ 290克） 2隻、狗牙菜 50克、火箭菜 10克、蛋黃醬 112克、洋葱（切粒） 5克、車厘茄 1粒、黑醋/黑胡椒各適量 ; r) R! ]7 `- F/ R3 m! X
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烚龍蝦
% ~: R! B/ w3 ]% R# s# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉 1塊、西芹粒/洋葱粒/鹽各 1茶匙、甘笋粒 10克、白胡椒少許、白酒 40克 牛油果醬：牛油果 3個、青檸汁 2茶匙、紅甜椒（去皮切粒）/紅辣椒（切粒）各 1/4隻、檸皮茸/乾葱茸/海鹽/黑胡椒各少許、橄欖油 20毫升公仔箱論壇! w* S" I# |( u2 }6 T: q2 c
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: u8 T7 j& K$ Y+ t9 }1 A公仔箱論壇做法* X! X& Z; y" u* ^' g4 G3 t N
1.煲滾水，加白胡椒、香葉、甘笋粒、西芹粒、洋葱粒、白酒、鹽、龍蝦，加蓋以大火烚 7分鐘。# |% S4 f+ V/ @* \. C
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2.龍蝦盛起，浸冰水 10分鐘取出，去頭，剪開龍蝦殼，取肉斜切片。tvb now,tvbnow,bttvb) C, q6 e$ [: N- d1 N+ H# \9 t
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3.龍蝦肉加蛋黃醬、洋葱、黑胡椒拌勻。
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v4 a& `& r6 M. L公仔箱論壇4.牛油果打開取肉，加青檸汁、黑胡椒、紅甜椒、紅辣椒、檸皮茸、乾葱茸、海鹽、橄欖油拌成牛油果醬。$ l! m: s) ?% j( C
/ M; V& \ l6 o4 D; W# ]8 V& atvb now,tvbnow,bttvb5.碟上放圓模，分別鋪入龍蝦及牛油果醬，脫模，放風乾火腿、狗牙菜、火箭菜、車厘茄，淋上黑醋即成。 公仔箱論壇) i4 C R- y( |8 v; z9 t
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發表於 2011-7-22 06:21 AM
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