咖啡豆中含有的兩種油，具有保護肝髒的功能。
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: b9 i9 u1 U5 Q) I4 c {# f3 j5.39.217.76（新加坡21日訊）每天喝3杯或以上的咖啡，患肝癌的風險可降低44%。
. Z( U( x5 c6 c# Z% ]% \+ k公仔箱論壇和茶比較起來，咖啡一直以來被賦予負面形象，被認為是壞處多於好處，但新加坡一項研究結果卻顛覆了這個長久以來的說法。 a/ }9 M; M. v! L# {
這項研究是由新加坡國立大學流行病學部門進行，研究結果最近被刊登在美國的醫學期刊“Cancer Causes and Control”里。
) r8 j; Z1 }1 Q2 ]8 y$ Ctvb now,tvbnow,bttvb據報導，研究員從1993年開始，以新加坡華人為對像進行研究，發現咖啡原來有這個益處。
" Y! o y0 n/ c: v: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。共有6萬3千名年齡介於45到74歲之間的新加坡華族男女，參與了這項研究，這個年齡層的男女被認為是患癌症的高風險群，因此被列為研究對像。- Q: R2 W/ E% G3 i, y% ]
根據研究結果，咖啡豆中含有的兩種油，即咖啡醇（cafestol）和咖啡白脂（kahweol），具有保護肝臟的功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c7 h9 K1 {1 Y- R7 R4 z9 u% j
因此，一天喝3杯或以上的咖啡，人體所從中攝取到兩種油的含量足以對抗癌症，降低患癌的風險高達44%。
" O6 x5 s. U; S3 m3 c公仔箱論壇報導中也提到，研究員也對綠茶進行研究，發現它沒有像咖啡那樣的保護作用。% F! o: @+ t. r! L6 P& G7 H) i% J
除了新加坡，去年歐洲一項有關“甚麼可以協助人類活到100歲”的調查也顯示，每天喝一杯咖啡，即使患有高血壓的人也可以活得很健康。公仔箱論壇. y: W! \# ~4 X7 y
醫生：飲用咖啡要適量公仔箱論壇& X% l# C% i; @
雖然喝咖啡有好處，但劉志華醫生受訪時表示，每天飲用咖啡的數量還是要適中。 H+ h1 h! H( q: Z3 M0 x! S2 X
“一天喝兩三杯咖啡是沒有問題的，但任何東西如果超量，都會帶來不良影響，大家都應該注意。”
7 Z/ V. R" I$ w2 l( I4 p他也說，不少人都很依賴咖啡，一天不喝就會覺得不舒服，這就是上癮的症狀。公仔箱論壇# m; I% W; u4 I! i, S
“咖啡不像煙酒那樣有害，人體對它依賴性也沒有那麼強，只要一天天慢慢減少分量，要戒掉也不難。”
! D: \5 U) {( X% b+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（星洲日報／國際） |
發表於 2011-7-21 05:46 PM
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