咖啡豆中含有的兩種油，具有保護肝髒的功能。
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（新加坡21日訊）每天喝3杯或以上的咖啡，患肝癌的風險可降低44%。tvb now,tvbnow,bttvb% F1 Q: U( T- \# C0 h6 c8 n0 N
和茶比較起來，咖啡一直以來被賦予負面形象，被認為是壞處多於好處，但新加坡一項研究結果卻顛覆了這個長久以來的說法。公仔箱論壇4 k1 X3 I# g6 d) ~
這項研究是由新加坡國立大學流行病學部門進行，研究結果最近被刊登在美國的醫學期刊“Cancer Causes and Control”里。9 @5 e" Q! ^2 e5 A
據報導，研究員從1993年開始，以新加坡華人為對像進行研究，發現咖啡原來有這個益處。
2 g# [0 p. V' P公仔箱論壇共有6萬3千名年齡介於45到74歲之間的新加坡華族男女，參與了這項研究，這個年齡層的男女被認為是患癌症的高風險群，因此被列為研究對像。
" q' \' r3 b! g! A- J5 U* Y& W( Q8 s1 ^公仔箱論壇根據研究結果，咖啡豆中含有的兩種油，即咖啡醇（cafestol）和咖啡白脂（kahweol），具有保護肝臟的功能。
3 H% P9 h* ~ _+ Y4 ?8 P5.39.217.76因此，一天喝3杯或以上的咖啡，人體所從中攝取到兩種油的含量足以對抗癌症，降低患癌的風險高達44%。
) Q/ v2 T5 v3 p& `6 _7 n( g) f公仔箱論壇報導中也提到，研究員也對綠茶進行研究，發現它沒有像咖啡那樣的保護作用。8 A' ~ T9 @% G) c
除了新加坡，去年歐洲一項有關“甚麼可以協助人類活到100歲”的調查也顯示，每天喝一杯咖啡，即使患有高血壓的人也可以活得很健康。
* D1 b1 A5 ] P0 Q e7 h! P/ _醫生：飲用咖啡要適量
f' x1 Y7 W& r9 ~3 J' d5.39.217.76雖然喝咖啡有好處，但劉志華醫生受訪時表示，每天飲用咖啡的數量還是要適中。
7 \5 c# L. V5 l3 z* Z) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“一天喝兩三杯咖啡是沒有問題的，但任何東西如果超量，都會帶來不良影響，大家都應該注意。”
P7 K3 x: W) @2 x4 v- E他也說，不少人都很依賴咖啡，一天不喝就會覺得不舒服，這就是上癮的症狀。tvb now,tvbnow,bttvb$ |( W" q7 L# t. P" E: H
“咖啡不像煙酒那樣有害，人體對它依賴性也沒有那麼強，只要一天天慢慢減少分量，要戒掉也不難。”5.39.217.76* l$ r2 f0 a( c7 ^4 c- ~ S A4 Z
（星洲日報／國際） |
發表於 2011-7-21 05:46 PM
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