咖啡豆中含有的兩種油，具有保護肝髒的功能。
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（新加坡21日訊）每天喝3杯或以上的咖啡，患肝癌的風險可降低44%。: e! Z- a+ Q i: Y( @
和茶比較起來，咖啡一直以來被賦予負面形象，被認為是壞處多於好處，但新加坡一項研究結果卻顛覆了這個長久以來的說法。
: f6 N; j$ J; P7 r/ E8 t這項研究是由新加坡國立大學流行病學部門進行，研究結果最近被刊登在美國的醫學期刊“Cancer Causes and Control”里。* R: S2 S. b- x$ C) r7 o
據報導，研究員從1993年開始，以新加坡華人為對像進行研究，發現咖啡原來有這個益處。tvb now,tvbnow,bttvb' Z7 l; b2 V6 G2 v
共有6萬3千名年齡介於45到74歲之間的新加坡華族男女，參與了這項研究，這個年齡層的男女被認為是患癌症的高風險群，因此被列為研究對像。
5 s" q2 ?) D! e6 Z- r! [公仔箱論壇根據研究結果，咖啡豆中含有的兩種油，即咖啡醇（cafestol）和咖啡白脂（kahweol），具有保護肝臟的功能。
# K! i! K$ s7 M! s* atvb now,tvbnow,bttvb因此，一天喝3杯或以上的咖啡，人體所從中攝取到兩種油的含量足以對抗癌症，降低患癌的風險高達44%。
; ]. N$ R" b5 H報導中也提到，研究員也對綠茶進行研究，發現它沒有像咖啡那樣的保護作用。 w" k% Z8 t: [- S
除了新加坡，去年歐洲一項有關“甚麼可以協助人類活到100歲”的調查也顯示，每天喝一杯咖啡，即使患有高血壓的人也可以活得很健康。& `* f0 O1 I! C4 A1 H. @7 q
醫生：飲用咖啡要適量
9 d% a2 x7 d) r! S" b0 @雖然喝咖啡有好處，但劉志華醫生受訪時表示，每天飲用咖啡的數量還是要適中。
3 X$ s3 p8 g& G& Ntvb now,tvbnow,bttvb“一天喝兩三杯咖啡是沒有問題的，但任何東西如果超量，都會帶來不良影響，大家都應該注意。”公仔箱論壇& ?# \+ S; [3 f2 e& ~8 S
他也說，不少人都很依賴咖啡，一天不喝就會覺得不舒服，這就是上癮的症狀。
6 P/ A% b1 Q. K/ s$ S1 M# Ttvb now,tvbnow,bttvb“咖啡不像煙酒那樣有害，人體對它依賴性也沒有那麼強，只要一天天慢慢減少分量，要戒掉也不難。”
! [3 ?' x2 d) _ w9 C（星洲日報／國際） |
發表於 2011-7-21 05:46 PM
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