材料公仔箱論壇& w; h8 a* j' e+ T t
蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _) g# I% F; A h
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醋汁. A l( o1 C, w% c e
白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb f/ i/ s9 t) b
- Y+ A( C% @+ t$ l) ^ j公仔箱論壇調味料' }8 F& u/ A) N: ^, S
鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙
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+ R* S( x v1 k1 e) [4 w5 e/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m7 u, W ?% o3 f! T
做法
$ S5 w) k% I6 b9 A! U0 K1.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。
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n: l2 V ~8 h* O+ s3 @" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。
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3.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。) r5 q6 c) H7 H/ R! B0 e$ X8 I
- ]% } I/ ^' L2 i5.39.217.764.肉碎加入調味料拌勻略醃。
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2 ^9 v0 ~0 x9 Z# h$ X公仔箱論壇5.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。
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3 I+ b0 N1 }) N- `+ btvb now,tvbnow,bttvb6.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。! f4 }3 K( u( g0 r7 P8 [
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青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。 |
發表於 2011-7-20 06:10 AM
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