材料
/ o. h# M7 z& c) _4 {/ Q. f& \tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片! i0 l# g1 O" C* h R
( C" u0 G2 P1 | F醋汁tvb now,tvbnow,bttvb8 P9 p+ g) Q' B. T5 e% c; T" i
白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙
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調味料
$ R2 p# N- q4 V! A; t7 `" x' x鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙
5 k- n7 |+ k- v0 P公仔箱論壇+ K/ {* M' r$ C4 w$ L
) x5 y2 K; G+ V做法
, r5 ?, y4 ~4 {; ?. o& h S; e* I5.39.217.761.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。公仔箱論壇* s& g7 F0 w0 q% B
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2.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。
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$ |' h `5 M) Y/ D) x- u0 i. y3 Otvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。5.39.217.76/ S+ _4 h, Z3 I$ y% s9 q1 E2 G
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4.肉碎加入調味料拌勻略醃。9 L9 Q" e/ ?; ~& W' m, U
, i6 T: J) e: I2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 n! `% |" E$ u- F) g* e
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6.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。
; `7 J: t4 Z6 p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |! T9 P7 _' M: R/ X1 W; S. U
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貼士
Q/ W$ x" Z$ Z$ ^$ B5 o( M g. e2 R8 l5.39.217.76青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。 |
發表於 2011-7-20 06:10 AM
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