材料
& n+ M- x$ o: O) |# r: x" d6 Y x蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片
+ B" l2 V3 E, t( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 j i+ x( R& Q+ i. @- a0 n* S醋汁
9 j% k; |, Y0 J! S, w+ E) G! d. o6 f5.39.217.76白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙4 X( d3 a. }- n
" b, N/ ` `" Y, e/ E; M! p, T, x5.39.217.76調味料
( `; g1 X; S" G( o. Atvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙$ @7 s! j+ H! D$ d3 r0 d
5.39.217.76, @. y! {& C% }" S
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做法* ^9 t, m7 h& |2 f
1.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。
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2.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。
5 F3 [ T% r; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i' ]" s6 P5 r
3.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。
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9 S9 f7 `$ L! G& P+ e5.39.217.764.肉碎加入調味料拌勻略醃。
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; x& i7 O/ I, J5 y公仔箱論壇5.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。. z7 Z! H+ L/ {
1 H. h5 ?6 _: v* F5.39.217.766.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g' [1 k/ |: b
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5 {5 J* H* Y/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
1 U9 x6 G, C% R! S( b' c4 U公仔箱論壇青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。 |
發表於 2011-7-20 06:10 AM
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