材料
& U0 l- \" |/ H/ ~% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片
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醋汁
1 v+ A7 A1 n' e+ Z( @, m }白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙
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/ s5 O4 o, a9 R3 a9 c; J5.39.217.76調味料
3 s) T" r+ L0 C' S/ a5.39.217.76鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ O, a& |5 u* _0 l8 }
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做法
8 Z7 a1 P$ a4 G# f, R5 F- t1.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。公仔箱論壇% k8 k4 g, c/ B( j
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2.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。% R1 \8 v; \% R4 s- j- k4 w+ H( ]
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3.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。% `' g. v2 E' ?+ C7 W0 |
( v% {- h0 D7 N/ @% j5 ^4.肉碎加入調味料拌勻略醃。
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9 F' P s9 u9 w7 n0 @5 ~6 F8 I k5.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W& {& {$ A, ]6 g
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6.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。
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青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。 |
發表於 2011-7-20 06:10 AM
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