材料
! b# X( Y' k7 G3 q蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片
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醋汁
* M# O. G2 m5 c0 O/ S" d$ V: _0 M白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙: ~3 q, ] F, e1 ]5 ]. ~
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調味料
- T1 [7 ?$ j1 X* \5.39.217.76鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙公仔箱論壇/ {1 J* }( T, U; c" P* i: t
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做法
: ^2 N1 g3 D, `+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。
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2.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。tvb now,tvbnow,bttvb0 t2 J& ^& f5 B" f) Z. N+ @4 T
7 g0 N, v/ B6 K) ?* S3.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。
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8 x2 p, A' B4 y$ a# Z, Z9 x9 C公仔箱論壇4.肉碎加入調味料拌勻略醃。
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$ }2 i# h9 h+ d4 k1 Q4 N$ ~% Wtvb now,tvbnow,bttvb5.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 `; \/ S/ r+ l: Z) \9 q
& S- w" P6 M2 Y+ v/ c1 W5.39.217.766.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。
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% |$ P0 v" \/ L) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。 |
發表於 2011-7-20 06:10 AM
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