材料
6 [4 \9 H9 v; \蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片
; k: n. {+ J% ?1 @5 O. x( g3 Btvb now,tvbnow,bttvb3 M. |7 G! C! ~$ i
醋汁5.39.217.761 m0 p0 j4 z5 i; k$ _' C7 A' ~7 `
白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D3 c7 W5 o/ B- J0 ? @; D6 R
! V+ b7 k+ `- b- \$ @3 j調味料tvb now,tvbnow,bttvb( w2 C0 M, g& y' h5 y2 {" N8 c; k5 D w
鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙
) c+ b9 A$ C4 i0 B, ktvb now,tvbnow,bttvb
* O& R* B* C7 p5.39.217.76
# V( j( ?4 l: H& Vtvb now,tvbnow,bttvb做法) F/ _% t2 b; l; c
1.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。
$ O0 Z8 ~$ d- h
( R# _/ t. |# m; a6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。
/ X* T: Q9 A7 Z) O. F4 X
1 Z( l( Q3 Z w4 @- T3.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。
0 U$ d+ i$ Y5 Y0 o, Z8 x5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k6 ?2 C1 E7 |1 m) e5 B! K! |. w
4.肉碎加入調味料拌勻略醃。
" m) z5 [7 B' a" X% x9 ?" b `0 n
9 p0 G) q0 _- H2 k, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。0 y, P2 X3 [! B
6 w2 d1 g7 z+ X0 p# N9 T6 v: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。
% P! C' [- ]; k K1 @* Z5.39.217.76
/ c: T$ N3 Y. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a6 y9 \3 R7 l& L: f& I
貼士
# V& x: H% o% J# S( I* Qtvb now,tvbnow,bttvb青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。 |
發表於 2011-7-20 06:10 AM
| 