材料% ]/ f- w7 }% [" k
蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片0 i0 {6 L0 }1 y" X" Q1 `5 `
/ X( P5 m# s6 L5.39.217.76醋汁tvb now,tvbnow,bttvb+ P/ U5 T6 `% F9 |
白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙8 z+ X& c; o$ n$ Q8 E/ e+ ~ D
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S& I5 r) h. q* ~6 Z9 y
鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙5.39.217.76; I/ Y$ d7 j; S1 p! Y" ]/ R
3 \6 B& o# X9 B( d6 {公仔箱論壇
- S; }# a9 `* H! ]* s做法
2 T2 u4 \0 l$ ^, h6 W, B2 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T2 [ @0 c7 C( a( V6 q" \( i
1 s( r/ F8 i5 e+ t0 |; H8 r; Z1 Q2 Q9 G2.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。5.39.217.76! d3 n$ h2 V- o+ d+ ~3 J! O2 T
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3.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。5.39.217.768 D7 _/ b$ A. B! D b6 s
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4.肉碎加入調味料拌勻略醃。
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+ N0 v- }0 f: v/ f6 w7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。
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6.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。5.39.217.76: i/ F9 J4 i1 X# I1 k! {8 I' c7 M
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青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。 |
發表於 2011-7-20 06:10 AM
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