材料公仔箱論壇. @# \( w- l: B/ \& h& N* L
烏頭魚 1條、青檸 1個、香茅 2支蘸汁：蜜糖 4湯匙、蒜茸/普寧豆醬各 1湯匙、指天椒 1隻、青檸汁 2茶匙
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6 X& s+ J1 @; Y; H, m$ n公仔箱論壇1.青檸開半。
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; K/ `0 T* b! E. w% d$ A: d1 W2.香茅放上碟，放上烏頭魚，塞入青檸，以大火隔水蒸約 15分鐘，取出待凉。
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3.指天椒切碎後，加入蒜茸、青檸汁、普寧豆醬、蜜糖拌勻。
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w8 B, n! T2 T. \- e# u# |8 Q4.將烏魚放雪櫃雪凍，取出，享用時蘸上汁料。tvb now,tvbnow,bttvb% \1 S6 Y/ t k5 x. f4 |
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) \& v) J: z/ f0 U4 R. H4 H公仔箱論壇魚腹腔是腥味根源，放青檸入內可有效辟除腥臭味。
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發表於 2011-7-20 06:09 AM
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