材料
. S$ o8 [& w+ b+ e8 i4 l3 t公仔箱論壇烏頭魚 1條、青檸 1個、香茅 2支蘸汁：蜜糖 4湯匙、蒜茸/普寧豆醬各 1湯匙、指天椒 1隻、青檸汁 2茶匙
1 ~! l6 o! P5 H0 \; P+ Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S' e! e5 y @' t7 o
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做法. r/ j y Q6 J# ]; D7 s" W5 [+ \2 W
1.青檸開半。tvb now,tvbnow,bttvb; g3 ~' Q* F% P7 \. P4 ?
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2.香茅放上碟，放上烏頭魚，塞入青檸，以大火隔水蒸約 15分鐘，取出待凉。+ }0 E* U7 v/ ] S5 G: `
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3.指天椒切碎後，加入蒜茸、青檸汁、普寧豆醬、蜜糖拌勻。5.39.217.769 Y( t, `4 x& x3 E8 e
6 ?; [( ?) Q; ], q: c4.將烏魚放雪櫃雪凍，取出，享用時蘸上汁料。
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貼士
' L! K+ H* D. J! d5.39.217.76魚腹腔是腥味根源，放青檸入內可有效辟除腥臭味。5.39.217.766 h7 K$ S$ q7 |% h- p
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發表於 2011-7-20 06:09 AM
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