材料5.39.217.76+ ~7 o# C5 V) p G4 S. n. R" }
烏頭魚 1條、青檸 1個、香茅 2支蘸汁：蜜糖 4湯匙、蒜茸/普寧豆醬各 1湯匙、指天椒 1隻、青檸汁 2茶匙
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做法
& t5 h$ M: S; I" G) `+ W8 y公仔箱論壇1.青檸開半。tvb now,tvbnow,bttvb- Q. x# a3 f5 Z5 }) x4 u" Z
5.39.217.76" u4 X+ x8 W3 q+ n5 P3 V$ X
2.香茅放上碟，放上烏頭魚，塞入青檸，以大火隔水蒸約 15分鐘，取出待凉。( X: k2 H w5 _0 t& w( J& ?/ h6 Y
& [' l. o7 N+ N" S8 X; i* m4 {5.39.217.763.指天椒切碎後，加入蒜茸、青檸汁、普寧豆醬、蜜糖拌勻。公仔箱論壇2 B) {0 g5 [$ b: z7 v: _) v
; V) O8 j) m$ D W4.將烏魚放雪櫃雪凍，取出，享用時蘸上汁料。公仔箱論壇' s8 h, M4 Z, _) x( U4 U; t
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( n9 D: c/ r" @6 D* H貼士
' N9 `' a% u5 m! R J魚腹腔是腥味根源，放青檸入內可有效辟除腥臭味。公仔箱論壇$ Q2 i. {* d H2 w
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發表於 2011-7-20 06:09 AM
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