材料
/ f. Q4 s6 p M$ K公仔箱論壇烏頭魚 1條、青檸 1個、香茅 2支蘸汁：蜜糖 4湯匙、蒜茸/普寧豆醬各 1湯匙、指天椒 1隻、青檸汁 2茶匙- V8 o% z+ u5 t4 l$ c
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5.39.217.769 p+ w4 S- p' x/ y( e* x) m
做法5.39.217.76; U9 c) U* ~3 V& p9 P# c
1.青檸開半。5.39.217.768 V) \: w4 }* K1 C9 w
( d3 H# G v7 [1 t2.香茅放上碟，放上烏頭魚，塞入青檸，以大火隔水蒸約 15分鐘，取出待凉。
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3.指天椒切碎後，加入蒜茸、青檸汁、普寧豆醬、蜜糖拌勻。5.39.217.76, _$ \# |7 s' @! M0 Y/ l
" m% E4 m7 u8 y$ t. O5.39.217.764.將烏魚放雪櫃雪凍，取出，享用時蘸上汁料。tvb now,tvbnow,bttvb, @1 }8 d" E! L1 n; |, y3 s
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魚腹腔是腥味根源，放青檸入內可有效辟除腥臭味。
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發表於 2011-7-20 06:09 AM
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