材料 % P% w, V6 \0 f
蘆菇 454克、雞扒 2件、青瓜 1條、花生碎 2茶匙
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調味料; w5 q: g) J& h
鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙、沙薑粉 2茶匙
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辣汁
9 e; m: G$ E8 |) d6 u5.39.217.76糖/白醋各 2湯匙、豆瓣醬 1湯匙、蒜茸 1茶匙、魚露 1/2茶匙
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做法
2 _6 U0 p2 v8 Y3 @6 f D! k5.39.217.761.雞扒下調味料拌勻，醃約 20分鐘。
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2.青瓜切絲；蘆菇浸水中逐一摘下，去殼取肉，分成小瓣備用。5.39.217.760 ~5 k( j$ \( D4 ^4 B
0 S7 r* o0 w( B, R3.燒滾油至 180℃，以細火將雞扒炸 4-5分鐘，轉大火炸約 2分鐘至黃金熟透，撈起瀝油後切條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {3 }9 x- N# c) Y5 T
& H/ G2 ^& e% z/ |* h) y }, b4.將糖、豆瓣醬、蒜茸、醋、魚露拌勻，加入青瓜絲、蘆菇、雞條撈勻上碟，最後撒上花生碎即成。6 {' S) P- ?) ~ N: e% i
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發表於 2011-7-20 06:07 AM
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