返回列表 回復 發帖
nt1972

VIP

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

VIP勳章
1#
打印
tT
發表於 2011-7-20 06:06 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[食肆地點] 時光倒流四十年叉蛋飯充闊佬

新開餐廳玩懷舊 Feel，帶你重回六、七十年代齊嘆來路餐，懷舊佈置回歸粵語長片年代，講句嘢都差啲唔覺意拉長尾音。好彩食物無話 Old school，叉蛋飯竟然加入矜貴鵝肝，撈飯食好味到 O晒嘴。今日，就等進入懷舊 Mode嘅 Ally妹同 Tan哥帶你擦餐勁啦。5.39.217.76! D' N0 i$ n) c$ z+ m! D

1 D- p2 o$ V$ u0 V, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。港人愛來路貨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P, j/ O6 m+ ]+ n
       
: d8 b# ~2 h! q9 e0 X3 @9 `- l5 \公仔箱論壇/ M$ m0 m$ v; ^: W
家陣乜都話要創新，今日買新電話聽日就話出新型號，跟潮流？真係破產都唔掂，計我話都係懷舊好，買少見少先最值得回味，新開「來佬餐館」坐落中環貴價地段，四層樓高舖頭唔玩 Grand，竟然玩懷舊，一二三層擺枱凳開餐，最頂樓係廚房，地方好大坐得舒服。離遠先見到一個懷舊大光燈招牌，入舖好似進入咗叮噹嘅時光機，觸目所見，係六、七十年代最流行嘅花紋牆紙、卡位有木製百葉簾、雲石枱搭灰色梳化、昏黃西洋吊燈、鑽石形雙色調地磚、牆壁掛滿舊香港建築物同街景相片，有啲相片甚至已經褪色，喺暗淡燈光下，真係好有時光倒流四十年 Feel！值得一提嘅係呢間舖周日至四營業至凌晨兩點，周五、六同公眾假期前夕仲勁，開到凌晨四點，喺附近蒲完通頂，仲有地方坐坐。咪住先，關「來路」乜事呢？原來廣東話「來路」來自英文「 Royal」，即指六、七十年代受香港人歡迎嘅西方事物，當時香港仲係俾英國統治，香港人好鍾意「來路貨」，即係西洋玩意，同時亦開始興起港式西餐，董事 Jackson：「我哋間舖，就係想重塑當年嘅飲食文化。」唔係講笑，當日 Tan影相嗰陣，可能真係受到懷舊氣氛感染，居然 Chok樣變調係咁唱：「當年相戀意中人，大家性情近……」嚇到 Ally立即彈埋一邊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b/ j! r+ H7 x" H. q! [1 @- C4 V) j

2 h0 U# t  M1 {8 B) ?+ C3 N% j' `# t公仔箱論壇        5.39.217.76, E7 k& H$ }4 h8 r
■鵝肝充闊佬飯$987 k2 V$ @+ y) ^% D( Z* ~

! p/ \! z* b5 F9 e* K       
' F& L3 A. U$ T( x! Z, u2 Ntvb now,tvbnow,bttvb■頭頂有一盞盞懷舊吊燈，散發柔和黃光，加添幾分情調。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P1 @. r6 y0 J
5 t+ |& _0 r. H7 J. @8 [3 {9 j3 p$ F
       
* \* d2 F8 W" \% V  L% x- L1 t; x■用木色做主調色，花紋牆紙絕對係六、七十年代標誌，夠 Old school。
- n: W! X8 H& p: _tvb now,tvbnow,bttvb! u& W8 e* s2 Y* L$ ~1 W2 `
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \8 ]9 ~/ G2 K2 A8 t0 k$ S
■牆壁掛滿老香港照片，好有歷史價值，八十後真係要嚟見識吓。
2 Y/ V; g; Y8 [8 j5 k5.39.217.762 U3 k/ ?7 n- Z1 U3 f
       
1 Q2 I3 x& x, R" Q( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■木製百葉簾、梳化卡座，懷舊氛圍滿瀉。
* a% X: i1 `! T) Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p' z+ |) a' @8 m& y
        公仔箱論壇& b" v9 W8 y: s, e7 X1 d' |) }
■古老當時興，鑽石形雙色調地磚，我覺得真係好型。5.39.217.76( u3 I4 U! A* r. S( G

, \0 H/ R  [: p: u# g/ L6 d5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝蛋汁撈飯食公仔箱論壇  q6 I# v4 |: a# c( t
        公仔箱論壇. Z0 K* q! H+ F' m, p2 ]
我係 80後，懷舊還懷舊，食物有無少少新意先？師傅：「請你食叉蛋飯。」嘩，唔係咁多謝呀？有無咁敷衍呀？睇真，原來係鵝肝充闊佬飯，菜名認真搞笑，加矜貴法國鵝肝 Upgrade叉蛋飯，果然夠「闊佬」！配越南葱油，「葱」取諧音「充」，所以叫「充闊佬」！味道方面，鵝肝煎得外層香脆，師傅教路話最好蛋同鵝肝一齊攪爛撈飯食，蛋汁同鵝肝混入熱辣辣飯粒，好味到難以形容，叉燒用最靚脢頭肉部份，入口比較嫩，真係學食神話齋：「叉燒飯都可以好好食！」 Tan又點睇？掛住睇女，掛住充闊佬餵 Ally食飯，不過佢都不忘話：「加咗鵝肝，每啖飯都好滑。」瑞士雞翼唔係來自瑞士，只不過舊時侍應誤將「 Sweet」讀成「 Swiss」，變成一個美麗的誤會，「來佬餐館」懷舊得嚟都有自己特色，人哋用雞翼佢改用乳鴿，當堂有氣勢好多！師傅選用十二両重石岐鴿，貪其肉嫩骨幼，滷水汁用豉油同大量海味炮製，甜之餘另添一份鮮味，唔似一般瑞士汁一味得個甜字，乳鴿難入味，所以先用秘製醬汁醃一小時，再用滷水汁慢煮半小時至完全入味，鴿肉 Juicy唔嚡口，我 Like呀。
* N/ w7 c+ z* y  N3 R! S5 ?
! o9 A# M0 p8 k* d5.39.217.76三點三腐乳撈砂糖 / n+ m  M7 Q$ w9 R* E
炒飯食得多，黑松露安格斯牛柳粒炒飯你又食過未？聽個名都知矜貴，安格斯牛肉嫩滑軟熟，加入黑松露特別香， Tan哥直頭食到照鏡。威靈頓 66鐵板套餐呢個招牌菜一樣有古講，「沿用傳統威靈頓扒做法，咁啱『來佬餐館』地址喺威靈頓街 66號，所以改埋呢個名。」厚身多汁嘅美國安格斯牛柳先搽鵝肝醬，用火腿包上酥皮再焗，焗好鐵板上，淋汁煙霧四起，肉汁四濺香到不得了。另一招牌菜係咕嚕肉，無加甚麼古靈精怪配料，勝在汁底酸甜度拿揑得非常好，做到糖膠一樣剛剛黐住肉面，唔會成碟水汪汪，全賴師傅功夫好。仲有仲有，仲有抵食中式點心套餐明益 OL，包三款自選點心及一客夠薑炒飯，點心我強烈推介菠菜餃，全隻青 BB絕無落色素，用大量菠菜榨汁做餃皮，難怪菠菜味勁濃郁；夠薑炒飯即係薑炒飯，薑飯本身有驅風功效，師傅再改良少少，除薑同蝦米外，再加入潮州欖菜同菜脯，熱辣辣夠飽肚。三點三又有乜好介紹？首選來佬厚多士，即係腐乳砂糖，初頭以為係甚麼新派小食，原來錯晒，話說以前生活無咁富庶，無牛油惟有改用腐乳搽多士，再加砂糖，估唔到又真係幾好食喎。 Ally最 Like甜品，點咗個來佬梳乎厘，捧上枱堂當嚇一大跳，梳乎厘幾乎有佢個頭咁大，唔會過甜兼勁有蛋香。口乾乾想飲杯嘢，有忌廉溝鮮奶，又滑又甜，我諗好多六、七十年代嘅朋友會懷念呢種味道。( |/ {$ @# y1 b- Q& e0 i

! Z4 T% q( X% x0 ~, g. h  ztvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇  m, c4 ?& u& @  L
■來佬汁乳鴿$989 @: i0 P2 Y4 T8 B

$ P' ~3 d0 R6 R. ?# j5.39.217.76       
- X& {. L7 t( `5 l6 Itvb now,tvbnow,bttvb■來佬梳乎厘$78
2 \( h1 d! \9 d& utvb now,tvbnow,bttvb
5 S6 z7 J, I& E& S% n' _        - H- E2 l& g" E
■威靈頓 66鐵板套餐$188公仔箱論壇- J* c  Q1 K8 Q. y8 Q

1 u1 M# H3 A3 Y; I0 Y& k8 J$ R# I5.39.217.76       
% @' n) _" d* @! K3 V& s! K" r5.39.217.76■忌廉溝鮮奶$32tvb now,tvbnow,bttvb! ]- c/ _' T- m% c

( L. C3 `0 e6 `' o( I( otvb now,tvbnow,bttvb          g! k; p( r. U8 z# o) v- A- c: j+ H4 o8 x
■蜜汁菠蘿咕嚕肉$78
. ~. ?  U9 A( Itvb now,tvbnow,bttvb/ l) K% X3 }: a" h
        公仔箱論壇9 w# K' a0 ]) M3 [2 i
■黑松露安格斯牛柳粒炒飯$82
* o1 u# f8 q" w1 I: [
- ], s6 G5 y2 h3 N& l8 F" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
9 e$ V: w4 }- R. t  m1 }  {公仔箱論壇■來佬厚多士$15
% K/ \- e8 [  H6 @公仔箱論壇
8 t  M9 c. X8 p: q8 ?. G6 D公仔箱論壇        3 h. W: b+ P1 G- o9 l
■中式點心套餐$78
  A1 c- x0 E( h( _+ R" r) y. Ttvb now,tvbnow,bttvb5 t/ e% J6 N6 q/ S( q3 }
來佬餐館
3 m) s" I: ]- l/ r; z公仔箱論壇地址：中環威靈頓街
) ^7 `  |8 j9 Q" \5.39.217.76, @7 B9 `" W% a: v! J6 C
收藏 分享 評分
回復 引用

訂閱 TOP

winstonlove

上級忍者

Rank: 4
2#
發表於 2011-7-20 10:34 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
本帖最後由 winstonlove 於 2011-7-21 10:06 AM 編輯
" F3 U- T% v+ k) l" T! F6 stvb now,tvbnow,bttvb
" M5 l6 k4 ~- h價錢一d都唔平,tvb now,tvbnow,bttvb3 n% r5 h- J: K) W1 V' h$ T
係呢個時勢走高格檔路線其實幾係兵行險着,
8 q/ [3 n' f' o. D2 d' E; A公仔箱論壇經濟冇上揚,人工水平低於通脹,再加上失業率冇点減退過之下,tvb now,tvbnow,bttvb) X2 L$ G5 a6 t9 h1 w3 i4 `
消費係呢種層次,多只會係糖水混糖魚,即係來來去去都係係一定人數之下消費而冇突破,
8 b* _$ l0 M4 E# {因為冇新力軍接力,能消費得起的,変左來來幫襯都係呢類形式消費者,,最後就係靠自由行泥充撐場面,tvb now,tvbnow,bttvb$ A* b" [: {7 B+ p
環觀其他,靠旅遊業來振興經濟從來大多只是屬旅遊地方而言...如星馬泰之類地方公仔箱論壇. `' A; O$ v% r5 g
一個地方若光靠自由行,金融地産而沒有本地經濟,生產業,各行各業有百花齊放發展,走這類高格路綫始終是兵行險着TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k; k1 T& H" G  p8 a0 `( z
新屎坑一定係三日香,新開一定會好生意,因為夠新鮮感,如果有印像,當年既馬里奧餐廳開張初期亦係好好生意,
7 t% }3 R5 `2 [7 z公仔箱論壇分店開到開巷,誰又想到最後會全綫結業收場,環境經濟好時走高格檔路綫好過走平民化路綫,因為經濟好,會多左見客或招呼外賓,tvb now,tvbnow,bttvb: j4 V0 s& V9 K8 u: b2 w% o! M
傾生意呢類有消費力人士,一旦營商環境有變時,就要睇鎹食飯,以現時消費力,現時普遍人工,作為指標開店以什麼形式為依歸
回復 引用

TOP

大羚羊

星級武將

Rank: 10Rank: 10Rank: 10
3#
發表於 2011-7-20 11:45 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
無辨法依家古老當時興, 有'懷舊'兩個字即刻提升身價...: e+ a2 g8 N$ h/ Q6 ]
樓主可否整理一下d圖片因為看不到呢..
回復 引用

TOP

返回列表