* [7 J) U1 m f M; l/ F. f' w; { * F+ X( k. k4 ?8 z+ Y+ Q■頭頂有一盞盞懷舊吊燈，散發柔和黃光，加添幾分情調。 2 D- G4 t: P5 w" ]6 l公仔箱論壇 N2 e9 L" I/ o# e7 k 0 U/ b. y* A! a& Q( J
■用木色做主調色，花紋牆紙絕對係六、七十年代標誌，夠 Old school。tvb now,tvbnow,bttvb f8 s1 j! B t' ^3 Z5 V5 C. P
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■牆壁掛滿老香港照片，好有歷史價值，八十後真係要嚟見識吓。公仔箱論壇6 B7 L1 O2 l' x
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■木製百葉簾、梳化卡座，懷舊氛圍滿瀉。公仔箱論壇* B! U1 I$ z3 m) A f
- s0 f s' V8 a. [3 {. N M. E 4 a1 L+ l l% k$ j6 J2 Y公仔箱論壇■古老當時興，鑽石形雙色調地磚，我覺得真係好型。 ! J( x: J7 ]3 A: w. F% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M8 i \0 o$ E3 Z/ w, z- s
鵝肝蛋汁撈飯食 " K- u: w7 Y( itvb now,tvbnow,bttvb ! {' O: |7 O- a4 X# [# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我係 80後，懷舊還懷舊，食物有無少少新意先？師傅：「請你食叉蛋飯。」嘩，唔係咁多謝呀？有無咁敷衍呀？睇真，原來係鵝肝充闊佬飯，菜名認真搞笑，加矜貴法國鵝肝 Upgrade叉蛋飯，果然夠「闊佬」！配越南葱油，「葱」取諧音「充」，所以叫「充闊佬」！味道方面，鵝肝煎得外層香脆，師傅教路話最好蛋同鵝肝一齊攪爛撈飯食，蛋汁同鵝肝混入熱辣辣飯粒，好味到難以形容，叉燒用最靚脢頭肉部份，入口比較嫩，真係學食神話齋：「叉燒飯都可以好好食！」 Tan又點睇？掛住睇女，掛住充闊佬餵 Ally食飯，不過佢都不忘話：「加咗鵝肝，每啖飯都好滑。」瑞士雞翼唔係來自瑞士，只不過舊時侍應誤將「 Sweet」讀成「 Swiss」，變成一個美麗的誤會，「來佬餐館」懷舊得嚟都有自己特色，人哋用雞翼佢改用乳鴿，當堂有氣勢好多！師傅選用十二両重石岐鴿，貪其肉嫩骨幼，滷水汁用豉油同大量海味炮製，甜之餘另添一份鮮味，唔似一般瑞士汁一味得個甜字，乳鴿難入味，所以先用秘製醬汁醃一小時，再用滷水汁慢煮半小時至完全入味，鴿肉 Juicy唔嚡口，我 Like呀。 7 L9 v. f! ?' ^$ f3 }9 stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {" e) U( |) |8 G% ^& c' D7 N4 Q
三點三腐乳撈砂糖 : Z0 D0 {0 W/ ~% P: S2 h/ Y, Dtvb now,tvbnow,bttvb炒飯食得多，黑松露安格斯牛柳粒炒飯你又食過未？聽個名都知矜貴，安格斯牛肉嫩滑軟熟，加入黑松露特別香， Tan哥直頭食到照鏡。威靈頓 66鐵板套餐呢個招牌菜一樣有古講，「沿用傳統威靈頓扒做法，咁啱『來佬餐館』地址喺威靈頓街 66號，所以改埋呢個名。」厚身多汁嘅美國安格斯牛柳先搽鵝肝醬，用火腿包上酥皮再焗，焗好鐵板上，淋汁煙霧四起，肉汁四濺香到不得了。另一招牌菜係咕嚕肉，無加甚麼古靈精怪配料，勝在汁底酸甜度拿揑得非常好，做到糖膠一樣剛剛黐住肉面，唔會成碟水汪汪，全賴師傅功夫好。仲有仲有，仲有抵食中式點心套餐明益 OL，包三款自選點心及一客夠薑炒飯，點心我強烈推介菠菜餃，全隻青 BB絕無落色素，用大量菠菜榨汁做餃皮，難怪菠菜味勁濃郁；夠薑炒飯即係薑炒飯，薑飯本身有驅風功效，師傅再改良少少，除薑同蝦米外，再加入潮州欖菜同菜脯，熱辣辣夠飽肚。三點三又有乜好介紹？首選來佬厚多士，即係腐乳砂糖，初頭以為係甚麼新派小食，原來錯晒，話說以前生活無咁富庶，無牛油惟有改用腐乳搽多士，再加砂糖，估唔到又真係幾好食喎。 Ally最 Like甜品，點咗個來佬梳乎厘，捧上枱堂當嚇一大跳，梳乎厘幾乎有佢個頭咁大，唔會過甜兼勁有蛋香。口乾乾想飲杯嘢，有忌廉溝鮮奶，又滑又甜，我諗好多六、七十年代嘅朋友會懷念呢種味道。5.39.217.769 H! f+ }- g& w# g$ B6 [" t# W
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■來佬汁乳鴿$98( m4 d6 ^7 ^; v1 h
5.39.217.76" j' A# \4 x3 N/ Y; T$ ~ + G; k; Z" E1 h# s c7 j公仔箱論壇■來佬梳乎厘$78tvb now,tvbnow,bttvb5 |( r3 i$ y2 K
發表於 2011-7-20 06:06 AM
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發表於 2011-7-20 10:34 AM
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