材料
+ m* p$ {7 I6 p: s5 t' p* }: J( C5.39.217.76翡翠螺 3隻、鹽少許
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香草牛油tvb now,tvbnow,bttvb- ?% ~0 q0 u, W; X
蛋黃 3隻、百里香/奧勒岡/龍蒿草各 1茶匙、牛油 500克、洋葱粒/乾葱碎/蒜茸各 2茶匙、白酒少許5.39.217.76/ Z0 y M6 v! \. ]$ |1 h* ^5 c5 n
9 ^# k' @$ g# Q, u0 q1 r M. W5.39.217.763 p2 Y5 Z; y1 ~8 B/ r
做法tvb now,tvbnow,bttvb* H. _1 I& i2 v
1.蛋黃加入牛油，以攪拌器打約 10分鐘至淡色稀身。5.39.217.769 n7 Z0 [4 a: f) F' P
. q! I+ s; u3 N* I2 ^, S: u) [1 m- p6 ntvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，炒香洋葱粒、乾葱碎、蒜茸、百里香、奧勒岡、龍蒿草，灒白酒，盛起攤凉，混入（ 1）中拌勻，放雪櫃雪至硬身成香草牛油。+ `) |* ~7 C6 ~2 h) l1 m5 H
: P/ ^0 Y a0 K8 p' X3.燒滾水，下鹽，將翡翠螺烚 8分鐘取出，取螺肉去內臟。
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- b/ |8 y9 q$ K5.39.217.764.將 1茶匙的香草牛油釀入殼中，放回螺肉，再釀一層香草牛油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _4 f/ b, } @0 ?; \+ H4 o3 ]6 s
9 d, v% I9 U+ a1 e6 T8 B n0 v" S! _5.預熱焗爐至 180℃，放入翡翠螺焗 15分鐘即成。公仔箱論壇3 C1 C% i) x! ?. Z9 d2 y
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發表於 2011-7-19 06:20 AM
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