材料
9 ? i4 J; \/ |$ q4 M. N9 W- I" M翡翠螺 3隻、鹽少許 5.39.217.76& ^( c. E9 w- r5 f
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香草牛油- B" s3 d/ L/ F% |7 W5 `. T
蛋黃 3隻、百里香/奧勒岡/龍蒿草各 1茶匙、牛油 500克、洋葱粒/乾葱碎/蒜茸各 2茶匙、白酒少許
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做法
* G% G6 r" ^; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋黃加入牛油，以攪拌器打約 10分鐘至淡色稀身。
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. Y7 b! `. r& e" q* H2 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，炒香洋葱粒、乾葱碎、蒜茸、百里香、奧勒岡、龍蒿草，灒白酒，盛起攤凉，混入（ 1）中拌勻，放雪櫃雪至硬身成香草牛油。
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2 {4 ~' d: x+ j# U, Etvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾水，下鹽，將翡翠螺烚 8分鐘取出，取螺肉去內臟。
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% ~- i. N, ~1 O {, N4.將 1茶匙的香草牛油釀入殼中，放回螺肉，再釀一層香草牛油。
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5.預熱焗爐至 180℃，放入翡翠螺焗 15分鐘即成。) W4 F/ C3 \$ O) N7 S s x: @" t D
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發表於 2011-7-19 06:20 AM
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