材料
! G! X! \2 f4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翡翠螺 3隻、鹽少許 tvb now,tvbnow,bttvb/ j' z. M. t7 H6 h- k! N2 w
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香草牛油tvb now,tvbnow,bttvb5 v2 x9 z' u6 t: l+ }
蛋黃 3隻、百里香/奧勒岡/龍蒿草各 1茶匙、牛油 500克、洋葱粒/乾葱碎/蒜茸各 2茶匙、白酒少許+ d9 p- X7 |7 o
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做法tvb now,tvbnow,bttvb8 N+ Y5 t8 Q4 ^- |
1.蛋黃加入牛油，以攪拌器打約 10分鐘至淡色稀身。& `* j8 X- X7 N0 K H
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2.燒熱鑊下油，炒香洋葱粒、乾葱碎、蒜茸、百里香、奧勒岡、龍蒿草，灒白酒，盛起攤凉，混入（ 1）中拌勻，放雪櫃雪至硬身成香草牛油。
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, F% B8 m ]5 n9 ]- ]3.燒滾水，下鹽，將翡翠螺烚 8分鐘取出，取螺肉去內臟。
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4.將 1茶匙的香草牛油釀入殼中，放回螺肉，再釀一層香草牛油。公仔箱論壇& Z; t. L, E) T+ U
! P8 H; ] k. B- c9 L+ z* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.預熱焗爐至 180℃，放入翡翠螺焗 15分鐘即成。
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發表於 2011-7-19 06:20 AM
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