材料
% O* [' E _ p( w# d% ?$ n$ i. o- a/ m5.39.217.76翡翠螺 3隻、鹽少許
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6 }- d5 q7 b% x% j5.39.217.76香草牛油
& G5 T+ q ?% g) `9 a) v蛋黃 3隻、百里香/奧勒岡/龍蒿草各 1茶匙、牛油 500克、洋葱粒/乾葱碎/蒜茸各 2茶匙、白酒少許0 q: y/ @+ a: v: X) |. d5 r
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4 [! w/ b: ?9 b做法
5 Y V- V" C k+ Ctvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃加入牛油，以攪拌器打約 10分鐘至淡色稀身。1 f% [2 |; M! m$ A$ Q% m
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2.燒熱鑊下油，炒香洋葱粒、乾葱碎、蒜茸、百里香、奧勒岡、龍蒿草，灒白酒，盛起攤凉，混入（ 1）中拌勻，放雪櫃雪至硬身成香草牛油。
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3.燒滾水，下鹽，將翡翠螺烚 8分鐘取出，取螺肉去內臟。公仔箱論壇# Y4 _9 S& g* d9 {4 V' ?1 A; Q1 O: C
/ v0 a7 x# P. c& [0 ^# j2 z- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將 1茶匙的香草牛油釀入殼中，放回螺肉，再釀一層香草牛油。tvb now,tvbnow,bttvb4 d+ R+ g3 c1 ~! a
" y4 V# M- O$ a' Z8 ?/ ]. @5.39.217.765.預熱焗爐至 180℃，放入翡翠螺焗 15分鐘即成。
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發表於 2011-7-19 06:20 AM
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