材料% E( F6 a$ T: h0 r. B$ \5 @2 S# o
乾葱碎/蒜茸各 1茶匙、洋葱粒 2茶匙、干邑/牛油各 1湯匙、白酒 50毫升、田螺 500克、龍蝦汁 100毫升、百里香/奧勒岡各少許
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做法 6 b0 q( B a0 ]& ~4 W+ _4 M& G
1.燒滾水下田螺，烚 5分鐘，起肉。: P* j3 ?0 G+ g
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2.燒熱油，下蒜茸、洋葱粒、乾葱碎炒香，加入田螺肉炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb% v5 F7 Q- n" \- q+ M$ {
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3.然後下百里香、奧勒岡炒至聞到香氣後灒干邑、白酒。
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2 Q6 p) r# }4 j1 ~1 \4.煮至汁濃，加入龍蝦汁拌勻，最後下牛油拌溶即可上碟。
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發表於 2011-7-19 06:19 AM
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