材料公仔箱論壇; \4 f* _4 e0 e6 g! x' E4 q
花螺 20隻、辣椒醬/豆瓣醬/沙茶醬各 1/2湯匙、蒜茸 2湯匙、花雕/玫瑰露 250毫升、花椒 1茶匙公仔箱論壇% h0 h" o1 g+ k5 y
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做法
' `, X; Z: q8 K/ z1.燒滾水，下花螺汆水撈起。
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2.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、豆瓣醬、沙茶醬、辣椒醬、花椒，灒花雕、玫瑰露。5.39.217.768 S2 F4 x2 D0 }$ ] `
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3.加入花螺，以細火煮 20分鐘至入味。
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$ V( d3 w5 Q. j( Z/ P& ctvb now,tvbnow,bttvb切勿以大火煮花螺，會令螺肉變韌。公仔箱論壇8 l0 j2 e& g4 C9 [9 }
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發表於 2011-7-19 06:18 AM
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