二零一一年七月十七日 晚上六时十九分. F; u3 l) g1 ?' K! m! r
报道、摄影：周圣栋公仔箱論壇 D0 V: B/ P% ^ I! F
（槟城17日讯）我国昂贵的河鱼“忘不了”利润高，因此一些商家不理鱼种纯真度，引入如假包换的“A货忘不了”，导致不少顾客吃了假“忘不了”，大吐苦水。tvb now,tvbnow,bttvb: x+ P6 [$ ]+ p" a) p& J$ d
王诩颖：市面上充斥假货
2 l5 e; o! |* Q: n9 }公仔箱論壇砂拉越河鱼专家王诩颖指出，市面上的确有商家为了牟利，以纯度不高的“A货忘不了”卖给顾客，不懂分辨的食客吃了懵然不知，不过老饕吃了就分得出纯真度。王诩颖说，纯种的“忘不了”鱼头比较尖、鱼头与背部的连接处呈现小驼峰，肚子部分也有肚腩。" D! m' ?1 T7 d6 z
王诩颖也提及，“忘不了”没鱼腥味，而是有清淡的风车果味道，肉质鲜美滑顺，同时鱼身有厚厚的鱼油，这也是“忘不了”的独特之处。. N. F3 {, p$ [
砂州“忘不了”最美味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [9 c, W/ e' G$ D4 W( \- l: s
其实，“忘不了”河鱼在东南亚各国，如印尼等地都可寻获，惟在砂拉越白色“忘不了”味道最美味，鱼肉散发出一股果香，因此市价也最为昂贵。他说，目前从砂拉越空运来槟的“忘不了”，一尾3公斤以上的“忘不了”在槟餐馆的售价为每公斤1300令吉至1500令吉。
+ r7 s! T6 y& S2 X. E3 B: B5.39.217.76当被问及在市面上充斥着价格便宜很多的“忘不了”时，王诩颖认为这些便宜的“忘不了”很大可能是从印尼进口。虽然价格是便宜多，但是毕竟一分钱一分货，味道绝比不上砂拉越的“忘不了”，完全不能相提并论。, Q B& S t) w+ C. W {8 Z4 R
石湾阁大酒家周六晚邀请媒体享用“鱼王之宴”，香港食神梁文韬也带领68人香港美食团到该酒家用餐，而王诩颖也是受邀出席的嘉宾之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p* ]$ C1 I m) S
“忘不了” “野果鱼” 红吉罗 梁文韬：上等好鱼
% }5 V" y0 y# y- ?香港食神梁文韬对宴席上的“忘不了”及“野果鱼”给予了极大赞赏，并表示我国生产的“忘不了”、“野果鱼”及红吉罗都是上等好鱼。
# L( _8 _+ m; c! G公仔箱論壇梁文韬表示，“忘不了”最特别之处在于鱼唇及下巴是最美味的，而野果鱼背后的脂肪也令他“着迷”的美味部分。梁文韬与“忘不了”及“野果鱼”的亲密"交流"，也引起餐馆顾客注意，争先恐后抢着与梁文韬及桌上的"鱼王"合影。# P( H9 x% Z- J* B/ P
周顺益：石湾阁唯一引进: z2 g5 L9 R1 O; z' j' a. U: w
另一方面，石湾阁东主周顺益表示，石湾阁是槟城唯一一间从砂拉越引进“忘不了”的餐厅，2公斤以下在餐馆售价每公斤380令吉，2公斤至3公斤每公斤788令吉、3公斤以上每公斤1300令吉。
, f" ?' `0 j: S2 ~: j$ Itvb now,tvbnow,bttvb
9 [- S: K0 o" o# ~+ A' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W+ Q0 d1 F+ i6 g- H7 a$ ?- a$ z
相关照片公仔箱論壇/ _0 |/ b2 q! A4 y1 L- Y3 i. v
 . L/ Q; j9 E' e; S7 c
■ 梁文韬向媒体讲解“忘不了”（左）及“野果鱼”（右）的特殊之处。左为周顺益，右为王诩颖。 & Z( X" O5 x8 Q: V% m7 ~; l. s
 ! k9 O. q/ s j% i. c7 u. x+ T9 E7 m+ | G
■ 美食当前，梁文韬吃得不亦乐乎。
; u0 m5 `) l$ G4 ttvb now,tvbnow,bttvb
c7 C+ x+ H$ U; ~/ g, V■ 梁文韬直指我国生产的“忘不了”、“野果鱼”及红吉罗都是上等好鱼。 |
發表於 2011-7-17 10:12 PM
| 
