二零一一年七月十七日 晚上六时十九分5.39.217.76% X' S3 P/ [$ o. ?% g7 v* f& v3 i9 M
报道、摄影：周圣栋
2 ]4 C1 x1 C& \: Z* h（槟城17日讯）我国昂贵的河鱼“忘不了”利润高，因此一些商家不理鱼种纯真度，引入如假包换的“A货忘不了”，导致不少顾客吃了假“忘不了”，大吐苦水。6 n# z: S% d9 Q* w7 y) O- @: Q
王诩颖：市面上充斥假货5.39.217.76: Y; i' E; h4 w# N- ^5 Q; g
砂拉越河鱼专家王诩颖指出，市面上的确有商家为了牟利，以纯度不高的“A货忘不了”卖给顾客，不懂分辨的食客吃了懵然不知，不过老饕吃了就分得出纯真度。王诩颖说，纯种的“忘不了”鱼头比较尖、鱼头与背部的连接处呈现小驼峰，肚子部分也有肚腩。
& E6 U: r. I3 Z- c$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。王诩颖也提及，“忘不了”没鱼腥味，而是有清淡的风车果味道，肉质鲜美滑顺，同时鱼身有厚厚的鱼油，这也是“忘不了”的独特之处。
' `- L5 u5 r$ B) [7 l" O2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂州“忘不了”最美味公仔箱論壇. z' t7 }$ T, l) ?# \& ]
其实，“忘不了”河鱼在东南亚各国，如印尼等地都可寻获，惟在砂拉越白色“忘不了”味道最美味，鱼肉散发出一股果香，因此市价也最为昂贵。他说，目前从砂拉越空运来槟的“忘不了”，一尾3公斤以上的“忘不了”在槟餐馆的售价为每公斤1300令吉至1500令吉。公仔箱論壇% I! S6 A/ {9 E g3 y; t
当被问及在市面上充斥着价格便宜很多的“忘不了”时，王诩颖认为这些便宜的“忘不了”很大可能是从印尼进口。虽然价格是便宜多，但是毕竟一分钱一分货，味道绝比不上砂拉越的“忘不了”，完全不能相提并论。
. C' x: [7 G7 l2 t0 O! |( f- l公仔箱論壇石湾阁大酒家周六晚邀请媒体享用“鱼王之宴”，香港食神梁文韬也带领68人香港美食团到该酒家用餐，而王诩颖也是受邀出席的嘉宾之一。
& M8 }$ a. Z. t6 S/ Y7 O) V! Q5.39.217.76“忘不了” “野果鱼” 红吉罗 梁文韬：上等好鱼
) ^% L. n% M- T8 l; H0 g& Itvb now,tvbnow,bttvb香港食神梁文韬对宴席上的“忘不了”及“野果鱼”给予了极大赞赏，并表示我国生产的“忘不了”、“野果鱼”及红吉罗都是上等好鱼。
: {- N( C: ^% m. y( {0 O$ O5.39.217.76梁文韬表示，“忘不了”最特别之处在于鱼唇及下巴是最美味的，而野果鱼背后的脂肪也令他“着迷”的美味部分。梁文韬与“忘不了”及“野果鱼”的亲密"交流"，也引起餐馆顾客注意，争先恐后抢着与梁文韬及桌上的"鱼王"合影。
8 ~) I4 E2 ~* L8 z+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周顺益：石湾阁唯一引进公仔箱論壇5 f) E2 _, q7 q# w) m! D6 W
另一方面，石湾阁东主周顺益表示，石湾阁是槟城唯一一间从砂拉越引进“忘不了”的餐厅，2公斤以下在餐馆售价每公斤380令吉，2公斤至3公斤每公斤788令吉、3公斤以上每公斤1300令吉。tvb now,tvbnow,bttvb% t2 F: K5 I2 u x
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相关照片5.39.217.767 E. P) m9 l7 E& P$ w
- l- y4 G- t& x# M3 H! ]5.39.217.76■ 梁文韬向媒体讲解“忘不了”（左）及“野果鱼”（右）的特殊之处。左为周顺益，右为王诩颖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d, S, R" J) |# `, D
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■ 美食当前，梁文韬吃得不亦乐乎。 ' q* G) Y, X3 M7 c' S4 x
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■ 梁文韬直指我国生产的“忘不了”、“野果鱼”及红吉罗都是上等好鱼。 |
發表於 2011-7-17 10:12 PM
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