材料
2 K( C! }" L0 \5 ?& V( \5 `皮蛋 2隻、指天椒 6隻、蒜茸/辣椒渣/鎮江醋/老抽各 1茶匙、水 250毫升、孜然粉半茶匙、生抽 1湯匙、糖 2茶匙、白魚蛋 200克公仔箱論壇6 ]0 ~3 g: G: g' z. c+ J
. A& _! ^1 U8 M# v1 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f8 c) x2 _ u9 S# p- X5 V5 J
做法
; Z. i% A5 B: \8 Q" \2 g1.皮蛋 1開 4，指天椒切大粒。
9 G5 w9 B+ P. B5 v# u9 U/ Y0 \. ?* }
" {7 Z1 l' |4 Q9 w4 q8 qtvb now,tvbnow,bttvb2.鑊中加油，下指天椒後開中火爆香，待油熱後加入蒜茸、水、辣椒渣、孜然粉、鎮江醋、老抽、生抽和糖煮至滾。
8 u* y+ a% F/ O2 I7 g6 @公仔箱論壇公仔箱論壇; [/ V7 j4 W9 O- N
3.再加入魚蛋，以中火繼續煮至魚蛋熱透，最後加入皮蛋略拌勻即可上碟。
: f, k) N# \5 I; a5.39.217.76' _8 U; v4 m7 r' t1 a5 ^+ z' z
; P2 D! w7 I7 g$ }2 J; \貼士
8 W8 k- _5 ^2 M8 F$ F Q& ?& l皮蛋要在魚蛋煮好後才加入，太早落會太熟變硬。 |
發表於 2011-7-16 06:20 AM
| 