材料
9 O. O( y9 Z' ?5.39.217.76皮蛋 2隻、指天椒 6隻、蒜茸/辣椒渣/鎮江醋/老抽各 1茶匙、水 250毫升、孜然粉半茶匙、生抽 1湯匙、糖 2茶匙、白魚蛋 200克" {, @$ b5 I' C P9 \+ } P! k, l
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做法& R8 A4 J% R; X0 A# N. p, P# q( e
1.皮蛋 1開 4，指天椒切大粒。公仔箱論壇, B3 t' {. i* \; h- K. e5 |
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2.鑊中加油，下指天椒後開中火爆香，待油熱後加入蒜茸、水、辣椒渣、孜然粉、鎮江醋、老抽、生抽和糖煮至滾。tvb now,tvbnow,bttvb0 h5 _' X9 H5 t/ I
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3.再加入魚蛋，以中火繼續煮至魚蛋熱透，最後加入皮蛋略拌勻即可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G O" m P5 q7 y; Q% |/ |
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皮蛋要在魚蛋煮好後才加入，太早落會太熟變硬。 |
發表於 2011-7-16 06:20 AM
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