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皮蛋 2隻、指天椒 6隻、蒜茸/辣椒渣/鎮江醋/老抽各 1茶匙、水 250毫升、孜然粉半茶匙、生抽 1湯匙、糖 2茶匙、白魚蛋 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z8 \% ~8 f& M' w! {( U
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# F. M6 V/ k7 ], @% w5.39.217.76做法
5 Y# Y n" r" m$ R' r9 T6 U0 Y公仔箱論壇1.皮蛋 1開 4，指天椒切大粒。公仔箱論壇& q5 P( r: N. {; v \+ X/ Y
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2.鑊中加油，下指天椒後開中火爆香，待油熱後加入蒜茸、水、辣椒渣、孜然粉、鎮江醋、老抽、生抽和糖煮至滾。
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- Q/ n* _/ c& [3.再加入魚蛋，以中火繼續煮至魚蛋熱透，最後加入皮蛋略拌勻即可上碟。
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6 m1 h4 F) ?0 Z5 d! ?8 `5.39.217.76皮蛋要在魚蛋煮好後才加入，太早落會太熟變硬。 |
發表於 2011-7-16 06:20 AM
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