材料
U' S! P2 L( G( f7 A5 t" j3 x5.39.217.76豬肉碎 200克、生抽/水 2茶匙、胡椒粉少許、蒜茸/糖半茶匙、生粉 2湯匙、皮蛋 2隻tvb now,tvbnow,bttvb6 K# A" O- B8 f0 }8 @. _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R* Z% w C4 t5 Y8 ^1 k& _
做法
7 ]: b. S5 [, w; x! C. L/ V1.豬肉碎加入生抽、胡椒粉、蒜茸、糖、水、 1茶匙生粉拌勻，略醃備用。
" l6 e% ?* `- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb ]" e/ Q: n9 b+ P2 Q, n
2.將肉碎鋪在微波爐保鮮紙上，放上原隻皮蛋，包實。公仔箱論壇6 w7 y3 G# p4 B* i2 L5 t" K5 y6 T x
, `5 r) B2 N4 ^5 i3.將皮蛋隔水以大火蒸 10分鐘，拆走保鮮紙，拍上餘下的生粉，放入 140℃的油中，炸至表面金黃即可。
- h: p$ @, p# M1 j公仔箱論壇5.39.217.765 H1 F. G6 j! ?$ k( |+ U
tvb now,tvbnow,bttvb. G) I# d& h% v9 `' N, Q
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]+ Y* p \- b s1 D" b, U$ M, p
將肉碎皮蛋先蒸後炸，肉碎會較不易散開。tvb now,tvbnow,bttvb) T l4 v# R& S- h. a- t* h5 Z. f
|
發表於 2011-7-16 06:20 AM
| 
發表於 2011-7-16 12:45 PM
|