材料5.39.217.767 _0 s- c! A! z0 C. G0 ?- F/ l
排骨 200克、鹽 1/8茶匙、糖半茶匙、花雕酒 1茶匙、皮蛋 1隻、粘米 100克、榨菜/芫荽/胡椒粉各少許
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8 k3 Z/ U* d: F4 v- | c+ V2 ` cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ^, F1 p& m( S) k$ ]" H; {公仔箱論壇做法 5.39.217.76* q5 ?* j0 R8 C, _9 R5 | T/ p
1.排骨加入鹽、糖、胡椒粉、花雕酒拌勻略醃 10分鐘。公仔箱論壇) y$ `! k! G8 {: ]& W% Q0 W
7 \# [- D1 F0 e! i% w; ^* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.粘米浸 4小時，隔水，將皮蛋混合米粒，壓碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb: T- [+ k( D: }! D ^
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3.把皮蛋米碎加入排骨中拌勻，放在已鋪上微波爐保鮮紙的盤上，以大火隔水蒸 30分鐘，取出備用。公仔箱論壇$ H! W$ }& U8 t* W4 _6 m
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4.燒熱油鑊，放入已蒸熟的排骨以小火煎至表面微黃即可上碟，加上少許榨菜和芫荽即成。tvb now,tvbnow,bttvb& r4 G& {( P2 j* W8 R
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粘米要浸夠時間，蒸熟後才不會太硬。
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發表於 2011-7-16 06:18 AM
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