材料
# P% E* P O1 |: b, \0 u3 g* M/ W排骨 200克、鹽 1/8茶匙、糖半茶匙、花雕酒 1茶匙、皮蛋 1隻、粘米 100克、榨菜/芫荽/胡椒粉各少許* `7 ^) t6 T' A$ r n3 y* O# w
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6 P% r& L- O" _ G+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 公仔箱論壇. K0 G: A, z' x. q
1.排骨加入鹽、糖、胡椒粉、花雕酒拌勻略醃 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r* f, D3 u2 P( H0 z" c6 @7 E
% o7 [' Z0 c. ~8 f, g. q3 i( W% M3 L2.粘米浸 4小時，隔水，將皮蛋混合米粒，壓碎備用。
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$ Q- u( Q9 n, r1 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.把皮蛋米碎加入排骨中拌勻，放在已鋪上微波爐保鮮紙的盤上，以大火隔水蒸 30分鐘，取出備用。
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/ ^6 m/ }: |5 Y4.燒熱油鑊，放入已蒸熟的排骨以小火煎至表面微黃即可上碟，加上少許榨菜和芫荽即成。
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貼士
& b' W. w$ f2 Z0 l3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘米要浸夠時間，蒸熟後才不會太硬。
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發表於 2011-7-16 06:18 AM
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