材料
- q C/ h2 n3 T E; }9 @5.39.217.76排骨 200克、鹽 1/8茶匙、糖半茶匙、花雕酒 1茶匙、皮蛋 1隻、粘米 100克、榨菜/芫荽/胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb/ O/ j$ i C1 L ^; H. @1 u( h
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做法 5.39.217.766 g l) G# A1 H8 z$ h
1.排骨加入鹽、糖、胡椒粉、花雕酒拌勻略醃 10分鐘。
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2.粘米浸 4小時，隔水，將皮蛋混合米粒，壓碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o0 I$ }2 c% ]. D2 y4 A
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3.把皮蛋米碎加入排骨中拌勻，放在已鋪上微波爐保鮮紙的盤上，以大火隔水蒸 30分鐘，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb" ?8 i! D6 Y# }' g" O c) r( x
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4.燒熱油鑊，放入已蒸熟的排骨以小火煎至表面微黃即可上碟，加上少許榨菜和芫荽即成。公仔箱論壇5 C. I- G* H! f- t) Z/ `+ [
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粘米要浸夠時間，蒸熟後才不會太硬。5.39.217.76- G. o9 Q7 D5 a$ O$ V1 @+ s
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發表於 2011-7-16 06:18 AM
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