材料
, }2 \" ^' c/ ~% Y. `- \5.39.217.76排骨 200克、鹽 1/8茶匙、糖半茶匙、花雕酒 1茶匙、皮蛋 1隻、粘米 100克、榨菜/芫荽/胡椒粉各少許
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0 O0 l$ b/ g+ e# @2 Q+ X- ^3 z做法
+ j% x" f* `- M4 ~1.排骨加入鹽、糖、胡椒粉、花雕酒拌勻略醃 10分鐘。
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/ g. o) q: w) W3 Q3 g% y5.39.217.762.粘米浸 4小時，隔水，將皮蛋混合米粒，壓碎備用。
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( }/ k: \8 a' l% n, gtvb now,tvbnow,bttvb3.把皮蛋米碎加入排骨中拌勻，放在已鋪上微波爐保鮮紙的盤上，以大火隔水蒸 30分鐘，取出備用。5.39.217.76+ {( ^6 ~# B/ E+ Y! M$ K$ a* U
/ i4 S0 i- M. Z( {+ O w4 X4.燒熱油鑊，放入已蒸熟的排骨以小火煎至表面微黃即可上碟，加上少許榨菜和芫荽即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^* \& d! C2 W) S6 e( r' }$ u
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1 Z5 `( b: j; i2 \% M- O2 ktvb now,tvbnow,bttvb粘米要浸夠時間，蒸熟後才不會太硬。
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發表於 2011-7-16 06:18 AM
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