材料tvb now,tvbnow,bttvb, ^& i6 |) D9 I2 w
排骨 200克、鹽 1/8茶匙、糖半茶匙、花雕酒 1茶匙、皮蛋 1隻、粘米 100克、榨菜/芫荽/胡椒粉各少許
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+ ]6 W+ M; B$ f& F G, K做法
) v- \1 L5 E; q6 X1.排骨加入鹽、糖、胡椒粉、花雕酒拌勻略醃 10分鐘。
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2.粘米浸 4小時，隔水，將皮蛋混合米粒，壓碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E0 e$ M% K) ~2 h; X# u7 L
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3.把皮蛋米碎加入排骨中拌勻，放在已鋪上微波爐保鮮紙的盤上，以大火隔水蒸 30分鐘，取出備用。# w! q2 C8 F/ o8 f% E
" F" N- h; |8 I& T! W% G5.39.217.764.燒熱油鑊，放入已蒸熟的排骨以小火煎至表面微黃即可上碟，加上少許榨菜和芫荽即成。公仔箱論壇) A2 a: c( k( q4 x! k" Q
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粘米要浸夠時間，蒸熟後才不會太硬。5.39.217.76( g2 M* o( s. |- Z1 x# T# O
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發表於 2011-7-16 06:18 AM
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