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排骨 200克、鹽 1/8茶匙、糖半茶匙、花雕酒 1茶匙、皮蛋 1隻、粘米 100克、榨菜/芫荽/胡椒粉各少許
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6 K0 h! E; }7 E; Z MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 ( Y$ m" w: M3 w& A- P% H
1.排骨加入鹽、糖、胡椒粉、花雕酒拌勻略醃 10分鐘。5 a k- n5 a4 {3 ?1 z! g: j3 D/ _
# H8 W) F, c, g1 ^! R$ G5.39.217.762.粘米浸 4小時，隔水，將皮蛋混合米粒，壓碎備用。
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3.把皮蛋米碎加入排骨中拌勻，放在已鋪上微波爐保鮮紙的盤上，以大火隔水蒸 30分鐘，取出備用。
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4.燒熱油鑊，放入已蒸熟的排骨以小火煎至表面微黃即可上碟，加上少許榨菜和芫荽即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q0 D {6 o- v
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貼士
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發表於 2011-7-16 06:18 AM
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