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[中式食譜] 蒜芯火鴨炒勝瓜

材料
+ k; q8 O( o. q: W2 Z6 \0 A% A* z: O5.39.217.76勝瓜 300克、蒜芯 160克、金菇 120克、火鴨 1/4隻、紅辣椒 1隻、蒜茸 1湯匙、紹興酒/麻油各少許、鹽 1/4茶匙、粟粉 2茶匙、水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 U8 r/ H# r/ F$ t& M2 {

( S1 t: r; J  o5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb/ u7 H* }- H& |& h& S
做法
( L" w# J. A0 D1.勝瓜去皮,斜切片。蒜芯切段。金菇撕開。辣椒去籽,切塊。火鴨起骨,起大件,火鴨皮跟肉分開,再切絲。
; i, N* a, Y# ]( l, y4 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& p& \9 ^) R9 H' i5.39.217.762.易潔鑊下油,以中大火爆香蒜茸,下蒜芯略炒,加入勝瓜、紹興酒、紅椒絲、火鴨絲、鹽、金菇炒勻。
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- p5 l4 J+ H% m4 \+ q) Y0 t% y+ F3.最後將粟粉拌水的芡汁埋芡,加麻油拌炒兩下即成。& X7 s/ A# K" ^$ t7 L9 |

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6 J1 ]+ e- ?. L1 o6 [6 etvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O' L4 i+ Y& F/ n
火鴨起肉後,剩下的火鴨骨可以加入芥菜來滾湯,亦有清熱去痰火功效。
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