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勝瓜 300克、蒜芯 160克、金菇 120克、火鴨 1/4隻、紅辣椒 1隻、蒜茸 1湯匙、紹興酒/麻油各少許、鹽 1/4茶匙、粟粉 2茶匙、水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 h: j. q% K: c0 O8 y) l: p
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% |. e" \: W6 ?+ X4 M& W5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f C1 V, ?% y
1.勝瓜去皮，斜切片。蒜芯切段。金菇撕開。辣椒去籽，切塊。火鴨起骨，起大件，火鴨皮跟肉分開，再切絲。0 l9 x4 c2 D+ h+ k/ n; L7 _) \
2 M0 {- o2 V) K) Utvb now,tvbnow,bttvb2.易潔鑊下油，以中大火爆香蒜茸，下蒜芯略炒，加入勝瓜、紹興酒、紅椒絲、火鴨絲、鹽、金菇炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb* `% \$ Q* a x9 o
4 `- g1 ^$ ]" q2 }: g3.最後將粟粉拌水的芡汁埋芡，加麻油拌炒兩下即成。
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4 X, E1 X- U, E8 W. w) z( [tvb now,tvbnow,bttvb貼士
; \2 [% V9 R" g6 G- k8 \1 C5.39.217.76火鴨起肉後，剩下的火鴨骨可以加入芥菜來滾湯，亦有清熱去痰火功效。 |
發表於 2011-7-15 06:19 AM
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