材料
6 e9 k' O& y2 ?1 C6 w' N$ R勝瓜 300克、蒜芯 160克、金菇 120克、火鴨 1/4隻、紅辣椒 1隻、蒜茸 1湯匙、紹興酒/麻油各少許、鹽 1/4茶匙、粟粉 2茶匙、水 2湯匙
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( i* z0 o7 T1 g7 D& o, x$ [5.39.217.76做法
+ M9 f# x" F7 Q5 o1.勝瓜去皮，斜切片。蒜芯切段。金菇撕開。辣椒去籽，切塊。火鴨起骨，起大件，火鴨皮跟肉分開，再切絲。tvb now,tvbnow,bttvb8 M: W# \/ r7 q# Y* ?& W' i% A
, c4 m# I( z% l7 z公仔箱論壇2.易潔鑊下油，以中大火爆香蒜茸，下蒜芯略炒，加入勝瓜、紹興酒、紅椒絲、火鴨絲、鹽、金菇炒勻。5.39.217.761 T$ a" C2 K/ Y9 A. p. b& T. |0 U
( V7 `" ~$ B5 C$ K% U3.最後將粟粉拌水的芡汁埋芡，加麻油拌炒兩下即成。
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4 T+ Q4 H7 B1 Z3 w! t' t+ j3 A* [5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E4 f( o! S% R2 h
貼士
! a7 D( O' j3 p, u, d. a% {5.39.217.76火鴨起肉後，剩下的火鴨骨可以加入芥菜來滾湯，亦有清熱去痰火功效。 |
發表於 2011-7-15 06:19 AM
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