材料tvb now,tvbnow,bttvb* t& A V( l$ ]+ {
勝瓜 300克、蒜芯 160克、金菇 120克、火鴨 1/4隻、紅辣椒 1隻、蒜茸 1湯匙、紹興酒/麻油各少許、鹽 1/4茶匙、粟粉 2茶匙、水 2湯匙
+ F& `+ N z- R- Y' ]( Atvb now,tvbnow,bttvb) E, c; ] h* ]% l; t& G( H. J9 C$ B
6 Y9 ]* h6 R' ^* o3 w) u# J
做法
: L/ y3 L& z z% |. B( x1.勝瓜去皮，斜切片。蒜芯切段。金菇撕開。辣椒去籽，切塊。火鴨起骨，起大件，火鴨皮跟肉分開，再切絲。; h. d# O9 f6 r3 ~" y* @
; C# h- l# c3 s, @) Y& I
2.易潔鑊下油，以中大火爆香蒜茸，下蒜芯略炒，加入勝瓜、紹興酒、紅椒絲、火鴨絲、鹽、金菇炒勻。
1 j9 p8 f; m' X/ A/ v: N! I/ q. }. D; R5.39.217.76
4 v) m% J5 R* |! ntvb now,tvbnow,bttvb3.最後將粟粉拌水的芡汁埋芡，加麻油拌炒兩下即成。公仔箱論壇$ Y5 Y& c+ k3 V! v) r, z
公仔箱論壇$ m; z$ a9 F" Q! b' ]4 n
3 n. f9 A5 E7 p; p公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T+ i& Z, ~4 g! Z# j' E; r
火鴨起肉後，剩下的火鴨骨可以加入芥菜來滾湯，亦有清熱去痰火功效。 |
發表於 2011-7-15 06:19 AM
| 