材料
) Z' ?& v; X9 g& Y7 Z! v公仔箱論壇勝瓜 300克、蒜芯 160克、金菇 120克、火鴨 1/4隻、紅辣椒 1隻、蒜茸 1湯匙、紹興酒/麻油各少許、鹽 1/4茶匙、粟粉 2茶匙、水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 \+ O# E5 h: M" \
; ?' q( p, ^9 w, R [& g2 A2 y5.39.217.76
( q8 e# n0 u$ ttvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb1 f; h) `0 C, b- X/ A, z: l# |
1.勝瓜去皮，斜切片。蒜芯切段。金菇撕開。辣椒去籽，切塊。火鴨起骨，起大件，火鴨皮跟肉分開，再切絲。
- c" i: }' `; v& o' n7 Q) ~8 `+ stvb now,tvbnow,bttvb
3 S& X) I3 o1 y/ x6 L( P5 b$ v2.易潔鑊下油，以中大火爆香蒜茸，下蒜芯略炒，加入勝瓜、紹興酒、紅椒絲、火鴨絲、鹽、金菇炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 D+ d, I g8 i* T3 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q$ {5 a1 [ z. _
3.最後將粟粉拌水的芡汁埋芡，加麻油拌炒兩下即成。
1 K3 f7 T& f+ K: K2 K' ^
( w/ Z; v) {$ G M9 D/ k
" C$ J8 p* A. `& c0 [# i, o# N5.39.217.76貼士tvb now,tvbnow,bttvb* A' E7 E0 Q' @( a! W! r* O
火鴨起肉後，剩下的火鴨骨可以加入芥菜來滾湯，亦有清熱去痰火功效。 |
發表於 2011-7-15 06:19 AM
| 