材料tvb now,tvbnow,bttvb3 @0 p! J% V! V7 L) T' p, r5 E
花蟹 700克、薑（剁粒） 76克、葱 160克、紅辣椒 1隻、夜香花 38克、生粉 2茶匙、蜜糖 2湯匙、麻油 1茶匙、鹽水適量、鹹水梅 4粒、紹興酒 4湯匙
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4 d3 h, s- C! s% t( V公仔箱論壇做法
1 I! Z5 I) N" k0 z公仔箱論壇1.夜香花摘取花冧，放入鹽水略浸。葱切段；紅辣椒斜切片。
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6 T( o' ?9 N5 z; Q6 d! y- {( etvb now,tvbnow,bttvb2.花蟹用筷子插嘴、起蓋、斬件、去鰓、去胃。將花蟹件上生粉備用。
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|+ @# G+ i# E b5 u: \8 a2 wtvb now,tvbnow,bttvb3.鹹水梅用湯匙壓一壓，加紹興酒浸泡成鹹梅酒。1 i# x% p/ `+ R7 d0 X& s
1 Y$ a1 J/ [9 i1 e! W9 Z公仔箱論壇4.易潔鑊下油，以大火爆香薑粒和葱段，先放入蟹身，再放蟹箝、蟹蓋，加入鹹梅酒，加蓋焗 5分鐘。
! h/ s' d! D3 B5 t5.39.217.76公仔箱論壇( {- F% ~) d; ], O2 x `
5.打開蓋，加入蜜糖、紅辣椒和麻油，最後加入夜香花略炒即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |# O, D' I! G8 n b
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a' W: Q1 K4 s5 x5.39.217.76夜香花要臨煮好前才落鑊炒，便可保持香氣。8 a* k* w- o9 G+ t
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發表於 2011-7-15 06:18 AM
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發表於 2011-7-30 09:45 AM
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