材料
: ~$ M1 G! F& H& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹 700克、薑（剁粒） 76克、葱 160克、紅辣椒 1隻、夜香花 38克、生粉 2茶匙、蜜糖 2湯匙、麻油 1茶匙、鹽水適量、鹹水梅 4粒、紹興酒 4湯匙5.39.217.76& R& }9 C2 P1 M! q7 H L& U" t
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做法/ o9 g" E9 O( g; l
1.夜香花摘取花冧，放入鹽水略浸。葱切段；紅辣椒斜切片。5.39.217.76, W" F" c6 N2 T: x( m7 P
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2.花蟹用筷子插嘴、起蓋、斬件、去鰓、去胃。將花蟹件上生粉備用。5.39.217.76$ k! Q2 T/ g g- e
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3.鹹水梅用湯匙壓一壓，加紹興酒浸泡成鹹梅酒。公仔箱論壇% \( G5 Z+ `4 t
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4.易潔鑊下油，以大火爆香薑粒和葱段，先放入蟹身，再放蟹箝、蟹蓋，加入鹹梅酒，加蓋焗 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb H+ S N, R9 a0 p" \6 k
1 x1 P0 Y& d9 d2 p8 b1 \# ]tvb now,tvbnow,bttvb5.打開蓋，加入蜜糖、紅辣椒和麻油，最後加入夜香花略炒即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `2 B; a) A: y- B6 }( ^
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夜香花要臨煮好前才落鑊炒，便可保持香氣。tvb now,tvbnow,bttvb8 S# ]5 H: P( J; t& l
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發表於 2011-7-15 06:18 AM
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發表於 2011-7-30 09:45 AM
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