材料 / h; h7 B" N" @
乾海帶（已浸）半紮、蘋果 4個、黑白芝麻（炒香）/沙律菠菜葉/黃芥末（裝飾）各少許海帶- a, G: `7 c2 S m
- I; q4 O; ^8 |& D1 d4 p! e5.39.217.76調味料* X) P3 P' G) o Q
蘋果醋/蜜糖各 1湯匙、有機茶花籽油 1/2湯匙
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X& O, E! M0 M' @9 ~芥末汁調味料
( M, H( ?2 n6 ]* t' H公仔箱論壇黃芥末 2湯匙、蘋果醋/蜜糖各 1湯匙公仔箱論壇1 f& _) O& O( [7 o( s
; d R+ {* J0 s5 I# `1 y& _沙律菠菜葉調味料
/ o- e1 G% ^6 J$ |: n" v5.39.217.76有機茶花籽油 1/2湯匙、鹽/黑胡椒碎各少許$ s6 s4 A! } V, O' u, q, S
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/ b+ v8 r3 a% V公仔箱論壇做法 5.39.217.76. @$ z9 w; B ~5 w
1.海帶切絲，放入滾水，以大火快灼約 10秒至軟身，放冰水過冷河，隔乾水份，待凉備用。
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' U7 c6 Q' J1 p- X2 i9 y1 T2.海帶加入蘋果醋拌勻，再加入蜜糖拌勻，加入有機茶花籽油再拌勻。
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3.蘋果去皮，切粒，加入黃芥末、蘋果醋和蜜糖拌勻成芥末汁。
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4.沙律菠菜葉以冰水浸泡 3分鐘，隔水加鹽、黑胡椒碎和有機茶花籽油拌勻。公仔箱論壇. _' }8 }! p9 z. v3 ~/ k
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5.先在碟放上沙律菠菜葉，然後放海帶絲、蘋果粒，加少許黃芥末、黑白芝麻即成。公仔箱論壇% @0 Y$ R E$ o4 K) U, q2 i7 W2 K
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除了海帶塊，市面上亦有海帶碎，浸泡時間較短，方便使用。: s+ N9 q o4 F) _, P7 d
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發表於 2011-7-15 06:17 AM
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