人都知道喝牛奶好，但喝牛奶有許多講究， 搭配不當，牛奶不但於身體無補，還可能造成一些危害...
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. {# g$ u4 F+ M& s* n公仔箱論壇1. 桔子與牛奶：
) P/ ?0 @! E. w1 A0 _8 D- B/ F* A在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃桔子。
0 ^0 g& Y# G4 R" T8 M* _tvb now,tvbnow,bttvb因為牛奶中的蛋白質一旦與桔子中的果酸相遇，就會發生凝固， 從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裏也不宜進食其他酸性水果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u# ^7 N- M( m0 u( H( {
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2. 果汁與牛奶： 4 E4 b: u% K$ T7 v% P/ v4 |1 [8 m
牛奶中的蛋白質80％為酪蛋白，牛奶的酸鹼度在4.6以下時， 大量的酪蛋白便會發生凝集、沈澱，難以消化吸收， 嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。 4 u* R3 T. K a
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3. 牛奶與糖： 6 F( ?4 i/ m6 P$ M. w/ j1 D
牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應， 生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。
8 m& |1 u8 ^6 a; J( M0 e5.39.217.76鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶稍涼後再加糖不遲。 4 P0 V. a* z! q1 a
" Y, \/ L# S( |8 E9 M2 \( `- R* ~/ i4. 牛奶與巧克力：
( u N; [- n9 `5 w m3 x: W) }牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸， 兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。 公仔箱論壇, j7 l) W, T; q: o
甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
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# C$ {( n/ W Z) A3 h. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 牛奶與藥：
1 X1 z7 A' L4 t- p& ~9 g5.39.217.76有人喜用牛奶代替白開水服藥， 其實，牛奶明顯影響人體對藥物的吸收， 牛奶易在藥物表面形成一個覆蓋膜， 使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質， 從而影響藥效的釋放及吸收。在服藥前後1小時也不要喝奶。 |
發表於 2007-9-18 09:33 PM
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發表於 2007-9-18 10:12 PM
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