人都知道喝牛奶好，但喝牛奶有許多講究， 搭配不當，牛奶不但於身體無補，還可能造成一些危害... 公仔箱論壇3 T$ B1 j) k% S. S, B0 u- x5 w9 N K
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1. 桔子與牛奶：
7 d4 Z+ F! w7 k6 \8 q% G/ t在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃桔子。 5.39.217.767 b! o: w" J; A" H3 E
因為牛奶中的蛋白質一旦與桔子中的果酸相遇，就會發生凝固， 從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裏也不宜進食其他酸性水果。 tvb now,tvbnow,bttvb! J1 J4 g& d" t3 z* N/ o$ S* b: r' o
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2. 果汁與牛奶：
1 ~- q# l0 |1 ]$ m8 L8 O' y5.39.217.76牛奶中的蛋白質80％為酪蛋白，牛奶的酸鹼度在4.6以下時， 大量的酪蛋白便會發生凝集、沈澱，難以消化吸收， 嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。
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( |8 [- q0 X9 h3. 牛奶與糖：
9 H) J3 ^: |5 _; d" R& Q: i$ S! Q牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應， 生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。
. U6 c/ j l$ d; a: O9 W+ {5.39.217.76鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶稍涼後再加糖不遲。 $ v7 @1 |2 w; G7 D6 \1 @% w$ x
3 w$ v# L5 q; q( |' O U, U9 z! W4. 牛奶與巧克力： 公仔箱論壇! c7 E# v5 T2 R* y/ T. U* T: [7 w
牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸， 兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g5 |" J% t* x4 R. x$ b- j
甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
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5 q1 ~) r" q( e& O8 a2 F+ a6 X公仔箱論壇5. 牛奶與藥： 5.39.217.76' A0 t6 e4 C* n8 X W* E$ D
有人喜用牛奶代替白開水服藥， 其實，牛奶明顯影響人體對藥物的吸收， 牛奶易在藥物表面形成一個覆蓋膜， 使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質， 從而影響藥效的釋放及吸收。在服藥前後1小時也不要喝奶。 |
發表於 2007-9-18 09:33 PM
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發表於 2007-9-18 10:12 PM
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