世間萬物蘊藏陰陽並行的定律，有黑與白，美與醜，香與臭，食物中也是同時具有正負兩面，
$ ^. j7 }' a( V! qtvb now,tvbnow,bttvb畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，8 e2 f1 ^( h2 ^ v5 r
除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？
( p. w) t6 i+ ~% I2 `: Ttvb now,tvbnow,bttvb我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。5.39.217.765 q! Y7 _, D/ e* J4 {# `% m
! H# C% ?$ W8 a) i atvb now,tvbnow,bttvb● 1 金針菜
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- s6 r- S" c/ d* G; L& w. m$ o- v1 a5.39.217.76先泡兩小時煮熟進食。1 T! `. o/ a% o9 H0 t4 J# C2 T6 ?
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新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，
" I& Q! E: L* q1 F3 Y公仔箱論壇故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P1 l" |. G" n" }2 K; r
: _1 ?5 i8 D- x$ p b! @: j# stvb now,tvbnow,bttvb鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，公仔箱論壇6 Z) ]' x9 u9 F& R1 k
故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。
( H9 n5 s# b# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ~1 c9 y! |3 M) i( J( a' Z● 2 茄子: r# {0 P6 @( n2 D. s
h" X) j* I. o( M經期及脾胃虛寒者別吃。
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4 r; M; m, k' D4 E+ V, ~4 Q6 p5.39.217.76茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。. ~3 H- f; z D$ |
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茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。. z, \2 g" M# ]4 T* E: \
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● 3 芋頭
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有痰、過敏體質者不宜。5.39.217.76: C8 J9 R- S6 O" w
: F# b$ ~1 v9 e8 o% `9 p5.39.217.76芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。
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( X6 c, [/ G8 z1 @( ~* [芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J( J$ n& w) H! u
8 O9 P4 y) ~: ]5.39.217.76但過敏體質者最好少吃。
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● 4 韭菜5.39.217.76/ k) ]+ e/ h7 G
/ A8 f# |: ~" l: D1 v$ |4 B) K# \5.39.217.76性溫熱 酒後不要吃。
. v; M4 \: \8 Btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76" p0 O; F6 R' ^2 F) T
韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
$ O2 x; D6 a' l, b2 d5 E' J& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 }7 h4 ]5 A' E# e+ r# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。
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韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。
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" B5 @3 Q5 {9 B. V" O0 a' z/ V9 i公仔箱論壇● 5 菠菜
% ]4 ^# s# t, N8 v! O, l+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }7 C _( n0 x! Z4 |( N
避免與高鈣食物同食。
6 P2 M1 U$ Z; u$ |7 k. T, t o5 a5.39.217.76公仔箱論壇' L! K+ j! g- ~8 E9 u2 K; Q2 w
菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，tvb now,tvbnow,bttvb4 ~- g/ k. O9 g; z
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，4 w( S+ r' p; R; a
不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。
4 L# D' v: D3 Q2 [8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F4 s* L2 K; r0 W
● 6 白蘿蔔公仔箱論壇$ s5 ^6 |* O1 t3 _+ u
. v8 Q8 o. W1 b3 ` s慢性胃炎等患者要避食。
0 |2 J* h5 `0 E+ U! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K( w G" F/ g8 w0 u. z( V. n2 p
白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。5.39.217.76# l) G. _+ K/ I# q) E
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白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。
- b) \& ?* Z1 J; p3 ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f- f) ]! [9 V* r' a+ g' D
● 7 山藥) D2 Y: g( d4 L6 F( j
+ w, H* x+ W5 D8 k婦科腫瘤者不宜再吃。
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* w4 s& _, Q/ _% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
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山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }% W: ^- |# } u! V# A
以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
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1 U! Q, Q6 p! T5 L+ @, }2 b5 ]tvb now,tvbnow,bttvb● 8 薑$ Y0 i4 a& o" ~( _) Q
% Q a0 i5 @( J Z% y. w( ~' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑一腐爛便要丟棄。
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生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，) p" L" b H* v! n( v
因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d' q1 C( }- x2 \ y, M' o
肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。# X" F ]: Z2 _0 E* ~ j# O
: I$ `/ B X, }1 B# C公仔箱論壇● 9 馬鈴薯
' c$ C2 J* O' u4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 ~& f* x- _4 G. P
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。5.39.217.76 a. h. u1 W4 i; ?
% M; W$ j& t: }* y0 S7 Y5 @公仔箱論壇馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的
* s6 ^5 c# I7 p表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心5.39.217.76" i8 }7 O7 ]2 V4 c% R- l
、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯
: X# {: W9 E' B9 T% P& {* T! Gtvb now,tvbnow,bttvb千萬不要買。
6 e" \9 D# c8 H2 D- a. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 L8 F' l1 F/ ~" T( i5.39.217.76● 10 番茄5.39.217.767 N% |$ C+ H) K9 M7 }! K
; z g+ S8 V8 t" O未熟番茄含龍葵素。公仔箱論壇5 V9 j4 F- z' p* s7 l! P4 b
, R0 V0 m- }: x& |7 w未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，
) @/ [% d* e* u$ R z青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸公仔箱論壇9 f% Y3 U- K, y+ b9 a- ~
發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 |
發表於 2007-9-18 09:31 PM
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發表於 2007-9-18 10:13 PM
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