世間萬物蘊藏陰陽並行的定律，有黑與白，美與醜，香與臭，食物中也是同時具有正負兩面，
2 L3 I. W' Z. U& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，5.39.217.764 N2 d( _, h0 F4 x
除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？
+ p% A9 f2 a* z. h! e, N我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。
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● 1 金針菜' l# E Q2 ^3 Q- e- Y8 ~
T2 P! \% |% y) q, v$ G先泡兩小時煮熟進食。
& q0 D: L' l. T1 P+ c- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Q3 F7 O+ H n& Z公仔箱論壇新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，+ i. H) S0 \% N+ Q! x
故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。: g: @- s( L( J
! g0 q/ v* C6 {4 f( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，公仔箱論壇1 Y! N3 o' E& M) P" `2 A
故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。tvb now,tvbnow,bttvb% X6 z/ Z; w0 M/ r2 ^0 l! _
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● 2 茄子公仔箱論壇0 ?' S, |7 O3 b% [
* E" Y0 r {& M7 M2 I1 j5.39.217.76經期及脾胃虛寒者別吃。
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茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。& Z+ H& H& f" m; k
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茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。
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● 3 芋頭
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5 Y5 O& N. |. Y: ?5 H8 [- `+ P7 t$ a公仔箱論壇有痰、過敏體質者不宜。) g- `9 k, \2 M/ Z' [, ?- b/ w
8 Q$ G6 Z1 e* l- E5.39.217.76芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。
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芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。tvb now,tvbnow,bttvb0 x" _/ @7 W% W9 P
+ R! Q* Z% {( a/ V5 j" ]$ C5.39.217.76但過敏體質者最好少吃。
5 J9 J, V* Z, e公仔箱論壇公仔箱論壇- R0 G( N7 s8 v$ J* [+ u# r. ~- }# Z; k
● 4 韭菜
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性溫熱 酒後不要吃。
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! J% F; ?- K5 Q t6 |8 ~6 z: z5.39.217.76韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
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' g, c* u9 J. d2 \. B2 @- u9 E2 ~公仔箱論壇患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。5.39.217.76, q& M8 j# m9 Z4 `. D6 c# u C1 v
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韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。公仔箱論壇" e! y n! x7 _: y& z1 _
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● 5 菠菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A/ O: d H- o7 Y9 o2 f) G) x
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避免與高鈣食物同食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L; A; G: a, W2 q9 u- `* Z
' e- F$ G Y6 z) C- s2 @/ D菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，5.39.217.76+ I9 s7 Y, Z, s7 }
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，
% @/ e$ y! R/ i0 y; K* ?2 v3 f不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。公仔箱論壇5 d! _" A; J) A7 Q* y& |
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● 6 白蘿蔔
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, E& x+ e' Y/ l! z5 z3 y5.39.217.76慢性胃炎等患者要避食。公仔箱論壇& l# B4 [; E) |$ V& y- K' B; F
2 ]( ?! r( i( q白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。4 C2 A+ z% p) s- p9 {
' f. t# w0 v, d' C' z) W5 z公仔箱論壇白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。
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! g* Q2 Q4 G- D) k; }0 K● 7 山藥 t/ k; p( n8 D5 S4 s' P
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婦科腫瘤者不宜再吃。
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: f, B B1 C! e# b+ y( R& w; T* G山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
! v* k: i _) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 M6 J" O9 t# K, H% o山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，
4 K2 G! d. g! u; O. v, k! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。公仔箱論壇: i0 M" H2 E7 T, }% N
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● 8 薑
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& ~3 H) [/ ]; R. Y+ G2 ]9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑一腐爛便要丟棄。0 R+ Z5 X2 E" `
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生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，. R- [& d' }, w% O' V$ G) w1 u. F+ r' _
因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成2 K! z# b5 D X8 h
肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。; w4 k! r7 [1 o+ O2 G, n3 q
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● 9 馬鈴薯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w( i6 {. ]/ |% r
' P. D4 D, f& q5.39.217.76發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
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& |* J$ h- Z. F* m' _公仔箱論壇馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的
3 Z) S! m& l. u5 m& J5 k0 ttvb now,tvbnow,bttvb表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心
3 ?+ B7 z( x% i6 ntvb now,tvbnow,bttvb、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯5.39.217.76; C* K5 Z! ^) {, ?* T! |- D
千萬不要買。
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9 \' @9 a- @3 Q! p2 a0 m! B0 Y公仔箱論壇● 10 番茄公仔箱論壇( h. j5 n+ @4 l
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未熟番茄含龍葵素。
& Q1 I" h5 ]4 P/ R: w& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ \+ K8 H4 p3 n& X8 j( _3 T) z" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，
; w9 z3 A% s1 B公仔箱論壇青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸公仔箱論壇1 a" r& S7 O1 Z. W8 ^7 F3 ?- \
發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 |
發表於 2007-9-18 09:31 PM
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發表於 2007-9-18 10:13 PM
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