世間萬物蘊藏陰陽並行的定律，有黑與白，美與醜，香與臭，食物中也是同時具有正負兩面，
) w# H8 j t* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，
% E0 V' v: Z! ?" G7 F: @# _5 l5.39.217.76除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？公仔箱論壇) p i% u- ?$ a3 p
我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。
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● 1 金針菜
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先泡兩小時煮熟進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x/ l& _* w# @+ ~: |% C
' K. F- D% [: q8 c( N* y% C公仔箱論壇新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，
0 |9 Y( P; Q. l8 `) i" ftvb now,tvbnow,bttvb故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。
) w& g5 e9 y1 u! `% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( |6 M u+ ^1 v' }$ H4 F$ L" o4 ~tvb now,tvbnow,bttvb鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，! F. ? B% }5 Z" I
故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。& b! F: t& d! b. ]4 o8 p1 \
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● 2 茄子
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經期及脾胃虛寒者別吃。
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茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。tvb now,tvbnow,bttvb6 D" L( H/ d+ r6 p
# H1 Y& R2 t; {7 W4 L% w公仔箱論壇茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O5 B- y! I5 {9 V: ~
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● 3 芋頭) {3 z; g1 b) t
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有痰、過敏體質者不宜。
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9 |* I) H+ L }! p. ]" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y; O' U6 Q1 F3 C( Z$ ~9 N
, q# m/ t" K+ y8 C) `4 ^8 G: u公仔箱論壇芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。5.39.217.76: G3 c0 j/ J5 G o/ q- M
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但過敏體質者最好少吃。
; G7 l5 G/ x$ V+ ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V* _# |& W/ `
● 4 韭菜
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性溫熱 酒後不要吃。
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2 G9 b2 V1 b, Y0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
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患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。0 H: [9 q" ]1 {# p/ y
1 c* ]) p+ o6 B. ^+ D4 c公仔箱論壇韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。: z* [( H, A- A, H. l
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● 5 菠菜
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/ O- s6 u5 r4 h) h' f+ h& ]* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。避免與高鈣食物同食。
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菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，
5 M. Q7 G! ~' z公仔箱論壇故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，tvb now,tvbnow,bttvb0 ?; b+ Y) |! I
不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。
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* z: q2 e) W8 k5 f● 6 白蘿蔔
7 k# l" u$ | P3 ~0 ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c" R. y2 j( m j
慢性胃炎等患者要避食。
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白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。
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5 L% [/ @- O" Ltvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。
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● 7 山藥+ {/ p5 Y1 L& ?0 I. L
4 A( H }8 K% v4 r( q1 }3 f5.39.217.76婦科腫瘤者不宜再吃。
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山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。公仔箱論壇( ^6 u( W, r; H# R- M6 i8 B9 V4 Z
0 x8 R% B3 q/ x# T% A/ P: f山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {/ H9 M. S+ g* g# f8 L$ B. F
以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。& V5 y0 g8 {$ `" L# p p' |1 k" Q" H8 C
* G" K* k8 C0 M. E- }9 z" B' b! R2 atvb now,tvbnow,bttvb● 8 薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^! E4 C" E$ L2 o2 m
: E* i# ?8 n" p. I5 k' O5.39.217.76薑一腐爛便要丟棄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B. G @. ~: u6 X3 \- i0 r0 ^ l
% Y& ]4 a5 Z3 k/ X/ ]' t6 F# F- c1 e生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [5 l0 ]+ {1 t4 ?8 z* N8 a5 B
因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成
# q e0 O1 Q. ?6 O. g3 O3 y5.39.217.76肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s" @1 U' j% t
8 G! r; ^2 A. K3 H6 t8 S, ?公仔箱論壇● 9 馬鈴薯
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發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
0 G, G8 g& V7 q- f6 Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76; i3 J& O" \) x- t9 d4 F$ `1 ]( E
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的5.39.217.76& l9 H/ K1 o2 ]0 N
表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心
6 x+ M; G8 J' \0 z、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯
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● 10 番茄tvb now,tvbnow,bttvb, U$ l/ a0 X+ P9 C5 ^. @" q
2 h" U0 W1 Q4 i" [- w; Ltvb now,tvbnow,bttvb未熟番茄含龍葵素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a0 V( M2 R. t
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未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，9 s+ M! J2 ?6 x- S5 P
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸5.39.217.76, Q! | E* V# q/ c2 a
發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 |
發表於 2007-9-18 09:31 PM
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發表於 2007-9-18 10:13 PM
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