材料
1 I3 U; Q" \/ A8 Z& ?! C& E越南米粉（浸軟瀝乾） 100克、黃豆素片（浸軟瀝乾） 50克、花生碎/油各少許、生粉水適量5.39.217.76# J9 h) _4 J7 |$ {
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調味料5.39.217.76) V% ]! ~5 R3 J" G$ j1 m
薑 3片、香茅（切碎） 1條、老抽 2湯匙、糖 1湯匙、麻油/胡椒粉各少許5.39.217.76/ X3 m. [6 J5 D& T
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做法公仔箱論壇( _+ E* O% a5 @" r' G; _/ a
1.越南米粉先灼半分鐘，盛起瀝乾備用。
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2.黃豆素片加調味料醃約半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `, a/ u! S. x' y
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3.開中火，燒熱平底鑊落油，放入米粉微煎，再加生粉水令米粉定形成圓餅，反轉煎至香脆熟透，重複步驟至煎好所有米粉，盛起備用。
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% n, h2 c/ O3 e% I2 o3 {; G4.開大火，燒熱平底鑊落油，煎熟黃豆素片，放在米粉上，最後灑上花生碎即可。
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' ?' h8 ^, u; ?; G, Ltvb now,tvbnow,bttvb米粉須煎至定形後，才反轉再煎。 5.39.217.76& E$ p B% l! ~1 P7 N
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發表於 2011-7-13 06:19 AM
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