材料4 K: r% ^8 l+ \
越南米粉（浸軟瀝乾） 100克、黃豆素片（浸軟瀝乾） 50克、花生碎/油各少許、生粉水適量
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調味料
4 ?3 T- v: `' U& _5.39.217.76薑 3片、香茅（切碎） 1條、老抽 2湯匙、糖 1湯匙、麻油/胡椒粉各少許
5 ~* e3 E- U4 [7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
4 n. m2 Q: {: `- w" v" ftvb now,tvbnow,bttvb1.越南米粉先灼半分鐘，盛起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb: R0 ^2 C) f& v2 D
6 E w4 m2 t7 P! P' b5.39.217.762.黃豆素片加調味料醃約半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l! y8 g% _$ O4 K0 R$ ]
2 n5 }2 _, G, h: p; P; I4 q3.開中火，燒熱平底鑊落油，放入米粉微煎，再加生粉水令米粉定形成圓餅，反轉煎至香脆熟透，重複步驟至煎好所有米粉，盛起備用。公仔箱論壇 G- ?$ {; [7 y7 S. d G6 S8 b
& F' h) n0 g; Y8 o K- u. @/ t) K4.開大火，燒熱平底鑊落油，煎熟黃豆素片，放在米粉上，最後灑上花生碎即可。公仔箱論壇0 a) s5 c3 Y8 B9 V4 q
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米粉須煎至定形後，才反轉再煎。 5.39.217.76! u9 q a. M# ]4 l: K9 u) {
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發表於 2011-7-13 06:19 AM
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