材料公仔箱論壇0 |/ ^! j4 Z$ U T0 R, r: X
越南米粉（浸軟瀝乾） 100克、黃豆素片（浸軟瀝乾） 50克、花生碎/油各少許、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb6 q: F0 X+ s7 \ M5 l5 n/ {2 G0 V
3 S+ R, x+ S3 atvb now,tvbnow,bttvb調味料+ R6 i, u4 L i8 H
薑 3片、香茅（切碎） 1條、老抽 2湯匙、糖 1湯匙、麻油/胡椒粉各少許
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3 ]1 l/ g: _. |# I0 Y7 Rtvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.765 q; Q) v/ d7 w
1.越南米粉先灼半分鐘，盛起瀝乾備用。
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b/ f5 r, t' ~% y" x _6 V公仔箱論壇2.黃豆素片加調味料醃約半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T! Q$ q5 b' k7 b) {
% @# g; [+ _. s% A- L) [- Ptvb now,tvbnow,bttvb3.開中火，燒熱平底鑊落油，放入米粉微煎，再加生粉水令米粉定形成圓餅，反轉煎至香脆熟透，重複步驟至煎好所有米粉，盛起備用。
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4.開大火，燒熱平底鑊落油，煎熟黃豆素片，放在米粉上，最後灑上花生碎即可。
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5 @9 J& d7 U* Itvb now,tvbnow,bttvb貼士
1 t1 Y6 e; I0 {+ R/ P! _米粉須煎至定形後，才反轉再煎。
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發表於 2011-7-13 06:19 AM
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