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[中式食譜] 越式酸泡菜

材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j3 s5 T/ {( U. I
紅蘿蔔(切絲)/白蘿蔔(切絲)各 200克、溫室青瓜(切絲) 90克、辣椒(切絲) 1隻、鹽 1湯匙、醋 40毫升、糖 1/4杯
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做法公仔箱論壇' _& T* _% A1 m7 c
1.將紅蘿蔔、白蘿蔔、溫室青瓜、辣椒用鹽醃約 45分鐘。- l; U0 D% ]+ u
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2.醃好後榨乾水份,加醋及糖,醃約 1小時即可。 5.39.217.76/ I8 g% n! y; ], h$ K; u

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用鹽來醃材料,才能將材料水份逼出,口感更爽脆。
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