材料
) x R% V" ^0 m" Y6 _9 V2 K- t( {tvb now,tvbnow,bttvb鮮腐竹（切碎） 3片、竹蔗 4小段、腐皮 1張、麪粉 1湯匙、水 2湯匙
) s H/ \" z2 S' D0 s5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b3 z( c& Z3 C8 a. c/ ]8 M: P$ V
醃料
! W/ r5 T2 T: B1 D5.39.217.76薑茸/鹽各半茶匙、素蠔油 2/3湯匙、五香粉 1/3茶匙、素食沙茶醬/生粉各半湯匙、麻油/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U( ^4 e7 m& W$ ^' }' p0 I2 R
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沙嗲醬
3 j: p* V) G5 H; p; q. B公仔箱論壇素食沙茶醬/椰汁/油各 1湯匙、生抽 1茶匙、糖 2茶匙、咖喱粉/茴香粉各半茶匙、碎花生 2湯匙
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做法公仔箱論壇1 }; L( K; W( C+ r
1.將鮮腐竹加入醃料拌勻醃 15分鐘，備用。公仔箱論壇" C/ e$ C2 X& G u$ i
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2.麪粉加入水，調成麪糊備用。
: M+ o# k- L5 W1 N7 Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [+ _8 k6 Q/ f$ B1 B
3.將腐皮剪開，裁成數塊約 4.5× 6吋，取一份放上鮮腐竹，兩邊收口往內摺，再放上竹蔗，在腐皮末端抹上麪糊摺好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y; }4 j1 q% D+ y! [/ h9 Q
4 s `9 c2 |$ J% U! k4 q9 s5.39.217.764.碟掃上油，放入竹蔗腐皮卷，隔水以大火蒸約 8分鐘。公仔箱論壇5 f# p( ~7 g/ h7 u
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5.將沙嗲醬材料混合拌勻備用。6.開大火，燒熱坑紋鑊掃上油，煎香竹蔗腐皮卷，上碟後伴以沙嗲醬同吃。公仔箱論壇: @2 [: m0 [7 k7 t/ u) e
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放太多腐竹再捲起，很易會弄穿腐皮，影響賣相。
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發表於 2011-7-13 06:17 AM
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