材料tvb now,tvbnow,bttvb6 d$ f8 g9 p/ d3 U/ g2 q* H9 V4 c
鮮腐竹（切碎） 3片、竹蔗 4小段、腐皮 1張、麪粉 1湯匙、水 2湯匙
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醃料
. _7 A9 m8 b# b: b1 R% i$ v5 utvb now,tvbnow,bttvb薑茸/鹽各半茶匙、素蠔油 2/3湯匙、五香粉 1/3茶匙、素食沙茶醬/生粉各半湯匙、麻油/胡椒粉各少許
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沙嗲醬5.39.217.76' v" J+ j7 b v: a9 l I
素食沙茶醬/椰汁/油各 1湯匙、生抽 1茶匙、糖 2茶匙、咖喱粉/茴香粉各半茶匙、碎花生 2湯匙5.39.217.76( M4 y7 @3 v6 a( _% ]
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3 k* `" M3 r+ D7 D9 ^1 K& l& n公仔箱論壇做法
$ S; Q" W# d% [; Z5.39.217.761.將鮮腐竹加入醃料拌勻醃 15分鐘，備用。3 ^3 L- Q9 a+ I6 B0 m7 p' G/ U9 m8 l
$ m) a& G6 z. E/ y$ n- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.麪粉加入水，調成麪糊備用。5.39.217.769 a; J: G& b- F' Z8 d; |
& J0 K7 H( P: U5.39.217.763.將腐皮剪開，裁成數塊約 4.5× 6吋，取一份放上鮮腐竹，兩邊收口往內摺，再放上竹蔗，在腐皮末端抹上麪糊摺好。
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4 ^9 ?% R5 e l( r6 }5.39.217.764.碟掃上油，放入竹蔗腐皮卷，隔水以大火蒸約 8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ g/ I, M! Z6 ~( q
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5.將沙嗲醬材料混合拌勻備用。6.開大火，燒熱坑紋鑊掃上油，煎香竹蔗腐皮卷，上碟後伴以沙嗲醬同吃。
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貼士
! d, _$ I7 ?5 P3 \3 L5 U! ^% E5.39.217.76放太多腐竹再捲起，很易會弄穿腐皮，影響賣相。
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發表於 2011-7-13 06:17 AM
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