材料
4 V5 i6 B9 P' K9 R f1 {! y* n5.39.217.76鮮腐竹（切碎） 3片、竹蔗 4小段、腐皮 1張、麪粉 1湯匙、水 2湯匙
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" z/ t" f6 ^2 v/ ^3 B9 ]醃料+ o& u) F4 s- r; g4 K/ u* g; p
薑茸/鹽各半茶匙、素蠔油 2/3湯匙、五香粉 1/3茶匙、素食沙茶醬/生粉各半湯匙、麻油/胡椒粉各少許
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沙嗲醬公仔箱論壇& m+ t; A1 M6 K5 C3 h2 H5 Y' K, I
素食沙茶醬/椰汁/油各 1湯匙、生抽 1茶匙、糖 2茶匙、咖喱粉/茴香粉各半茶匙、碎花生 2湯匙
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. c* I$ V* A( }) y7 L1 @) N7 P# n做法
& U) Q. B$ r- J2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鮮腐竹加入醃料拌勻醃 15分鐘，備用。
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2.麪粉加入水，調成麪糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L2 _- s# I+ ^0 t: L1 h' R5 z
6 |. z6 P6 ^; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將腐皮剪開，裁成數塊約 4.5× 6吋，取一份放上鮮腐竹，兩邊收口往內摺，再放上竹蔗，在腐皮末端抹上麪糊摺好。% R$ a5 Q' w) H# J, D7 y/ A
. Z8 `' {% x1 I+ h7 T5.39.217.764.碟掃上油，放入竹蔗腐皮卷，隔水以大火蒸約 8分鐘。
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" I5 w1 f9 ~( O/ M2 S公仔箱論壇5.將沙嗲醬材料混合拌勻備用。6.開大火，燒熱坑紋鑊掃上油，煎香竹蔗腐皮卷，上碟後伴以沙嗲醬同吃。
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放太多腐竹再捲起，很易會弄穿腐皮，影響賣相。5.39.217.76& Q# ^: G: A; g! A( X( H
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發表於 2011-7-13 06:17 AM
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