材料
+ [% `: y9 O/ r0 t3 ]6 t! [" @tvb now,tvbnow,bttvb鮮腐竹（切碎） 3片、竹蔗 4小段、腐皮 1張、麪粉 1湯匙、水 2湯匙
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9 F1 G5 V/ R# I( \' G公仔箱論壇醃料
3 ^( f. e" N# `) H% Q, _9 H* H( q+ Btvb now,tvbnow,bttvb薑茸/鹽各半茶匙、素蠔油 2/3湯匙、五香粉 1/3茶匙、素食沙茶醬/生粉各半湯匙、麻油/胡椒粉各少許
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! B) ?( U8 H! I+ C/ o o4 |5 n1 l公仔箱論壇沙嗲醬tvb now,tvbnow,bttvb2 h" E! z. c: P& _; L( f
素食沙茶醬/椰汁/油各 1湯匙、生抽 1茶匙、糖 2茶匙、咖喱粉/茴香粉各半茶匙、碎花生 2湯匙
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做法
+ n8 Z* N$ u* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鮮腐竹加入醃料拌勻醃 15分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. Y; G, N* k0 I6 _- Z
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2.麪粉加入水，調成麪糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 i3 Q A( A( i/ _( T
5 x* {/ w/ ^1 x2 z公仔箱論壇3.將腐皮剪開，裁成數塊約 4.5× 6吋，取一份放上鮮腐竹，兩邊收口往內摺，再放上竹蔗，在腐皮末端抹上麪糊摺好。
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: o' t, Q# v Q7 N5.39.217.764.碟掃上油，放入竹蔗腐皮卷，隔水以大火蒸約 8分鐘。% |2 ], H% l$ P- w
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5.將沙嗲醬材料混合拌勻備用。6.開大火，燒熱坑紋鑊掃上油，煎香竹蔗腐皮卷，上碟後伴以沙嗲醬同吃。
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" i0 X' `. X7 Stvb now,tvbnow,bttvb貼士
3 a1 W5 K1 ]" q, Y" _7 wtvb now,tvbnow,bttvb放太多腐竹再捲起，很易會弄穿腐皮，影響賣相。3 v6 s9 y" z$ ^2 A6 s
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發表於 2011-7-13 06:17 AM
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