材料
( v: K# k0 ~1 z% g, ytvb now,tvbnow,bttvb鮮腐竹（切碎） 3片、竹蔗 4小段、腐皮 1張、麪粉 1湯匙、水 2湯匙 * c Z. b6 \$ g- C. E3 J/ X- O2 H
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醃料
$ R+ g. t. B8 S3 e0 N, G. E2 ?) B2 \公仔箱論壇薑茸/鹽各半茶匙、素蠔油 2/3湯匙、五香粉 1/3茶匙、素食沙茶醬/生粉各半湯匙、麻油/胡椒粉各少許
5 Q# O' r# j; W; Z% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V! B* h3 e' Z% X' N! Y' i7 j/ {
沙嗲醬
0 b; V$ X& R* A% A8 z5.39.217.76素食沙茶醬/椰汁/油各 1湯匙、生抽 1茶匙、糖 2茶匙、咖喱粉/茴香粉各半茶匙、碎花生 2湯匙
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: V7 m: b9 d. Z3 k+ k. @( d公仔箱論壇做法公仔箱論壇! n, e+ |3 u& R+ ^0 p5 K
1.將鮮腐竹加入醃料拌勻醃 15分鐘，備用。
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' v' r" W; S/ N3 @5.39.217.762.麪粉加入水，調成麪糊備用。9 e0 [* |0 @: T5 u
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3.將腐皮剪開，裁成數塊約 4.5× 6吋，取一份放上鮮腐竹，兩邊收口往內摺，再放上竹蔗，在腐皮末端抹上麪糊摺好。. x: b6 R# m# O
3 A: S o& R' D0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.碟掃上油，放入竹蔗腐皮卷，隔水以大火蒸約 8分鐘。
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$ j# c) a$ E8 p5.將沙嗲醬材料混合拌勻備用。6.開大火，燒熱坑紋鑊掃上油，煎香竹蔗腐皮卷，上碟後伴以沙嗲醬同吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C) F B: p; |5 w( B
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貼士5.39.217.766 y. z! {) O/ Q
放太多腐竹再捲起，很易會弄穿腐皮，影響賣相。tvb now,tvbnow,bttvb& I: F9 z6 k5 o0 j6 Q
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發表於 2011-7-13 06:17 AM
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