9 U9 b( U+ N6 F東來順 5.39.217.763 C" N* t; a, U+ p- b& B( e( h
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近數年來，街上愈來愈多酸辣粉、四川串燒、麻辣火鍋等食肆，香港人怎麼染上辣癮了？辦正宗川菜多年的三希樓老闆鄧崇光認為，吃辣是「食完想再食，一食返唔到轉頭」。
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「全世界無一種菜系可以跟四川菜比，五味是甜、酸、苦、辣、鹹，四川菜就是多了『麻』。」他認為，四川菜能夠吸引如此多香港人，全靠非凡的魅力。運用不同辣椒香料配搭的四川菜，做到百菜百味，如此豐富多變，跟地理環境有關，「四川是山區地方，以前當地人窮，沒有靚的食材，便以麻辣蓋掩下等食材的味道」。3 `) S; u) m4 Y, |2 q' s
% f T& S7 E- E( R鄧崇光認為辣椒會為人帶來快感，吃得多可會上癮，「見到香港人愈來愈吃得辣，相信香港人開始享受吃辣。」 k) n; X2 O$ w/ R% r
9 j* i# U7 v( e5.39.217.76雖然市面上的川菜餐廳不盡正宗，不過他認為川菜普及，會令香港人更容易接受吃麻辣，他預期四川食肆會愈開愈多。5.39.217.769 r) S3 V, P, M+ ] Q
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◆東來順
( f# @# z( b1 B. A X; N1 r正宗川菜供應期﹕即日至7月27日
# K$ q/ {' Z& j" V/ |tvb now,tvbnow,bttvb營業時間﹕! e; V3 `9 V' m2 E1 v5 C$ t' J
上午11:30至下午3:000 H4 K* p1 F8 B4 X( `, }1 U4 c9 I
晚上6:00至11:005.39.217.76' Y9 W! F5 k0 T2 R* M/ Y
地址﹕尖沙嘴麼地道帝苑酒店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n( u; m) x7 d; F6 b0 K# z+ G, y
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發表於 2011-7-12 08:53 AM
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