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" o4 q5 r+ z2 A$ j5 H. i BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近數年來，街上愈來愈多酸辣粉、四川串燒、麻辣火鍋等食肆，香港人怎麼染上辣癮了？辦正宗川菜多年的三希樓老闆鄧崇光認為，吃辣是「食完想再食，一食返唔到轉頭」。
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o" \! q, O! ]% w5.39.217.76「全世界無一種菜系可以跟四川菜比，五味是甜、酸、苦、辣、鹹，四川菜就是多了『麻』。」他認為，四川菜能夠吸引如此多香港人，全靠非凡的魅力。運用不同辣椒香料配搭的四川菜，做到百菜百味，如此豐富多變，跟地理環境有關，「四川是山區地方，以前當地人窮，沒有靚的食材，便以麻辣蓋掩下等食材的味道」。: M' u: C7 O2 a: P$ S5 A
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鄧崇光認為辣椒會為人帶來快感，吃得多可會上癮，「見到香港人愈來愈吃得辣，相信香港人開始享受吃辣。」8 ?8 y- r$ y( V4 h6 M' I* P
, V7 t& |& P2 K* E5 N雖然市面上的川菜餐廳不盡正宗，不過他認為川菜普及，會令香港人更容易接受吃麻辣，他預期四川食肆會愈開愈多。
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◆東來順公仔箱論壇4 {) \( }. E9 o& H
正宗川菜供應期﹕即日至7月27日0 r( l% b, [0 G& Z1 a
營業時間﹕
. w# n' B5 ~: _) O5 Ctvb now,tvbnow,bttvb上午11:30至下午3:00
# I8 s/ H! h7 ~) R) X; S公仔箱論壇晚上6:00至11:00
7 J' t5 [& L6 _1 q. ~/ u3 I地址﹕尖沙嘴麼地道帝苑酒店公仔箱論壇5 ? y" e1 y% q0 U2 c* ` k
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發表於 2011-7-12 08:53 AM
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