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" c: f. z6 g' q/ M- a2 f* w8 {! d* m5.39.217.76近數年來，街上愈來愈多酸辣粉、四川串燒、麻辣火鍋等食肆，香港人怎麼染上辣癮了？辦正宗川菜多年的三希樓老闆鄧崇光認為，吃辣是「食完想再食，一食返唔到轉頭」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t2 r/ M/ M3 m1 F
' X% t+ s; x% t; r( Y「全世界無一種菜系可以跟四川菜比，五味是甜、酸、苦、辣、鹹，四川菜就是多了『麻』。」他認為，四川菜能夠吸引如此多香港人，全靠非凡的魅力。運用不同辣椒香料配搭的四川菜，做到百菜百味，如此豐富多變，跟地理環境有關，「四川是山區地方，以前當地人窮，沒有靚的食材，便以麻辣蓋掩下等食材的味道」。公仔箱論壇; p& M, J) Z: V" N( B1 X1 l, n
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鄧崇光認為辣椒會為人帶來快感，吃得多可會上癮，「見到香港人愈來愈吃得辣，相信香港人開始享受吃辣。」tvb now,tvbnow,bttvb5 P A$ k4 \1 d
2 I- Y* U3 N2 Q4 h公仔箱論壇雖然市面上的川菜餐廳不盡正宗，不過他認為川菜普及，會令香港人更容易接受吃麻辣，他預期四川食肆會愈開愈多。( z+ f/ ?+ e" Z1 e6 |
( h& j/ n3 ]0 p: A3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆東來順tvb now,tvbnow,bttvb6 H9 f' J( X% [: Y' O; ?- Y
正宗川菜供應期﹕即日至7月27日
: o6 t, k% s2 d; q" k公仔箱論壇營業時間﹕
: t+ s& ^7 H# m7 U& P) f2 _公仔箱論壇上午11:30至下午3:00
" T1 ?- A7 k* m* H( etvb now,tvbnow,bttvb晚上6:00至11:00
( K) s9 C2 _" c( Y% Dtvb now,tvbnow,bttvb地址﹕尖沙嘴麼地道帝苑酒店
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發表於 2011-7-12 08:53 AM
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