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東來順
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近數年來，街上愈來愈多酸辣粉、四川串燒、麻辣火鍋等食肆，香港人怎麼染上辣癮了？辦正宗川菜多年的三希樓老闆鄧崇光認為，吃辣是「食完想再食，一食返唔到轉頭」。公仔箱論壇9 z4 G8 K* J7 J7 R ?1 [1 f
9 A {& ^7 X, K* }, { e% {公仔箱論壇「全世界無一種菜系可以跟四川菜比，五味是甜、酸、苦、辣、鹹，四川菜就是多了『麻』。」他認為，四川菜能夠吸引如此多香港人，全靠非凡的魅力。運用不同辣椒香料配搭的四川菜，做到百菜百味，如此豐富多變，跟地理環境有關，「四川是山區地方，以前當地人窮，沒有靚的食材，便以麻辣蓋掩下等食材的味道」。" Q1 R1 \7 A7 b3 y! m+ @
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鄧崇光認為辣椒會為人帶來快感，吃得多可會上癮，「見到香港人愈來愈吃得辣，相信香港人開始享受吃辣。」tvb now,tvbnow,bttvb; H) ] G. F* x) V B% n
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雖然市面上的川菜餐廳不盡正宗，不過他認為川菜普及，會令香港人更容易接受吃麻辣，他預期四川食肆會愈開愈多。
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◆東來順
* K4 y0 E3 B) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正宗川菜供應期﹕即日至7月27日tvb now,tvbnow,bttvb6 c7 l, s- C7 h5 P0 U$ }
營業時間﹕5.39.217.76, |( m, x9 ^; C! V) K. U% u2 f( Y" U
上午11:30至下午3:003 K: `2 D3 |; D v
晚上6:00至11:00公仔箱論壇$ o2 S3 ?2 b3 N L0 n
地址﹕尖沙嘴麼地道帝苑酒店
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發表於 2011-7-12 08:53 AM
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