材料
& H+ w, f4 d! { u- y) E7 v& C5.39.217.76豬柳/方包各 300克、蛋（拂勻） 1隻、麪粉/鹽/黑胡椒適量9 e+ ^7 U8 @% `' z. K1 x
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% m( G7 e, M5 ^: c0 stvb now,tvbnow,bttvb做法
( ]4 W' I% v0 X/ L0 d$ V8 w1.方包打碎成粗粒鮮麪包糠備用。公仔箱論壇! ~# p: m/ _3 |. e! |
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2.豬柳切約 1吋厚件，加鹽和黑胡椒調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l. @) w/ ~- y; W) w
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3.在豬柳表面拍上一層薄薄的麪粉，再沾上蛋液，最後鬆鬆地裹上鮮麪包糠。% B; Q1 C: J2 f0 j$ h
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4.燒熱油至 150℃，放入豬扒炸至七成熟，轉大火略炸，盛起，讓餘溫把豬扒煮熟，才切塊上碟。
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上碟前轉大火再炸，可逼出油份，吃起來不會成口油。 |
發表於 2011-7-12 06:19 AM
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發表於 2011-7-16 12:48 PM
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