材料
7 S6 U4 ~+ V- p公仔箱論壇豬柳/方包各 300克、蛋（拂勻） 1隻、麪粉/鹽/黑胡椒適量公仔箱論壇& g- v, a9 U; G A
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: a/ Y7 x! j+ b9 E做法
0 [( @/ v. x, c; Y2 n. [$ A5.39.217.761.方包打碎成粗粒鮮麪包糠備用。
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2.豬柳切約 1吋厚件，加鹽和黑胡椒調味。tvb now,tvbnow,bttvb/ _# W% L% L7 o) f& u4 ~% C M# f
; t% A8 l8 G- G4 x3 Z. u; T& p公仔箱論壇3.在豬柳表面拍上一層薄薄的麪粉，再沾上蛋液，最後鬆鬆地裹上鮮麪包糠。' l& \' ~0 a- c. n- f
, V+ S* z# N! C: z. y( f. S+ @公仔箱論壇4.燒熱油至 150℃，放入豬扒炸至七成熟，轉大火略炸，盛起，讓餘溫把豬扒煮熟，才切塊上碟。
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3 E4 U6 M7 W3 j% S7 q貼士
4 F+ E/ R% o# `$ T: O5 Q5.39.217.76上碟前轉大火再炸，可逼出油份，吃起來不會成口油。 |
發表於 2011-7-12 06:19 AM
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發表於 2011-7-16 12:48 PM
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