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天婦羅脆漿粉 110克、水 120毫升、蛋 1隻、沙錐魚 3條、青椒 1個% ]- B& Y- O6 s) j+ k
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做法
. {' v2 B3 T2 ^! b2 V* Y, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.水、蛋混合，加入 100克天婦羅脆漿粉後，輕輕用拂蛋器混合，放入雪櫃稍為雪凍。# e8 h) j }$ b X
$ j v5 @- b) {# z2.青椒切塊；沙錐魚去除內臟，起肉去骨。青椒和魚身拍上薄薄餘下的天婦羅粉。# }% ]" Q( F% P3 ]8 r/ o
8 L6 d$ Y5 ?1 c2 R' p$ |5.39.217.763.燒油至 180℃，將沙錐魚沾上一層天婦羅漿，放鑊中炸至浮起變金黃便撈起，再把青椒同樣炸熟即可。 5.39.217.767 H1 v E+ f, y$ z
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貼士5.39.217.768 k* L/ ]5 V( Q8 E. s
脆漿放雪櫃雪凍，可令脆漿和油溫的差距增加，令炸出的成品更脆。或以冰水開脆漿代替。
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發表於 2011-7-12 06:16 AM
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