材料
, A- v" c: n1 X* _7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天婦羅脆漿粉 110克、水 120毫升、蛋 1隻、沙錐魚 3條、青椒 1個3 E: R! r; z4 n D) r* F' ]" G: B/ @; ~
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6 u; } Z; r/ R. J3 f0 ^5.39.217.76做法
8 E0 N7 V, k* O9 P+ ^9 c) C6 I8 [tvb now,tvbnow,bttvb1.水、蛋混合，加入 100克天婦羅脆漿粉後，輕輕用拂蛋器混合，放入雪櫃稍為雪凍。8 B/ S4 e: |2 y
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2.青椒切塊；沙錐魚去除內臟，起肉去骨。青椒和魚身拍上薄薄餘下的天婦羅粉。2 E& c: W# R }) V: C
( A! i( O' V# d7 r; u3.燒油至 180℃，將沙錐魚沾上一層天婦羅漿，放鑊中炸至浮起變金黃便撈起，再把青椒同樣炸熟即可。
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) {) D' M9 H. {. c4 {& G& @' H4 x貼士
; l& W& f* B9 a% b3 X5.39.217.76脆漿放雪櫃雪凍，可令脆漿和油溫的差距增加，令炸出的成品更脆。或以冰水開脆漿代替。5.39.217.76+ |( h$ c7 d% \3 v$ _: _3 S
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發表於 2011-7-12 06:16 AM
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