「 Hotel Icon」一次過三間食肆開幕，最架勢係「天外天」，位於最高的 28層，可 270°飽覽維港景色，同場加映特色手工藝品，吃紅蟳米糕，舀着豐滿蟹膏，不止味蕾，吃頓飯，連眼球也勞碌過人。
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天外天：與藝術品一起用膳
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■三間 Private room都有維港靚景。
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; `; A) r3 f+ s3 [( t5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不說不知，原來以前尖東有高度規限，酒店不可起得太高， 28樓高的「 Hotel Icon」現在是尖東最高酒店，三間酒店食肆最近全面啟市，當中以「天外天」最架勢，位處酒店頂層，有落地玻璃窗 270°維港海景。對外有靚景，室內裝潢由著名設計公司 Conran& Partners負責，簡潔利落，深啡色作主調，沉穩高貴，周圍放置富亞洲色彩的藝術品及古玩，有些來自本地學生，有些來自古玩店，雅俗共賞。
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■連秦俑都有，夠古色古香。
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2 ]& x+ `% P' e: t. q! {5 |' ]公仔箱論壇■木製電單車模型，又幾特別喎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x* D% L! S8 o. `1 W( d. H: k* O
5.39.217.76, e8 J' `1 l' W1 n( ?
' u' L9 R! @# `: L) ]$ ^3 B% P7 I" ?tvb now,tvbnow,bttvb■餐廳有不少特色擺設。公仔箱論壇6 @+ _* j$ C3 M) M4 R) F
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■在香港鬧市圖，扮遊客拍合照幾搞笑。
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' N1 x/ Y1 B# D& N■紅蟳米糕時價（約$400-$500）5.39.217.767 k9 R0 {& O$ w( J& w7 g; j9 c- Z
& H/ {0 u, s9 A( ], S% }* qtvb now,tvbnow,bttvb食物方面，最有新意是鮮月桂鵝肝牛柳粒，中菜竟用上法國鵝肝配澳洲 M7和牛，鵝肝挑筋切粒用猛火細煎，表層香脆、中間呈半溶狀；和牛粒配月桂葉及蒜茸用猛火煎封，肉汁豐富，是我的至愛。紅蟳米糕，「蟳」是閔南話，即「蟹」，大大隻膏蟹用花雕及薑醃過，驅寒帶酒香，糯米飯不糊口，與蝦米、火腿茸、杞子和蟹件一併蒸熟，蟹汁滲入飯粒極鮮味，蟹蓋則分開來蒸，以保留蟹膏的鮮嫩豐腴。凍頂烏龍茶熏鴿，鴿用秘製陳年滷水浸至七成熟，再用台灣凍頂茶葉熏兩分鐘，乳鴿皮脆肉嫩茶味濃，是香口之作。師傅推介黑松露菌芙蓉龍蝦球：「本地龍蝦，配黑松露菌辟腥及提鮮，清淡得來口感又一流。」不過最討女生歡心，應該是桂花燉梨，原個天津鴨梨用桂花水燉製，美顏潤肺，旁邊的蓮蓉合桃酥，棄豬油改用牛油來配製，是健康之選。 5.39.217.764 O, ~" v# E5 r) `# c
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0 [$ z5 R1 w) u5.39.217.76■凍頂烏龍茶熏鴿$128公仔箱論壇7 G, @0 X# g) a' i2 m" Z/ s# Y
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■黑松露菌芙蓉龍蝦球$238
" B" R7 v( n, ~3 n. Y: P4 e4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 G2 [! t2 |, ], LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇9 ], F& U3 Y3 [5 A4 d1 A
■鮮月桂鵝肝牛柳粒$2685.39.217.761 b/ W+ T, p6 R: c F% [
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■桂花燉梨配美點雙輝$45TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B' z0 q1 N/ ]( v
8 X. T* A: `2 B3 i尖沙嘴科學館道 唯港薈
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3 u+ x, X( q9 p# m9 ~- ~Green：直立花園下的 Cupcake ( Y1 q- L0 Q; S! f$ R' A0 R4 K
集咖啡室及酒廊於一身的「 Green」，有個懸在半空的花園，以為是假花假草？錯了，餐飲經理 Hugo：「全部是活生生植物，由法國著名園藝家 Patrick設計，有八十款花草接近一萬棵植物，是全亞洲最大的的直立式花園。」忽聞 Paris一聲尖叫：「好靚呀。」循她視線看，原來是一個個賣相精緻 Cupcake，「一般 Cupcake蛋糕底一式一樣，我們款款不同，每天鮮製，每日每款只限量推出半打。」限量？執輸行頭慘過敗家，見 Paris已鯨吞兩個，我立即把黑森林 Cupcake放進口，嘩，朱古力味香濃， Cream又滑又新鮮，還有脆卜卜的朱古力脆，再看看價錢，每個$38抵到爛，忽然覺得這世界很美好。甜品不可當飯吃，再試香草鮮蝦燴天使幼麪，汁醬由車厘茄打成，還加入了龍蝦殼及香草，茄味濃郁。另一道大西洋蟹肉沙律也不得不試，牛油果打成茸配番茄，味道清新蟹肉極鮮。想在這兒飲酒談心？推介 Tapas小吃，一碟有齊西班牙火腿、香脆馬介休球及美式炸蟹餅，點多杯 Cocktail真的有排你 Hea， Monalisa由 Vodka、士多啤梨汁與荔枝汁調配而成； Jade Queen成份有 Rum、菠蘿汁、奇異果汁，梳打水另上自行調配； Mooon Shine色澤浪漫，用紫羅蘭精華做底，再配香檳，感覺高貴。
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■ Paris一見直立花園，立即 Chok樣。
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■左起 Mona Lisa$68、 Moon Shine$128、 Jade Green$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o8 x* i& ~) z
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6 X5 K% Y2 L0 w7 u; r5.39.217.76■香草鮮蝦燴天使幼 麪$1284 d- p3 b5 r* ~& _) F+ ?. k$ j, ^5 R
5 P3 J- L8 k0 ?公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R, z$ |' A. B* `; ^0 p5 r
■大西洋蟹肉沙律$110- N' c0 f7 y2 ]8 y
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尖沙嘴科學館道唯港薈大堂
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The Market：街市吃 Buffet？公仔箱論壇) M8 V9 j8 E3 z; u% b
你願不願到街市吃 Buffet？我願！因為這裏是以灣仔街市作藍本的「 The Market」，裝修特別，入場可見在街市懸掛的照雞蛋燈，設有一個個檔口，廚師都在人客面前忙個不停，熱鬧得像街市一樣。菜式貴精不貴多，印尼菜、新加坡菜及泰國菜都由當地廚師主理，味道好吃又正宗，既做自助餐，菜式散叫也可以。先說海南雞飯，兩斤半、三黃雞口感嫩滑，雞飯則用爽口金鳳米，用新鮮雞油及香料配製，油香十足，點睛之處是其秘製黑豉油及辣醬，蘸一蘸，直接提升雞肉鮮味。最吸引我眼球的是海鮮串燒，炭香十足非常足料，有帶子、大蝦、鱸魚及龍脷，再配上以紅花及雜菜炮製的地中海海鮮湯，鮮味十足！巴東牛肉同樣做得出色，選用口感爽滑的牛坑腩，汁醬椰香味重帶微辣，十分惹味。我最欣賞的是星洲海鮮喇沙，因為堅持沿用傳統香料喇沙葉炮製，湯汁撒上清香喇沙葉，我又一次照鏡，把湯喝光了。( k+ o3 j% i* d1 [. l# w1 A
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: w& J) j: l% Y) O% f, v■星洲海鮮喇沙$98
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7 z* D- |: D8 L9 r公仔箱論壇■海鮮串燒$160( O& i+ b' o. g6 f. G
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2 U' i5 V9 r5 E+ h# k■巴東牛肉配白飯$98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H( n( k9 l3 p) s8 n
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■海南雞飯$140
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) H) @% F: Z8 L! v0 N■餐廳內的雞蛋燈，取自灣仔街市的元素。, U4 E) X5 _" o, S
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* }( e6 [7 j: _tvb now,tvbnow,bttvb■場內佈置得像市集一樣，有黑板，也有堆起的水果。
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尖沙嘴科學館道唯港薈
9 q$ [& T6 w3 m6 u# [) t9 U公仔箱論壇自助餐收費：$218午餐/$408晚餐" \! h- t- f; @3 I3 p8 t/ y( M1 c
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發表於 2011-7-12 06:15 AM
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