「 Hotel Icon」一次過三間食肆開幕，最架勢係「天外天」，位於最高的 28層，可 270°飽覽維港景色，同場加映特色手工藝品，吃紅蟳米糕，舀着豐滿蟹膏，不止味蕾，吃頓飯，連眼球也勞碌過人。公仔箱論壇; M( U) a& G3 @4 R+ P
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天外天：與藝術品一起用膳
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■三間 Private room都有維港靚景。
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不說不知，原來以前尖東有高度規限，酒店不可起得太高， 28樓高的「 Hotel Icon」現在是尖東最高酒店，三間酒店食肆最近全面啟市，當中以「天外天」最架勢，位處酒店頂層，有落地玻璃窗 270°維港海景。對外有靚景，室內裝潢由著名設計公司 Conran& Partners負責，簡潔利落，深啡色作主調，沉穩高貴，周圍放置富亞洲色彩的藝術品及古玩，有些來自本地學生，有些來自古玩店，雅俗共賞。 4 K* ^1 }" m0 _) ]# m
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■連秦俑都有，夠古色古香。
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- d* V0 h8 M) k$ [# L) g2 F. Xtvb now,tvbnow,bttvb■木製電單車模型，又幾特別喎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e9 c" f6 K( T
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■餐廳有不少特色擺設。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |! s% e w- ^ S/ N
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■在香港鬧市圖，扮遊客拍合照幾搞笑。
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■紅蟳米糕時價（約$400-$500）公仔箱論壇5 d- i( d0 e) y3 z% M1 L* }0 A7 t6 p- Y
& x m& k# C2 P) o' d2 Ktvb now,tvbnow,bttvb食物方面，最有新意是鮮月桂鵝肝牛柳粒，中菜竟用上法國鵝肝配澳洲 M7和牛，鵝肝挑筋切粒用猛火細煎，表層香脆、中間呈半溶狀；和牛粒配月桂葉及蒜茸用猛火煎封，肉汁豐富，是我的至愛。紅蟳米糕，「蟳」是閔南話，即「蟹」，大大隻膏蟹用花雕及薑醃過，驅寒帶酒香，糯米飯不糊口，與蝦米、火腿茸、杞子和蟹件一併蒸熟，蟹汁滲入飯粒極鮮味，蟹蓋則分開來蒸，以保留蟹膏的鮮嫩豐腴。凍頂烏龍茶熏鴿，鴿用秘製陳年滷水浸至七成熟，再用台灣凍頂茶葉熏兩分鐘，乳鴿皮脆肉嫩茶味濃，是香口之作。師傅推介黑松露菌芙蓉龍蝦球：「本地龍蝦，配黑松露菌辟腥及提鮮，清淡得來口感又一流。」不過最討女生歡心，應該是桂花燉梨，原個天津鴨梨用桂花水燉製，美顏潤肺，旁邊的蓮蓉合桃酥，棄豬油改用牛油來配製，是健康之選。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V4 d+ ~/ A1 }9 n5 s5 |- s* j
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& ~: c4 D6 R+ N: v% y8 s公仔箱論壇■凍頂烏龍茶熏鴿$128. p. B% U! b9 y- H, [' i
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■黑松露菌芙蓉龍蝦球$238
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* Q4 q, Q0 N" P0 i' z5 u$ W! dtvb now,tvbnow,bttvb■鮮月桂鵝肝牛柳粒$268
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■桂花燉梨配美點雙輝$455.39.217.766 m- r4 U, _* F4 M. ?6 x* A4 Y
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尖沙嘴科學館道 唯港薈
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Green：直立花園下的 Cupcake TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f% S: F4 b" l) Y0 @! Y
集咖啡室及酒廊於一身的「 Green」，有個懸在半空的花園，以為是假花假草？錯了，餐飲經理 Hugo：「全部是活生生植物，由法國著名園藝家 Patrick設計，有八十款花草接近一萬棵植物，是全亞洲最大的的直立式花園。」忽聞 Paris一聲尖叫：「好靚呀。」循她視線看，原來是一個個賣相精緻 Cupcake，「一般 Cupcake蛋糕底一式一樣，我們款款不同，每天鮮製，每日每款只限量推出半打。」限量？執輸行頭慘過敗家，見 Paris已鯨吞兩個，我立即把黑森林 Cupcake放進口，嘩，朱古力味香濃， Cream又滑又新鮮，還有脆卜卜的朱古力脆，再看看價錢，每個$38抵到爛，忽然覺得這世界很美好。甜品不可當飯吃，再試香草鮮蝦燴天使幼麪，汁醬由車厘茄打成，還加入了龍蝦殼及香草，茄味濃郁。另一道大西洋蟹肉沙律也不得不試，牛油果打成茸配番茄，味道清新蟹肉極鮮。想在這兒飲酒談心？推介 Tapas小吃，一碟有齊西班牙火腿、香脆馬介休球及美式炸蟹餅，點多杯 Cocktail真的有排你 Hea， Monalisa由 Vodka、士多啤梨汁與荔枝汁調配而成； Jade Queen成份有 Rum、菠蘿汁、奇異果汁，梳打水另上自行調配； Mooon Shine色澤浪漫，用紫羅蘭精華做底，再配香檳，感覺高貴。7 i! c+ |3 i. D+ V( t$ y
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■ Paris一見直立花園，立即 Chok樣。公仔箱論壇; Q* l7 ^2 C& @
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3 _% p+ R9 s; n/ W" Etvb now,tvbnow,bttvb■左起 Mona Lisa$68、 Moon Shine$128、 Jade Green$685.39.217.76" h. ~' d! ]$ D$ B, u# g* B
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- D! @' {% [2 Ftvb now,tvbnow,bttvb■香草鮮蝦燴天使幼 麪$128
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■大西洋蟹肉沙律$110公仔箱論壇4 c6 [1 ^ f( p
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8 H8 p6 j" C- Q; X5 z3 s公仔箱論壇The Market：街市吃 Buffet？
* E! V( i8 V F! b" t# N7 |% ]tvb now,tvbnow,bttvb你願不願到街市吃 Buffet？我願！因為這裏是以灣仔街市作藍本的「 The Market」，裝修特別，入場可見在街市懸掛的照雞蛋燈，設有一個個檔口，廚師都在人客面前忙個不停，熱鬧得像街市一樣。菜式貴精不貴多，印尼菜、新加坡菜及泰國菜都由當地廚師主理，味道好吃又正宗，既做自助餐，菜式散叫也可以。先說海南雞飯，兩斤半、三黃雞口感嫩滑，雞飯則用爽口金鳳米，用新鮮雞油及香料配製，油香十足，點睛之處是其秘製黑豉油及辣醬，蘸一蘸，直接提升雞肉鮮味。最吸引我眼球的是海鮮串燒，炭香十足非常足料，有帶子、大蝦、鱸魚及龍脷，再配上以紅花及雜菜炮製的地中海海鮮湯，鮮味十足！巴東牛肉同樣做得出色，選用口感爽滑的牛坑腩，汁醬椰香味重帶微辣，十分惹味。我最欣賞的是星洲海鮮喇沙，因為堅持沿用傳統香料喇沙葉炮製，湯汁撒上清香喇沙葉，我又一次照鏡，把湯喝光了。' C8 v* A; M% {/ s( h
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7 s! \% [* F- O5 S V2 Z公仔箱論壇■星洲海鮮喇沙$98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C* i( U+ k& j+ |7 `: O) f$ C
5 p7 w/ l3 h* V8 ]$ |tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~+ W D; Q, V7 M0 S* j2 r
■海鮮串燒$1605.39.217.76* {8 v( v! x5 D3 y: z A& A$ Z
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1 U6 {6 S3 b" D& z' j) v, p# v公仔箱論壇■巴東牛肉配白飯$980 _: ?, ~8 T7 N, d; ~3 t
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* I8 w7 ^4 T4 z7 l% y" Utvb now,tvbnow,bttvb■海南雞飯$140
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; m% O1 y# {0 o M6 s% Etvb now,tvbnow,bttvb■餐廳內的雞蛋燈，取自灣仔街市的元素。
! R2 Y2 A1 o# U1 Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }5 S a: A m7 \" C( J1 k( G) _7 ]
?( C' J3 \5 v0 A* F7 a( e% x) t公仔箱論壇■場內佈置得像市集一樣，有黑板，也有堆起的水果。, n6 }5 n) X1 q( G
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尖沙嘴科學館道唯港薈
: u9 j# I2 c, A0 h; }tvb now,tvbnow,bttvb自助餐收費：$218午餐/$408晚餐
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發表於 2011-7-12 06:15 AM
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