「 Hotel Icon」一次過三間食肆開幕，最架勢係「天外天」，位於最高的 28層，可 270°飽覽維港景色，同場加映特色手工藝品，吃紅蟳米糕，舀着豐滿蟹膏，不止味蕾，吃頓飯，連眼球也勞碌過人。
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! ]. W" L! W& Y0 H2 e( Z公仔箱論壇天外天：與藝術品一起用膳
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■三間 Private room都有維港靚景。tvb now,tvbnow,bttvb1 @7 u4 N* }6 L# U! l" V4 G" H$ f
: E& @0 Z* N _. Q! }' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不說不知，原來以前尖東有高度規限，酒店不可起得太高， 28樓高的「 Hotel Icon」現在是尖東最高酒店，三間酒店食肆最近全面啟市，當中以「天外天」最架勢，位處酒店頂層，有落地玻璃窗 270°維港海景。對外有靚景，室內裝潢由著名設計公司 Conran& Partners負責，簡潔利落，深啡色作主調，沉穩高貴，周圍放置富亞洲色彩的藝術品及古玩，有些來自本地學生，有些來自古玩店，雅俗共賞。
( h/ k E, }$ `7 {& C' ~5 N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {; e* l \4 l0 W8 g1 i
# z: H R3 B* T: I& e! Q8 Z y■連秦俑都有，夠古色古香。9 A8 v& Y0 j# l5 s, e c
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■木製電單車模型，又幾特別喎。$ @) `8 x& y) i% V
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- X! [0 Y M- y! u# Z4 `tvb now,tvbnow,bttvb■餐廳有不少特色擺設。5.39.217.76! V0 ^- e9 { m0 i3 @
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/ i, R& K& S2 S. J9 l公仔箱論壇■在香港鬧市圖，扮遊客拍合照幾搞笑。5.39.217.765 a, q. l0 f4 Z. ^" T- S
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■紅蟳米糕時價（約$400-$500）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }: z5 c2 T/ V( n; z
- Z: S' F: S, E& i公仔箱論壇食物方面，最有新意是鮮月桂鵝肝牛柳粒，中菜竟用上法國鵝肝配澳洲 M7和牛，鵝肝挑筋切粒用猛火細煎，表層香脆、中間呈半溶狀；和牛粒配月桂葉及蒜茸用猛火煎封，肉汁豐富，是我的至愛。紅蟳米糕，「蟳」是閔南話，即「蟹」，大大隻膏蟹用花雕及薑醃過，驅寒帶酒香，糯米飯不糊口，與蝦米、火腿茸、杞子和蟹件一併蒸熟，蟹汁滲入飯粒極鮮味，蟹蓋則分開來蒸，以保留蟹膏的鮮嫩豐腴。凍頂烏龍茶熏鴿，鴿用秘製陳年滷水浸至七成熟，再用台灣凍頂茶葉熏兩分鐘，乳鴿皮脆肉嫩茶味濃，是香口之作。師傅推介黑松露菌芙蓉龍蝦球：「本地龍蝦，配黑松露菌辟腥及提鮮，清淡得來口感又一流。」不過最討女生歡心，應該是桂花燉梨，原個天津鴨梨用桂花水燉製，美顏潤肺，旁邊的蓮蓉合桃酥，棄豬油改用牛油來配製，是健康之選。
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; t- H! X; W- P( b公仔箱論壇■凍頂烏龍茶熏鴿$128
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; G+ v- r: {8 d. X! w4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■黑松露菌芙蓉龍蝦球$238* h3 y8 x' ]5 K f. ~0 i. l/ s* D
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■鮮月桂鵝肝牛柳粒$268tvb now,tvbnow,bttvb; b3 P- p- x6 U
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4 Y9 ?- @9 ?$ g$ p' v2 K9 |$ G' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■桂花燉梨配美點雙輝$455.39.217.76& f9 q) `# p/ j* P R
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尖沙嘴科學館道 唯港薈 公仔箱論壇: T: @, `. L1 j
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Green：直立花園下的 Cupcake
9 W' y- c0 h+ F( K' Q, o集咖啡室及酒廊於一身的「 Green」，有個懸在半空的花園，以為是假花假草？錯了，餐飲經理 Hugo：「全部是活生生植物，由法國著名園藝家 Patrick設計，有八十款花草接近一萬棵植物，是全亞洲最大的的直立式花園。」忽聞 Paris一聲尖叫：「好靚呀。」循她視線看，原來是一個個賣相精緻 Cupcake，「一般 Cupcake蛋糕底一式一樣，我們款款不同，每天鮮製，每日每款只限量推出半打。」限量？執輸行頭慘過敗家，見 Paris已鯨吞兩個，我立即把黑森林 Cupcake放進口，嘩，朱古力味香濃， Cream又滑又新鮮，還有脆卜卜的朱古力脆，再看看價錢，每個$38抵到爛，忽然覺得這世界很美好。甜品不可當飯吃，再試香草鮮蝦燴天使幼麪，汁醬由車厘茄打成，還加入了龍蝦殼及香草，茄味濃郁。另一道大西洋蟹肉沙律也不得不試，牛油果打成茸配番茄，味道清新蟹肉極鮮。想在這兒飲酒談心？推介 Tapas小吃，一碟有齊西班牙火腿、香脆馬介休球及美式炸蟹餅，點多杯 Cocktail真的有排你 Hea， Monalisa由 Vodka、士多啤梨汁與荔枝汁調配而成； Jade Queen成份有 Rum、菠蘿汁、奇異果汁，梳打水另上自行調配； Mooon Shine色澤浪漫，用紫羅蘭精華做底，再配香檳，感覺高貴。
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" N$ O$ {/ n/ ~1 A4 o8 g8 g& v ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ Paris一見直立花園，立即 Chok樣。
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$ ]/ {# ?; s6 a9 b, l公仔箱論壇■左起 Mona Lisa$68、 Moon Shine$128、 Jade Green$68
) c6 [ a- ]" Q6 B! X+ [. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% B: _1 R w& G6 s$ H! V
' N: w; t$ n4 ?4 m( Itvb now,tvbnow,bttvb■香草鮮蝦燴天使幼 麪$128% I. D& M. s5 u- U5 i' K3 X2 X
6 L/ p# N/ ^' Q# y" q: y. P/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 E: Y9 Z/ o7 `9 P■大西洋蟹肉沙律$110TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A; l/ v+ O3 N9 v' r+ j
+ h& [9 k% D |" @1 U! A% X尖沙嘴科學館道唯港薈大堂tvb now,tvbnow,bttvb" o) c9 o& }, p2 C4 F
( U8 O( u0 S9 j! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。The Market：街市吃 Buffet？
9 k' F; x" H/ Q/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你願不願到街市吃 Buffet？我願！因為這裏是以灣仔街市作藍本的「 The Market」，裝修特別，入場可見在街市懸掛的照雞蛋燈，設有一個個檔口，廚師都在人客面前忙個不停，熱鬧得像街市一樣。菜式貴精不貴多，印尼菜、新加坡菜及泰國菜都由當地廚師主理，味道好吃又正宗，既做自助餐，菜式散叫也可以。先說海南雞飯，兩斤半、三黃雞口感嫩滑，雞飯則用爽口金鳳米，用新鮮雞油及香料配製，油香十足，點睛之處是其秘製黑豉油及辣醬，蘸一蘸，直接提升雞肉鮮味。最吸引我眼球的是海鮮串燒，炭香十足非常足料，有帶子、大蝦、鱸魚及龍脷，再配上以紅花及雜菜炮製的地中海海鮮湯，鮮味十足！巴東牛肉同樣做得出色，選用口感爽滑的牛坑腩，汁醬椰香味重帶微辣，十分惹味。我最欣賞的是星洲海鮮喇沙，因為堅持沿用傳統香料喇沙葉炮製，湯汁撒上清香喇沙葉，我又一次照鏡，把湯喝光了。公仔箱論壇0 f" K# _6 I! q4 D6 q8 W
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3 C/ ?, Q/ o! ptvb now,tvbnow,bttvb■星洲海鮮喇沙$98* v* X% f: B* M* O1 M& S
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■海鮮串燒$160
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■巴東牛肉配白飯$985.39.217.762 A$ T, z0 J% B, d* I1 C
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5 w. |/ `9 q8 H$ P/ U公仔箱論壇■海南雞飯$140
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4 c; k; _- E _9 C% L, q0 [■餐廳內的雞蛋燈，取自灣仔街市的元素。
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■場內佈置得像市集一樣，有黑板，也有堆起的水果。5.39.217.769 ?$ Q, N8 l U ~* ~
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尖沙嘴科學館道唯港薈 : J) U4 j3 t. ]+ K, c5 J9 T$ F2 C
自助餐收費：$218午餐/$408晚餐
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發表於 2011-7-12 06:15 AM
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