「 Hotel Icon」一次過三間食肆開幕，最架勢係「天外天」，位於最高的 28層，可 270°飽覽維港景色，同場加映特色手工藝品，吃紅蟳米糕，舀着豐滿蟹膏，不止味蕾，吃頓飯，連眼球也勞碌過人。" k. T0 O5 }3 I
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天外天：與藝術品一起用膳0 t; F9 c' K* Y, Z( [" c& D: A
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■三間 Private room都有維港靚景。3 a3 p& ?! X3 T
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不說不知，原來以前尖東有高度規限，酒店不可起得太高， 28樓高的「 Hotel Icon」現在是尖東最高酒店，三間酒店食肆最近全面啟市，當中以「天外天」最架勢，位處酒店頂層，有落地玻璃窗 270°維港海景。對外有靚景，室內裝潢由著名設計公司 Conran& Partners負責，簡潔利落，深啡色作主調，沉穩高貴，周圍放置富亞洲色彩的藝術品及古玩，有些來自本地學生，有些來自古玩店，雅俗共賞。
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2 O6 a$ _% s" U+ D■連秦俑都有，夠古色古香。5.39.217.76& [7 Z, j+ L0 J7 G5 _8 }; l& |
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■木製電單車模型，又幾特別喎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r3 q+ V3 G1 ^5 N
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% C4 A, s. e' [0 \! T$ C% J% X$ j$ d5.39.217.76■餐廳有不少特色擺設。5.39.217.76; X# r7 F2 @- ^0 [
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& Q6 b0 s* \8 H/ k* O* R■在香港鬧市圖，扮遊客拍合照幾搞笑。5.39.217.76+ W- h( S8 u; [$ v3 d
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; t- G+ |- V3 M# \6 G, _) o* P公仔箱論壇■紅蟳米糕時價（約$400-$500）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B4 e. M" b6 ?. N2 {, ~0 u" C
1 A8 W7 C( A: v2 d( f6 E5.39.217.76食物方面，最有新意是鮮月桂鵝肝牛柳粒，中菜竟用上法國鵝肝配澳洲 M7和牛，鵝肝挑筋切粒用猛火細煎，表層香脆、中間呈半溶狀；和牛粒配月桂葉及蒜茸用猛火煎封，肉汁豐富，是我的至愛。紅蟳米糕，「蟳」是閔南話，即「蟹」，大大隻膏蟹用花雕及薑醃過，驅寒帶酒香，糯米飯不糊口，與蝦米、火腿茸、杞子和蟹件一併蒸熟，蟹汁滲入飯粒極鮮味，蟹蓋則分開來蒸，以保留蟹膏的鮮嫩豐腴。凍頂烏龍茶熏鴿，鴿用秘製陳年滷水浸至七成熟，再用台灣凍頂茶葉熏兩分鐘，乳鴿皮脆肉嫩茶味濃，是香口之作。師傅推介黑松露菌芙蓉龍蝦球：「本地龍蝦，配黑松露菌辟腥及提鮮，清淡得來口感又一流。」不過最討女生歡心，應該是桂花燉梨，原個天津鴨梨用桂花水燉製，美顏潤肺，旁邊的蓮蓉合桃酥，棄豬油改用牛油來配製，是健康之選。 公仔箱論壇9 J3 |* J6 T2 ` I2 W
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8 j1 H8 ~2 H2 ~% N+ G% G+ a7 `■凍頂烏龍茶熏鴿$128公仔箱論壇1 V2 K. n1 o5 y) L9 F
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7 K6 `" h$ I3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■黑松露菌芙蓉龍蝦球$238
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& H) s3 f) C# z- }# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■鮮月桂鵝肝牛柳粒$268& K. V# I+ _: B! T; \% t4 O
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■桂花燉梨配美點雙輝$45
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尖沙嘴科學館道 唯港薈
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( S2 _: Z" d% a' |: Q4 n4 IGreen：直立花園下的 Cupcake tvb now,tvbnow,bttvb! a* F7 I5 B" K# c! @& V* o" d% u f
集咖啡室及酒廊於一身的「 Green」，有個懸在半空的花園，以為是假花假草？錯了，餐飲經理 Hugo：「全部是活生生植物，由法國著名園藝家 Patrick設計，有八十款花草接近一萬棵植物，是全亞洲最大的的直立式花園。」忽聞 Paris一聲尖叫：「好靚呀。」循她視線看，原來是一個個賣相精緻 Cupcake，「一般 Cupcake蛋糕底一式一樣，我們款款不同，每天鮮製，每日每款只限量推出半打。」限量？執輸行頭慘過敗家，見 Paris已鯨吞兩個，我立即把黑森林 Cupcake放進口，嘩，朱古力味香濃， Cream又滑又新鮮，還有脆卜卜的朱古力脆，再看看價錢，每個$38抵到爛，忽然覺得這世界很美好。甜品不可當飯吃，再試香草鮮蝦燴天使幼麪，汁醬由車厘茄打成，還加入了龍蝦殼及香草，茄味濃郁。另一道大西洋蟹肉沙律也不得不試，牛油果打成茸配番茄，味道清新蟹肉極鮮。想在這兒飲酒談心？推介 Tapas小吃，一碟有齊西班牙火腿、香脆馬介休球及美式炸蟹餅，點多杯 Cocktail真的有排你 Hea， Monalisa由 Vodka、士多啤梨汁與荔枝汁調配而成； Jade Queen成份有 Rum、菠蘿汁、奇異果汁，梳打水另上自行調配； Mooon Shine色澤浪漫，用紫羅蘭精華做底，再配香檳，感覺高貴。
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■ Paris一見直立花園，立即 Chok樣。3 |9 @: d% h( X, P/ o; [' b
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4 ^. ~1 O" u- j5.39.217.76■左起 Mona Lisa$68、 Moon Shine$128、 Jade Green$68
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■香草鮮蝦燴天使幼 麪$1285.39.217.76% T2 o- s/ y5 W+ O; D- _4 Q7 r7 b2 s
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% r) x) ^8 ~) i: v6 o0 ^ H- P5.39.217.76■大西洋蟹肉沙律$110
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尖沙嘴科學館道唯港薈大堂1 n8 n, k1 c4 e8 v% U" C
* j$ |+ S( C. M1 k5 E& O! J5.39.217.76The Market：街市吃 Buffet？5.39.217.76. |" s; d, p/ q$ K1 F9 d
你願不願到街市吃 Buffet？我願！因為這裏是以灣仔街市作藍本的「 The Market」，裝修特別，入場可見在街市懸掛的照雞蛋燈，設有一個個檔口，廚師都在人客面前忙個不停，熱鬧得像街市一樣。菜式貴精不貴多，印尼菜、新加坡菜及泰國菜都由當地廚師主理，味道好吃又正宗，既做自助餐，菜式散叫也可以。先說海南雞飯，兩斤半、三黃雞口感嫩滑，雞飯則用爽口金鳳米，用新鮮雞油及香料配製，油香十足，點睛之處是其秘製黑豉油及辣醬，蘸一蘸，直接提升雞肉鮮味。最吸引我眼球的是海鮮串燒，炭香十足非常足料，有帶子、大蝦、鱸魚及龍脷，再配上以紅花及雜菜炮製的地中海海鮮湯，鮮味十足！巴東牛肉同樣做得出色，選用口感爽滑的牛坑腩，汁醬椰香味重帶微辣，十分惹味。我最欣賞的是星洲海鮮喇沙，因為堅持沿用傳統香料喇沙葉炮製，湯汁撒上清香喇沙葉，我又一次照鏡，把湯喝光了。公仔箱論壇' R) O9 l( d: R5 I7 d; J# N
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■星洲海鮮喇沙$98tvb now,tvbnow,bttvb8 y0 i# Z0 T2 u
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■海鮮串燒$160/ f8 n& {/ O7 m4 V% `* G
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■巴東牛肉配白飯$985.39.217.76+ t* y$ r9 N$ b. H$ D3 O
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- j( S' a; P- N7 Y. _+ y公仔箱論壇■海南雞飯$140
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■餐廳內的雞蛋燈，取自灣仔街市的元素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H2 r* Y0 a# \9 J2 o
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■場內佈置得像市集一樣，有黑板，也有堆起的水果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g# C: C$ p- ]" X. s
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自助餐收費：$218午餐/$408晚餐
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發表於 2011-7-12 06:15 AM
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