材料5.39.217.765 `9 A$ Y+ y0 p$ p+ h; h. d
去骨新鮮豬手 1隻（約 500克）、八角 2粒、甘草/香葉各 3片、桂皮 2片、花椒碎/玫瑰露酒/丁香各 1茶匙、白米醋 40毫升、砂糖 1湯匙、水 2公升、凍開水 1公升
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醬料
, p2 H! i2 ^8 R6 c8 M) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮沙薑（切粒） 5克、芫荽莖（切碎） 20克、乾葱頭（切片） 35克、指天椒（切碎） 2隻、花生油 3湯匙、生抽 1/2湯匙、蒜頭（切碎） 2粒( w/ ~ m( C7 P: B- b) H" Z. G
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# v4 D6 w8 z5 s做法
6 L: q: e6 J7 ]$ ^5.39.217.761.煲滾 2公升水，放入八角、桂皮、甘草、丁香、花椒碎、香葉煲 3分鐘後，加糖、玫瑰露酒、豬手，用中火煲 30至 45分鐘，熄火焗 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X2 R5 T) X/ T/ t8 y
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2.取出豬手啤水 5分鐘，令其外皮更爽口。
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# g6 g6 m% S# |# h- @2 R. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.1公升凍開水加入白米醋，放入豬手浸 15分鐘，水要覆蓋豬手，取出再浸凍開水，包上保鮮紙，放雪櫃雪至少 20分鐘。公仔箱論壇0 [ v. z; N/ W
P6 f2 ^( N6 i0 a+ I" g$ }. e4.將醬料材料完全混合。把豬手切薄片，享用時淋上醬料即可。 q# r& M* Z, q" Q
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% m/ `8 Y) l$ r% j! P# R貼士
& C4 F) C% B% D% m: \: X1 P& C R+ x7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想豬手片更香濃入味，可用烚完豬手的白滷水浸泡雪過夜，會更美味。 |
發表於 2011-7-11 06:20 AM
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