材料9 e4 W# R1 d" u1 m
豬軟骨 1 1/2公斤、醬油 50毫升、花生醬 120克、日本味醂 30毫升、冰糖 100克、日本煮酒 35毫升、老抽 1茶匙、雞粉 40克、辣椒醬 2茶匙、日本白味噌 115克、洋葱 1/4個、水適量、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb" i/ a: ?' x' U% a& I/ h# V, I. G+ h
, g; N. m$ D, E8 j5 t3 @% o
/ M. |4 X# b* H+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法6 N0 O/ ~& t h1 D. a8 v: Z- ]
1.燒滾水，下少許鹽，將豬軟骨汆水，盛起冲水後，斜切一開二。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?* @8 L+ x; Z4 W/ ^
公仔箱論壇# G$ U3 ~0 V [6 Z
2.燒熱鑊下油，下洋葱炒香後，加入味噌，以細火炒勻備用。5 Q `& ?9 A& L' l0 Z
5 W u/ X( Y$ R9 b3 d/ ltvb now,tvbnow,bttvb3.豬軟骨、已炒洋葱、花生醬、冰糖、味醂、煮酒、醬油、老抽、辣椒醬、雞粉放入壓力煲，加水至浸蓋豬軟骨至七成滿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `1 G+ H1 g4 ]; m/ ?
. W* i+ v+ e# H4.以大火煲至滾起，收細火煲最少 45分鐘，至豬軟骨腍身即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L3 Y% B( o: v6 x4 ?
8 n: {$ j, ~ r; G5 f
: p: w( r( d% j) {: H V; x1 L* N; }貼士
; a% D. `1 a: w) D做豬軟骨一定要用壓力煲，否則肉煲至散，但骨還會未軟腍。. N" a5 b) j8 U/ k2 z6 [
|
發表於 2011-7-11 06:19 AM
| 