材料
9 T$ u* C( N. w# j4 g) x: T& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬軟骨 1 1/2公斤、醬油 50毫升、花生醬 120克、日本味醂 30毫升、冰糖 100克、日本煮酒 35毫升、老抽 1茶匙、雞粉 40克、辣椒醬 2茶匙、日本白味噌 115克、洋葱 1/4個、水適量、鹽少許
- T, x0 G( A, W5 T1 O9 gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~. A p3 A; {' r
) D* |! o+ K z6 c& `做法
: m$ [$ T3 c0 Q: J5.39.217.761.燒滾水，下少許鹽，將豬軟骨汆水，盛起冲水後，斜切一開二。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N& a. l4 T# z- B+ \* O
0 R: y* x* }1 R3 q' D! ~4 `tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，下洋葱炒香後，加入味噌，以細火炒勻備用。
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3.豬軟骨、已炒洋葱、花生醬、冰糖、味醂、煮酒、醬油、老抽、辣椒醬、雞粉放入壓力煲，加水至浸蓋豬軟骨至七成滿。
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% k* {, i5 ~9 w/ btvb now,tvbnow,bttvb4.以大火煲至滾起，收細火煲最少 45分鐘，至豬軟骨腍身即可上碟。5.39.217.769 R/ x. }' s- \/ o8 T. _
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6 ?' _2 a, n" u$ s! stvb now,tvbnow,bttvb做豬軟骨一定要用壓力煲，否則肉煲至散，但骨還會未軟腍。( m* r) p2 t- h5 z4 w+ a
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發表於 2011-7-11 06:19 AM
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