材料
- Y& f5 {, A u. a/ K7 q5 l! s* atvb now,tvbnow,bttvb新鮮鯇魚連皮 225克、粗鹽 40克、薑片 30克、胡椒粉適量、薑絲/葱絲/紅椒絲各少許、雞粉/生抽/麻油各 1茶匙
/ b9 S1 |3 Q) O ^5 ?tvb now,tvbnow,bttvb
: }# e1 k% Q6 z+ T
) f. G5 H3 y# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c" n1 S: ]& v( y6 ?: f6 X9 I- q3 J4 I
1.新鮮鯇魚起肉，取出魚皮，加入粗鹽拌勻，醃 10分鐘，然後用水冲洗至魚皮脹身。
2 K2 w N" L' E3 R+ \2 N
$ @7 g2 Z) C% v4 I公仔箱論壇2.燒滾水，加入薑片、胡椒粉，放入魚皮後立即熄火，盛起，放入冰開水中，放雪櫃雪 20分鐘。公仔箱論壇+ v- z( a2 E6 @% u
公仔箱論壇& `4 D% x( J! ?- S9 Z. ^, `5 f/ W
3.將已雪凍的魚皮切條上碟。4.將雞粉、生抽、麻油拌勻，淋上魚皮，撒上薑絲、葱絲、紅椒絲，吃時拌勻即可。
" ?% J* H7 v0 e! S# Q+ stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G. ~- N" A1 h. e0 T. a. |
0 e$ O0 l. `' @1 k1 d9 c貼士
8 _, a9 D4 T/ w8 t+ J! ~5 R# O3 O7 T魚皮一般帶腥，若怕腥味的話，冲水時間可耐一點，會更美味。
* ] B- Z4 [* U, r5 e) Y8 jtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-7-11 06:18 AM
| 