材料
8 u$ N# i' N, o* W公仔箱論壇新鮮鯇魚連皮 225克、粗鹽 40克、薑片 30克、胡椒粉適量、薑絲/葱絲/紅椒絲各少許、雞粉/生抽/麻油各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l$ Q2 H5 P8 e* e/ O0 X, ?
5.39.217.76# W: w- E n3 M( k: o) Z. G* Q
% W4 f m; Y+ }$ c8 _3 _公仔箱論壇做法公仔箱論壇+ o5 k5 Y( i$ u8 e1 U+ @
1.新鮮鯇魚起肉，取出魚皮，加入粗鹽拌勻，醃 10分鐘，然後用水冲洗至魚皮脹身。公仔箱論壇! h8 D0 c" B @# A! v- a* E
& N6 K) h- } D2 F, Y9 R2.燒滾水，加入薑片、胡椒粉，放入魚皮後立即熄火，盛起，放入冰開水中，放雪櫃雪 20分鐘。
6 k+ C8 e- t* C b+ x
* u# I3 x2 d2 g0 H: ?% i; m5.39.217.763.將已雪凍的魚皮切條上碟。4.將雞粉、生抽、麻油拌勻，淋上魚皮，撒上薑絲、葱絲、紅椒絲，吃時拌勻即可。
9 k1 b- T. f9 |) ] R
6 {3 Y" H2 H! z3 Y) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R) l# r! W; u9 p1 \( G5 r. c
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n! l7 c; e8 O5 C7 d
魚皮一般帶腥，若怕腥味的話，冲水時間可耐一點，會更美味。tvb now,tvbnow,bttvb: a4 c3 Z4 z; J$ g& q
|
發表於 2011-7-11 06:18 AM
| 