材料 tvb now,tvbnow,bttvb& u/ O' n. R3 {) Y3 j$ z) j7 L( C7 Z
蝦肉/雲吞皮各 150克、瘦肉 180克、肥肉 90克、大地魚碎 10克、芝麻（炒香） 15克、雞蛋 1隻、泰式甜酸醬適量公仔箱論壇; ~+ k4 ^& ~/ l0 J6 {6 F
P# _2 n# o6 Z公仔箱論壇調味料
: Q$ y4 \ ^ T! D) j- E鹽/雞粉各 1/4茶匙、糖/麻油各 1茶匙
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做法, ]7 d2 M; s- Y4 s
1.瘦肉、肥肉略攪勻，下鹽、糖、雞粉拌勻，用手攪至略帶黏手。tvb now,tvbnow,bttvb( f& D; w" Z. L/ ^
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2.然後下大地魚碎、芝麻、麻油，用手撻至起膠。
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3.加入雞蛋撈勻後，再下蝦肉攪勻成餡料。
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4.雲吞皮上用筷子撥入適量餡料，用手一握，用筷子推入，揑實封口成金魚尾。
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5.燒滾油至 160℃，放入雲吞，以細火炸至金黃色，伴以泰式甜酸醬同食即可。
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發表於 2011-7-11 06:17 AM
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