材料
) r+ B+ w( W$ utvb now,tvbnow,bttvb蝦肉/雲吞皮各 150克、瘦肉 180克、肥肉 90克、大地魚碎 10克、芝麻（炒香） 15克、雞蛋 1隻、泰式甜酸醬適量
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調味料
3 _3 f+ {7 ^9 j% b鹽/雞粉各 1/4茶匙、糖/麻油各 1茶匙
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做法
: Q' d( y4 K8 d公仔箱論壇1.瘦肉、肥肉略攪勻，下鹽、糖、雞粉拌勻，用手攪至略帶黏手。9 |6 ^" e7 _0 @7 Z6 W3 Z
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2.然後下大地魚碎、芝麻、麻油，用手撻至起膠。tvb now,tvbnow,bttvb( c1 \ u7 a6 w; d9 q' Q) B
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3.加入雞蛋撈勻後，再下蝦肉攪勻成餡料。
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) C1 d' @! ]% ~7 i4.雲吞皮上用筷子撥入適量餡料，用手一握，用筷子推入，揑實封口成金魚尾。5 G/ Q) I5 C; l1 Z! M8 G
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5.燒滾油至 160℃，放入雲吞，以細火炸至金黃色，伴以泰式甜酸醬同食即可。
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發表於 2011-7-11 06:17 AM
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