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[中式食譜] 炸雲吞

材料 公仔箱論壇& a; u7 W+ g# {* H' v( D
蝦肉/雲吞皮各 150克、瘦肉 180克、肥肉 90克、大地魚碎 10克、芝麻(炒香) 15克、雞蛋 1隻、泰式甜酸醬適量5.39.217.76+ o8 O  M- t1 D

' D. x" @# K, m; G調味料公仔箱論壇# w3 |! U  u! i- |6 M- n' K
鹽/雞粉各 1/4茶匙、糖/麻油各 1茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r  K+ {4 e9 w0 ], o
1.瘦肉、肥肉略攪勻,下鹽、糖、雞粉拌勻,用手攪至略帶黏手。
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2.然後下大地魚碎、芝麻、麻油,用手撻至起膠。tvb now,tvbnow,bttvb$ \/ X$ K6 P  z, h

& q) z2 J) o; I/ L- FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入雞蛋撈勻後,再下蝦肉攪勻成餡料。2 D7 ~" V+ @  g2 M" B3 U  K* P* G

( R- \  t, y  f: Z, g公仔箱論壇4.雲吞皮上用筷子撥入適量餡料,用手一握,用筷子推入,揑實封口成金魚尾。
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5.燒滾油至 160℃,放入雲吞,以細火炸至金黃色,伴以泰式甜酸醬同食即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `, ~: J& @# X" w) r) Z
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