９—醉蝦
5 c# M: c1 h# y# @" i& ?殘忍度：★★☆
+ @ r, i9 q2 |% ?$ v2 t$ |故名思義，把活蝦放入酒中，沒一會兒蝦就醉死了（應該說是醉了）。食用者即可以嘗到蝦的鮮香，同時也可以嘗到酒的洌香，一舉兩得，不亦樂乎？
8 _7 `$ D& R5 G' Q公仔箱論壇評點：喝酒是我的最愛，真擔心哪一天在醉的一踏糊塗時，被人像蝦一樣佐以杯羹。嗜飲酒者慎之慎之。
E; H, R. J% e) k1 |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( `- l3 W- G, Q0 `; l. F. E' t
８—風乾雞 公仔箱論壇' A! C( B" m+ w2 A R6 X8 ~, U
殘忍度：★★★ tvb now,tvbnow,bttvb1 C6 x* l# B; X. U7 K- l
做這種東西時，需要一定的手法速度必須非常快。這是藏菜，大師以極快的速度拔毛、取髒、填調料入雞腹、縫上、挂於通風處（未放血殺死）。這時雞必須還是活的，然後如風鈴一般在風雪之中“咕咕”直叫，其景慰壯觀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n% d0 t1 I' [( C' v: J
評點：看古龍的小說中，與西門吹雪對決的人，往往一招過後，低頭一看自己胸口一個血洞正在流血，然後才反應過來中招了。我想這雞也差不多，經過大師的折騰後，低頭一看，毛也沒了，內臟也換了，才會明白過來：完了，中招了，可怕的是還不死。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f; `$ m. o2 M( u7 j- b! [ H
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７—龍須鳳爪 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N/ U2 Q) r0 Z/ Z& D; }/ w
殘忍度：★★★
) x, S% V( F- \: }4 Y5.39.217.76非常考究的一道菜，龍須是活鯉魚的魚須，鳳爪是活雞掌下正中的一塊精肉。具體烹飪方法不詳。 tvb now,tvbnow,bttvb3 H$ @1 I+ x. x M- o! ?
評點：吃這道菜時，後堂院中必然有一群瘸兩足的雞，池中必然有一群食不知味的鯉魚，可憐蕓蕓生。
) u5 [4 g8 n* r: C; e' ~) w; \5 Mtvb now,tvbnow,bttvb
0 L: Q1 u+ S4 W a% \& s/ |5.39.217.76６活叫驢
8 Q9 o ]5 d9 J5 Wtvb now,tvbnow,bttvb殘忍度：★★★☆
1 _1 P: u" Y5 T# \2 F公仔箱論壇你吃過新鮮的驢肉嗎？再新鮮的驢肉也不過是剛殺的驢吧？活叫驢則不同，驢根本不用殺，直接從活驢身上剜肉。聽著後堂的驢慘叫，前廳若無其事的正在食用那只驢身上的某個部分，真正是色香味聲俱全。 9 e) g% P+ B6 c6 E
評點：記得山海經中有一種叫息肉的東西，吃它的肉，它會複生。還有中國傳說中的安息牛，也是可以割食的，幾天後它自然恢復。可是驢並沒有這種本事呀？這種殘忍的吃法，讓我想起，中國歷史上最殘忍的刑罰——淩遲。 公仔箱論壇9 e; C1 m/ m4 F, w# k
* w8 e* F, h1 ^: C５—烤鴨掌 & E4 J* P" g! [: @1 Z a
殘忍度：★★★★
. P: X' Q k/ m+ [- n! {公仔箱論壇活鴨放在微熱的鐵板之上，把塗著調料的鐵板加溫。活鴨因熱，會在鐵板走來走去，到後來就開始跳。最後鴨掌燒好了，鴨子卻還活著，切下腳裝盤上桌，鴨子做其他用。
& p' D% }' l( p5 ?$ f: _7 g8 d; K5.39.217.76評點：《封神演義》中好象就有“炮烙”兩手，漸聞其手掌焦臭，紂王哈哈大笑。
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3 E4 s& t( _: {! Z+ [) |tvb now,tvbnow,bttvb４—鐵板甲魚 5 b5 H5 A, y% k2 T5 A( n
殘忍度：★★★★☆
; R7 q& N7 t8 P6 K8 Y0 `$ m5.39.217.76將鮮活的甲魚放在有調料的涼湯中用慢火煨。甲魚是活的，當水漸漸升溫後，甲魚就會因熱而喝湯，調料自然就進入了甲魚的體內。漸漸火越來越熱，看著鍋中甲魚痛苦的翻滾，舉箸之人無不興奮異常。最後甲魚熟了時，外面的湯和甲魚喝下的湯，使甲魚肉味中都有湯的味道，據說鮮美無比。
" b! `0 I4 N! h$ q: Z9 b9 l公仔箱論壇評點：妙就妙在用慢火煨，殺死時絕不可以一下就弄它死了，而是讓觀者享受到慢慢折磨的樂趣。就象日本人屠殺國人時千方百計的想出各種花樣，讓人死得越慢越好。
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6 Z( F$ ?2 u- A) _5 \/ ntvb now,tvbnow,bttvb３—澆驢肉 5.39.217.76) T1 ~3 j5 l$ S2 Q, o
殘忍度：★★★★★
, h* f/ o6 G0 c% \* \這道菜也是和驢過不去，活驢固定好，旁邊有燒沸的老湯。食用者指定要吃某一部分，廚師剝下那一塊的驢皮，露出鮮肉。用木勺舀沸湯澆那塊肉，等澆得肉熟了再割下來，裝盤上桌。
6 }' t7 `% t8 n( A- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。評點：據說吃這道菜的，大部分並不是了吃菜而吃菜，純粹就是了看如何澆驢和驢的面目表情。 公仔箱論壇3 {* O& R3 r) D1 |5 x8 y
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２—三吱兒
* P6 K* n1 I l6 V) a7 q公仔箱論壇殘忍度：★★★★☆ 公仔箱論壇0 ?$ Q7 C( H3 Y4 r2 ^
剛出生的小老鼠（活的）一盤，調料一盤。食用者用筷子夾住活老鼠，老鼠會“吱兒”的叫一聲，（這是第一吱兒）收到調料裏時，鼠又會“吱兒”一聲，（這是第二吱兒），當放入食用者口中時，鼠發出最後一“吱兒”。（共三吱兒）菜譜簡單，食用者需要無窮的饕餮動力和無比的勇氣，才可以品嘗這道菜。
) ~5 x) p& x, T. O8 _# C評點：吃小老鼠的人不可怕，可怕的是發明這道菜和起這可怕的名字的人。三吱兒，把殘忍的食用生靈的過程，傳神的歸納在一起，不能不說是悲哀。 ; f, f3 f5 g v w6 u! t0 e! a) M
( K) `* x5 a- ~: I/ D5.39.217.76１—猴頭： 5.39.217.766 a7 ^* |$ p7 E. {2 s
殘忍度：★★★★★ 公仔箱論壇- B a/ y1 x4 g1 U G! F
這裏說的猴頭絕不是食用菌猴頭，而是真正的猴腦。一個中間挖洞的方桌，幾個人圍桌而坐，中間的洞並不象火鍋或是麻辣燙那大，正好容一隻猴子的頭伸出。一隻非常可愛的猴子牽出，據說那是專門食用的猴兒，頭比較大。猴兒的頭頂從小洞中伸出，用金屬箍住，並且箍的非常緊，用小錘輕輕一敲，頭蓋骨應聲而落。猴的腦部就完全裸露在食客們的面前。這時，有較饞一些的人，已經用湯匙升向紅白相間的猴腦，隨著桌下垂死猴子一聲慘叫，拉開了生食猴腦慘狀的序曲。
0 i) n0 i9 {* ?. p& M* E. Y評點：寫到這裏，手都在發軟，難以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的慘狀，想想如果是人被這樣活生生的開顱，是多可怕。 |
發表於 2007-9-17 12:05 PM
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發表於 2007-9-22 03:22 PM
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