９—醉蝦 4 Q3 B" z3 {) f2 C, [* d. P2 f
殘忍度：★★☆ 5.39.217.766 m! J5 [& R. K F; R
故名思義，把活蝦放入酒中，沒一會兒蝦就醉死了（應該說是醉了）。食用者即可以嘗到蝦的鮮香，同時也可以嘗到酒的洌香，一舉兩得，不亦樂乎？
2 r. K! d% a* J7 o" _' r, ^tvb now,tvbnow,bttvb評點：喝酒是我的最愛，真擔心哪一天在醉的一踏糊塗時，被人像蝦一樣佐以杯羹。嗜飲酒者慎之慎之。
* l% _7 C0 l7 a+ P1 ytvb now,tvbnow,bttvb! z- p8 z2 m# b% q% s* ~
８—風乾雞 tvb now,tvbnow,bttvb: r( m+ k4 z5 E* n3 e Z* I
殘忍度：★★★
5 G- m2 l8 `; i5 W2 K4 ?做這種東西時，需要一定的手法速度必須非常快。這是藏菜，大師以極快的速度拔毛、取髒、填調料入雞腹、縫上、挂於通風處（未放血殺死）。這時雞必須還是活的，然後如風鈴一般在風雪之中“咕咕”直叫，其景慰壯觀。
. o) q/ n. t1 w' O% j- mtvb now,tvbnow,bttvb評點：看古龍的小說中，與西門吹雪對決的人，往往一招過後，低頭一看自己胸口一個血洞正在流血，然後才反應過來中招了。我想這雞也差不多，經過大師的折騰後，低頭一看，毛也沒了，內臟也換了，才會明白過來：完了，中招了，可怕的是還不死。
: z ^2 U5 z; t! L7 f
" |! W) b; y' a$ J2 z. etvb now,tvbnow,bttvb７—龍須鳳爪 ! S, {7 ~+ m; l& z. W+ e3 Q) G
殘忍度：★★★
& N: H/ P7 N. |, g' t- c2 y# ?6 x非常考究的一道菜，龍須是活鯉魚的魚須，鳳爪是活雞掌下正中的一塊精肉。具體烹飪方法不詳。 tvb now,tvbnow,bttvb) x7 M$ k2 m- u) V4 O. L
評點：吃這道菜時，後堂院中必然有一群瘸兩足的雞，池中必然有一群食不知味的鯉魚，可憐蕓蕓生。
- L' C; ^8 Q, otvb now,tvbnow,bttvb* T* ?3 F, h. g
６活叫驢
* B7 \" J! s% J. e殘忍度：★★★☆ tvb now,tvbnow,bttvb* B& ~4 D) D/ ? f, i
你吃過新鮮的驢肉嗎？再新鮮的驢肉也不過是剛殺的驢吧？活叫驢則不同，驢根本不用殺，直接從活驢身上剜肉。聽著後堂的驢慘叫，前廳若無其事的正在食用那只驢身上的某個部分，真正是色香味聲俱全。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y! F: |' b% m7 G* j3 _7 _
評點：記得山海經中有一種叫息肉的東西，吃它的肉，它會複生。還有中國傳說中的安息牛，也是可以割食的，幾天後它自然恢復。可是驢並沒有這種本事呀？這種殘忍的吃法，讓我想起，中國歷史上最殘忍的刑罰——淩遲。 * u H; Z% I2 G2 _0 x) \
tvb now,tvbnow,bttvb( { N1 Z* I d2 e
５—烤鴨掌
( Q; z2 g% Z% z- M, I5.39.217.76殘忍度：★★★★
0 @* a( H j1 ~+ J* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。活鴨放在微熱的鐵板之上，把塗著調料的鐵板加溫。活鴨因熱，會在鐵板走來走去，到後來就開始跳。最後鴨掌燒好了，鴨子卻還活著，切下腳裝盤上桌，鴨子做其他用。
9 q8 U( \/ D8 q4 M* T評點：《封神演義》中好象就有“炮烙”兩手，漸聞其手掌焦臭，紂王哈哈大笑。
& `9 R; m# M5 ]" m0 a( X4 ftvb now,tvbnow,bttvb% u- ~3 {) Q. c! r% T
４—鐵板甲魚
% G" p0 T" K4 F$ [% I) I1 j( _公仔箱論壇殘忍度：★★★★☆
% w) f a1 w4 |公仔箱論壇將鮮活的甲魚放在有調料的涼湯中用慢火煨。甲魚是活的，當水漸漸升溫後，甲魚就會因熱而喝湯，調料自然就進入了甲魚的體內。漸漸火越來越熱，看著鍋中甲魚痛苦的翻滾，舉箸之人無不興奮異常。最後甲魚熟了時，外面的湯和甲魚喝下的湯，使甲魚肉味中都有湯的味道，據說鮮美無比。
/ q' m' n+ L/ R評點：妙就妙在用慢火煨，殺死時絕不可以一下就弄它死了，而是讓觀者享受到慢慢折磨的樂趣。就象日本人屠殺國人時千方百計的想出各種花樣，讓人死得越慢越好。 ; Z! x$ r+ c7 z# ]( P: l
9 t( C* B: v0 g6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３—澆驢肉
8 Q. G6 q3 q: r6 w( o/ v, \8 ?! Ptvb now,tvbnow,bttvb殘忍度：★★★★★
; _( o G. Y5 E- [4 v$ E1 M5.39.217.76這道菜也是和驢過不去，活驢固定好，旁邊有燒沸的老湯。食用者指定要吃某一部分，廚師剝下那一塊的驢皮，露出鮮肉。用木勺舀沸湯澆那塊肉，等澆得肉熟了再割下來，裝盤上桌。 tvb now,tvbnow,bttvb4 v+ i! \5 l5 e. ~8 l3 }
評點：據說吃這道菜的，大部分並不是了吃菜而吃菜，純粹就是了看如何澆驢和驢的面目表情。 tvb now,tvbnow,bttvb- I0 p: P$ P1 i. l5 U9 M
1 w; W/ j @# S. K' t& _: V- j２—三吱兒
( e4 g* W. g" F% [+ v% w8 @, E殘忍度：★★★★☆ ( f! j8 {2 R" c% `9 a8 [' q
剛出生的小老鼠（活的）一盤，調料一盤。食用者用筷子夾住活老鼠，老鼠會“吱兒”的叫一聲，（這是第一吱兒）收到調料裏時，鼠又會“吱兒”一聲，（這是第二吱兒），當放入食用者口中時，鼠發出最後一“吱兒”。（共三吱兒）菜譜簡單，食用者需要無窮的饕餮動力和無比的勇氣，才可以品嘗這道菜。 公仔箱論壇8 f. I4 F* |' r5 L# E6 i; [
評點：吃小老鼠的人不可怕，可怕的是發明這道菜和起這可怕的名字的人。三吱兒，把殘忍的食用生靈的過程，傳神的歸納在一起，不能不說是悲哀。
8 ^" W$ ]. V" o: H& K
* c- A; `+ i! V- ^- Q１—猴頭： tvb now,tvbnow,bttvb Y& I3 z3 \) O" i! o7 f* K
殘忍度：★★★★★
# S, T9 C9 S. x0 B7 s, \' T; `這裏說的猴頭絕不是食用菌猴頭，而是真正的猴腦。一個中間挖洞的方桌，幾個人圍桌而坐，中間的洞並不象火鍋或是麻辣燙那大，正好容一隻猴子的頭伸出。一隻非常可愛的猴子牽出，據說那是專門食用的猴兒，頭比較大。猴兒的頭頂從小洞中伸出，用金屬箍住，並且箍的非常緊，用小錘輕輕一敲，頭蓋骨應聲而落。猴的腦部就完全裸露在食客們的面前。這時，有較饞一些的人，已經用湯匙升向紅白相間的猴腦，隨著桌下垂死猴子一聲慘叫，拉開了生食猴腦慘狀的序曲。
. ^1 u _% S E# d, Q/ C. k5 A評點：寫到這裏，手都在發軟，難以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的慘狀，想想如果是人被這樣活生生的開顱，是多可怕。 |
發表於 2007-9-17 12:05 PM
| 
發表於 2007-9-22 03:22 PM
| 