材料
+ y% D9 A' C' g2 C2 O雞湯（或菜湯）/鮮奶各 500毫升、海鹽/黑胡椒碎各適量、大椰菜花（切件） 1個、牛油 25克、番荽碎 2茶匙、番紅花少許
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+ a) S, D1 ^4 s8 e8 B' u# l做法 公仔箱論壇) T# o6 C* J1 p. y
1.雞湯加鮮奶煮滾，下番紅花、椰菜花，以細火烚 20分鐘至椰菜軟身，隔水盛起，鮮奶湯留用。
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2.取 t份椰菜以攪拌機打茸，倒入煲內，加入適量的鮮奶湯煮開至濃湯狀，再下番紅花、海鹽、黑胡椒碎調味。5.39.217.76/ {" m8 c* y3 s% \" [
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3.牛油下鑊煮溶，加入餘下椰菜花、番荽碎炒勻，取適量放碗中注入（ 2）即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 q H# l( x( E% Y7 t
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0 P* |: ~- E mtvb now,tvbnow,bttvb挑戰後感
. h/ g# k% v$ D! B, @+ `tvb now,tvbnow,bttvb番紅花切勿放過多，每次加入 1小束便可，否則會令雪白的湯色變黃。1 C/ u, _ D% W$ H6 D8 P
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發表於 2011-7-9 06:29 AM
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