材料5.39.217.76/ }6 b# c) e% e
黑松露菌（切幼絲） 1克、鮮草菇 35克、靈芝菇 20克、星斑肉 50克、雞湯 230毫升、薑 1片、葱 1棵、鹽少許、生粉水適量、蛋白（拂勻）半隻7 ~/ \* ]0 [- P6 b; f/ l" I
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做法
( A! V- h/ M3 S" M) B" Q5.39.217.761.開大火煲滾水，放入星斑肉、葱、薑片，隔水蒸 3分鐘。然後，將星斑魚壓成魚茸備用。
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Q. w* r# \$ A' l3 ~( r) B0 E0 q) N公仔箱論壇2.把靈芝菇、鮮草菇切成細粒。5.39.217.767 s$ k9 X7 P* g5 _
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3.煲滾水，將鮮草菇和靈芝菇汆水 1分鐘，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [/ |8 ?2 ^) _: w& |' q. {
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4.開小火，將雞湯煮至微滾，加入鮮草菇、靈芝菇、星斑肉、鹽，最後加入生粉水打芡，再拌入蛋白，上碟後加上黑松露菌即成。 |
發表於 2011-7-6 06:19 AM
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