材料
+ S; D+ t: d0 S, T% q ?; R- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露菌（切幼絲） 1克、鮮草菇 35克、靈芝菇 20克、星斑肉 50克、雞湯 230毫升、薑 1片、葱 1棵、鹽少許、生粉水適量、蛋白（拂勻）半隻tvb now,tvbnow,bttvb( o; d3 G6 c6 I ~* ~4 U! i+ i
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" T- k; {5 ~* `# |3 L9 \" u* H/ |做法tvb now,tvbnow,bttvb6 q. d6 j! X. `% Z
1.開大火煲滾水，放入星斑肉、葱、薑片，隔水蒸 3分鐘。然後，將星斑魚壓成魚茸備用。
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2.把靈芝菇、鮮草菇切成細粒。
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3 x1 M, D) g: t3.煲滾水，將鮮草菇和靈芝菇汆水 1分鐘，瀝乾備用。2 h# N% z( A, t0 ]# ]6 V) q
0 }; y' v9 I# P& o5.39.217.764.開小火，將雞湯煮至微滾，加入鮮草菇、靈芝菇、星斑肉、鹽，最後加入生粉水打芡，再拌入蛋白，上碟後加上黑松露菌即成。 |
發表於 2011-7-6 06:19 AM
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