材料$ S& B7 Y% h9 k) |* r" Y
雞油菌 30克、蛋白 7隻、中蝦 250克、葱花 5克、生粉/鹽/油/生粉水各適量、上湯 30毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^6 y- N Z+ D" w. J# M R% W7 T. ~
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" c! {. O* C r9 W, v% c5.39.217.76做法 公仔箱論壇) y+ k# N+ ?3 y; I
1.將中蝦去殼、去腸、去頭，在蝦背切一刀，用鹽、生粉拌勻醃 15分鐘。公仔箱論壇8 s9 ~- }) C* ^6 l M3 ~ `
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2.開大火，燒熱鑊落油，煎熟中蝦備用。
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8 j8 R" a" B& J0 h1 h( `6 C' w6 B9 M1 B公仔箱論壇3.雞油菌切成細粒；開中火，燒熱鑊落油，加入雞油菌、少許鹽略炒，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A8 l0 j" F! j2 n5 X8 c
" M+ t' M7 C; w# f1 S9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蛋白、鹽、上湯、生粉水拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i4 v V/ [1 L
l0 }( _8 C0 M0 U! g5 n, _5.開小火，燒熱鑊落 2湯匙油，將油均勻地掃在平底鑊中，再把多餘的油倒走。將蛋白液倒入鑊中煎成半熟蛋皮。
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. [$ f8 X) n+ _! `- V; g2 e# ~" r公仔箱論壇6.然後加入炒好的雞油菌和葱花，最後鋪上中蝦略煎，即可上碟。
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' M6 t; z7 _7 {2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎蛋白時，一定要用最細火慢煎，蛋白才更滑。公仔箱論壇2 |. u6 t) E& u: A! d
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發表於 2011-7-6 06:18 AM
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