材料
6 V3 e7 B3 Q0 q y% N& e; N ^tvb now,tvbnow,bttvb雞油菌 30克、蛋白 7隻、中蝦 250克、葱花 5克、生粉/鹽/油/生粉水各適量、上湯 30毫升公仔箱論壇0 \1 K8 i' |% G3 N- D# F
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做法
3 [0 X+ Q+ v4 q3 V9 M5 l( u$ t" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將中蝦去殼、去腸、去頭，在蝦背切一刀，用鹽、生粉拌勻醃 15分鐘。% d) _) k( h# l1 n& s1 e- Z
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2.開大火，燒熱鑊落油，煎熟中蝦備用。
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3.雞油菌切成細粒；開中火，燒熱鑊落油，加入雞油菌、少許鹽略炒，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ _4 x% d! h" i! O4 l
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4.蛋白、鹽、上湯、生粉水拌勻備用。5.39.217.76# Y+ |! ~. ?5 a9 q3 C
) _- ~8 { Y+ b* W0 ]# V5.開小火，燒熱鑊落 2湯匙油，將油均勻地掃在平底鑊中，再把多餘的油倒走。將蛋白液倒入鑊中煎成半熟蛋皮。2 ?2 L- J, E+ L2 w2 J
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6.然後加入炒好的雞油菌和葱花，最後鋪上中蝦略煎，即可上碟。
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. E3 f0 x0 H J- Z. U# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士, Q) h" M: }5 M! O% S: W
煎蛋白時，一定要用最細火慢煎，蛋白才更滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a8 _8 Z& l3 P/ F& n
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發表於 2011-7-6 06:18 AM
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