材料 公仔箱論壇4 q1 x1 T9 `& P+ [
雞全翼 1隻、舞茸菌 10克、雞油菌 20克、松茸菌 30克、黑胡椒碎/水/鹽各少許、蠔油 1茶匙、生粉水/沙律菜各適量tvb now,tvbnow,bttvb% _3 k4 ]: U. x5 G1 l, ^
7 \/ f1 Z6 H+ Y3 q$ J5 x3 I6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸雞皮水
% [! f& E9 Q" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 600毫升、麥芽糖 115克、白醋/浙江醋/紹興酒各 20毫升
& u0 \$ x# [8 d公仔箱論壇' n4 o9 Q! q7 }1 J/ [5 \& h
tvb now,tvbnow,bttvb1 O. [! w T0 P1 F' B& C6 p; ?
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w# P, h# \5 g5 Z' w7 X8 u
1.舞茸菌用水浸 15分鐘，瀝乾；將舞茸菌、雞油菌和松茸菌切成條狀，備用。5.39.217.76. ?( P' x. U7 c' V! C
3 ?! w6 p; O; j- |/ C o' K5.39.217.762.預備炸雞皮水，將水、麥芽糖混合，再加餘下材料拌勻，備用。- V; y4 Q' K( D$ q
& _( \2 w, X# G# B9 F6 P3 `0 _3.將雞全翼去骨，用鹽抹勻醃 15分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* f; U5 @7 S/ ~
+ I4 L0 j4 c# l7 ?4.開大火，燒熱鑊落油加黑胡椒碎炒香，再加雜菌、水、鹽、蠔油、生粉水炒至乾身，盛起備用。
4 z/ v1 z3 |( l) a8 O% f% n' t' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" K% s- }+ X9 j公仔箱論壇5.將炒好的雜菌釀入雞翼內，以鵝尾針把缺口封好。
& g# t8 t' R6 r2 N- K6 a. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P1 V" c3 j8 v% ?* }( S
6.將雞翼淋上熱水，再淋上炸雞皮水，掛起風乾 2小時。5.39.217.76: {6 _; u+ O9 e( u1 X- Z: c' v# H, W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k# B7 o1 p n. l6 k5 a
7.開大火，燒熱油至 120℃，放雞翼慢慢炸至金黃色，切件後，伴上沙律菜即可。
r! {0 G+ f$ s2 d公仔箱論壇
0 v- E3 m: q4 F6 b
+ [: o! |9 I- o6 t; D貼士
( {# _0 s7 Q& J) a% O' _& z& Ztvb now,tvbnow,bttvb雞翼皮風乾得越乾身，炸出來的雞翼就會越香脆。
. a; h+ }3 B0 k! x1 Y$ p- ?0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-7-6 06:16 AM
| 