材料
8 X. }+ v- U; u% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。仙人掌嫩片 120克、黑木耳 20克、素雞 100克、紅甜椒 1個、芫荽 1棵、芝麻 1茶匙、幼鹽半茶匙
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' j- f. C, m: ]5 }: I8 I, d汁料
`# I6 c4 ~) r" X+ _% I( }! `花椒油 1茶匙、魚露 2茶匙、黑醋 1湯匙、砂糖半茶匙、蒜頭 2粒（刴茸）- {" V5 p1 x% h( E, _9 _
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1.仙人掌切成長條，拌入幼鹽醃 10分鐘，以清水冲淨後瀝乾，備用。
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2.黑木耳以清水浸軟後，再以熱水浸 1分鐘，瀝乾後以手撕成小塊備用。 O2 K. D4 h' a' Z: z4 q
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3.素雞及紅甜椒切幼條；芫荽切碎。公仔箱論壇7 A0 x5 i& z9 Q; R' y0 W3 x- R
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4.將汁料混合拌勻，加入仙人掌、木耳、素雞、紅甜椒、芫荽拌勻，灑上芝麻即可。公仔箱論壇" S5 B5 _; j7 A0 F1 q) I
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$ L0 @3 L6 F6 H) F' x仙人掌含植物骨膠原，會帶點黏液，用來做凉拌可先用鹽醃再冲洗，會更爽口。
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發表於 2011-7-5 06:13 AM
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