材料
3 Q4 x- }# ?1 \. f6 [ n5.39.217.76仙人掌嫩片 120克、黑木耳 20克、素雞 100克、紅甜椒 1個、芫荽 1棵、芝麻 1茶匙、幼鹽半茶匙5.39.217.767 N& O' j+ Y0 d9 T% E/ G, J
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汁料
# O- M& q. Q$ Otvb now,tvbnow,bttvb花椒油 1茶匙、魚露 2茶匙、黑醋 1湯匙、砂糖半茶匙、蒜頭 2粒（刴茸）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S! m9 u8 q+ j9 B% d
d4 H4 L& c( i" a0 g- k5.39.217.765.39.217.76& r: o; L9 _# a* O5 N) v7 }
做法 u3 o* W: b2 |% x6 x
1.仙人掌切成長條，拌入幼鹽醃 10分鐘，以清水冲淨後瀝乾，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% S( d' n) b3 h7 J8 a, ?
2 z2 e$ _. F5 V2 d5.39.217.762.黑木耳以清水浸軟後，再以熱水浸 1分鐘，瀝乾後以手撕成小塊備用。
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3.素雞及紅甜椒切幼條；芫荽切碎。/ T1 d) w4 y5 g( e
0 \2 i- K# I; i4.將汁料混合拌勻，加入仙人掌、木耳、素雞、紅甜椒、芫荽拌勻，灑上芝麻即可。5.39.217.769 W8 }. W/ K6 X5 a/ L" X" n/ T
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貼士5.39.217.769 x8 l$ {0 `- m- k& x# X4 N
仙人掌含植物骨膠原，會帶點黏液，用來做凉拌可先用鹽醃再冲洗，會更爽口。
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發表於 2011-7-5 06:13 AM
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