材料
# S) t$ X6 j* n; a仙人掌嫩片 120克、黑木耳 20克、素雞 100克、紅甜椒 1個、芫荽 1棵、芝麻 1茶匙、幼鹽半茶匙3 C5 H4 G3 o2 ?9 H
- w/ [, g$ _" O1 P4 p公仔箱論壇汁料
. ?7 b/ \. g! B花椒油 1茶匙、魚露 2茶匙、黑醋 1湯匙、砂糖半茶匙、蒜頭 2粒（刴茸）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j- d) u, w; C: P- W/ J/ F
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做法
' i. S4 ?% Z: u! m4 ttvb now,tvbnow,bttvb1.仙人掌切成長條，拌入幼鹽醃 10分鐘，以清水冲淨後瀝乾，備用。
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2.黑木耳以清水浸軟後，再以熱水浸 1分鐘，瀝乾後以手撕成小塊備用。
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3.素雞及紅甜椒切幼條；芫荽切碎。
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4.將汁料混合拌勻，加入仙人掌、木耳、素雞、紅甜椒、芫荽拌勻，灑上芝麻即可。8 ?" q) p' `: R/ J% M2 ?
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貼士
2 ^% i; ?, w# b0 `! ? jtvb now,tvbnow,bttvb仙人掌含植物骨膠原，會帶點黏液，用來做凉拌可先用鹽醃再冲洗，會更爽口。5.39.217.768 h0 S: |; N0 J1 g# i8 b
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發表於 2011-7-5 06:13 AM
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