材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m' C& N: m1 u0 z7 y. `" T
慕絲, c6 |$ y6 `, y+ \4 ~3 W
牛奶 500毫升、糖 250克、忌廉 1公升、魚膠片 28克、呍呢拿條半條9 T) R% z% j2 j2 `; y
, k: Y7 a2 V5 i% `& [5.39.217.76蛋糕
0 Z f7 R: t1 Y! a; {. i5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃/蛋白各 10隻、糖 150克、低筋麪粉 200克、牛油（已溶） 80克、自發粉 15克
8 z. G& x- `' `" V1 R5.39.217.76/ A: l3 y, F: y! y. B
餅底
! k; T: ]1 ]4 w9 H& j9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅碎 70克、牛油（已溶） 1茶匙
" z! j1 y6 h/ O, S6 H3 l8 `( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 j- \! _* ^9 {* \* U1 L公仔箱論壇士多啤梨啫喱
4 j( Z" b' [% {* a士多啤梨茸 100克、糖 25克、魚膠片 5克tvb now,tvbnow,bttvb9 s9 @& z2 A& O% Z! s* S
; ?9 E1 l& Q2 u Y2 k* x
裝飾材料5.39.217.76 T3 J1 b, C$ P
加州士多啤梨/藍莓各適量、食用金箔少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v6 L; | `! t( o0 d1 c+ g8 h# o5 j
: v' R) H+ w3 S9 N# t% f0 x" M公仔箱論壇, X( C& R2 A: x! A9 o1 H$ Q- B
做法$ e9 y' y' r, n; |
1.先做蛋糕，蛋黃加入 100克糖打至淡黃，盛起；蛋白略打起，加 50克糖打至挺身盛起。5.39.217.76# l+ `$ G2 x* K4 a! a
# M8 l, m ?4 b% h2 M9 f公仔箱論壇2.將打起的蛋黃及蛋白拌勻，加麪粉、自發粉拌勻後，下牛油混合，倒入圓模，放入預熱至 160℃焗爐焗 30分鐘。
. ?5 ^4 `; u6 ]* Z# s7 g
7 l) E$ s) X" j3.做慕絲，魚膠片以冰水浸軟；呍呢拿條挖籽備用。忌廉打起。& s9 z" ?. ~# p, ^
6 {* `3 v0 P; L! ^
4.牛奶加糖以中火煮溶，加呍呢拿籽、魚膠片拌溶，盛起坐冰水冷卻後。拌入已打起的忌廉成慕絲。5 v' n7 b9 s7 F. h/ C, N9 P
4 _% a* l. I& Gtvb now,tvbnow,bttvb5.做士多啤梨啫喱，魚膠片以冰水浸軟。將士多啤梨茸加糖以細火煮勻，加浸軟魚膠片拌溶。6 P. J$ O% y9 Q. R$ ?+ s0 T# Q
}6 G9 ~- U3 s, @* L; Y7 d; w
6.餅碎加入牛油拌勻，放模底鋪平。公仔箱論壇, j/ \1 i0 `# |2 m: U$ x
7 k3 u8 N& y- l: u公仔箱論壇7.將蛋糕切去面層，再橫切成 2片圓蛋糕片。在餅模中放入一片蛋糕，淋上慕絲，再放一片蛋糕及淋上慕絲，放雪櫃雪約 1小時至面層凝固。
; K% T5 m1 p, _6 D% m4 q. O% ptvb now,tvbnow,bttvb
+ [* u8 R/ a2 k9 c, \+ x; A3 o" o公仔箱論壇8.將士多啤梨啫喱倒上蛋糕面，雪約 10分鐘至表面凝固，最後隨意以士多啤梨及藍莓作裝飾，以金箔點綴即成。5.39.217.760 X# Y" S3 u& l% b8 ^( Q0 X: [ p
5.39.217.762 {, ]# O% z% q, l7 h
公仔箱論壇8 z6 X4 w: `' F# P
貼士
' f. B* U( {8 ~9 b! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮好的牛奶要坐冰水降溫，不可超過室溫，否則加入忌廉後不能成為幼滑的慕絲。 |
發表於 2011-7-4 06:14 AM
| 