材料 tvb now,tvbnow,bttvb/ f8 A% W; H" r8 b N
雞蛋 250克、糖 100克、自發粉 36克、牛奶 550毫升、牛油（已溶） 70克、低筋麪粉/高筋麪粉各 250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H/ o% D7 E. ]% B
. l. H& C9 c, |6 d士多啤梨果醬料/ X* o I" p2 u! m' V& W- f8 |
士多啤梨茸 100克、糖 20克、水 20毫升、糖膠 15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T) g! h3 Q' Z4 U3 S
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其他材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E& |$ S# Z- x" r
牛油/加州士多啤梨/糖霜各適量
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& {8 t1 F C& o+ n# C公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb$ d$ m. O( n! C3 D& Y1 E( N# Y( Y
1.將蛋、糖、高筋麪粉、低筋麪粉、自發粉， 275毫升牛奶倒入攪拌器中拌勻約 2分鐘。& N* g7 k( r" e$ T& z2 }1 _
. q' s; K7 L$ o5.39.217.762.然後邊攪拌邊慢慢加入餘下牛奶，直至全部混合，再加已溶牛油拌勻。公仔箱論壇3 j5 u, F; f2 l# J, l0 A4 b/ j& s
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3.將士多啤梨茸、水、糖、糖膠倒入煲，以細火煮約 20分鐘，至呈果醬狀，盛起。
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4.預熱平底鑊，加少許牛油塗勻，用廚紙抹走多餘牛油，倒入適量熱香餅漿，以細火煎至一面定形後，翻轉另一面煎至兩面金黃色即可上碟。
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5.在熱香餅上撒糖霜，放士多啤梨裝飾，再淋上士多啤梨果醬即可。
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在第二次加入牛奶前，最好以膠刮用陰力將麪漿打至有輕微筋性，令熱香餅更滑更有口感。
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發表於 2011-7-4 06:10 AM
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