材料 5.39.217.762 c X# q& \6 g, k k
雞蛋 250克、糖 100克、自發粉 36克、牛奶 550毫升、牛油（已溶） 70克、低筋麪粉/高筋麪粉各 250克: n5 E( Z% S8 c: Q R
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士多啤梨果醬料tvb now,tvbnow,bttvb! i' I( M; Y( ^( ?. ^
士多啤梨茸 100克、糖 20克、水 20毫升、糖膠 15克
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其他材料! L, X' [5 x2 o3 D5 G$ k& q. {
牛油/加州士多啤梨/糖霜各適量
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做法5.39.217.76. A) ~' ?. ~$ d: v! V; d1 i
1.將蛋、糖、高筋麪粉、低筋麪粉、自發粉， 275毫升牛奶倒入攪拌器中拌勻約 2分鐘。$ n, q% Z. v# V
: v) q( P" I. r/ ^) x8 U! X公仔箱論壇2.然後邊攪拌邊慢慢加入餘下牛奶，直至全部混合，再加已溶牛油拌勻。& J5 k. M7 f! m' y
5 @/ i8 [0 U! s. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將士多啤梨茸、水、糖、糖膠倒入煲，以細火煮約 20分鐘，至呈果醬狀，盛起。
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. T, k0 b7 U$ G4.預熱平底鑊，加少許牛油塗勻，用廚紙抹走多餘牛油，倒入適量熱香餅漿，以細火煎至一面定形後，翻轉另一面煎至兩面金黃色即可上碟。
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5.在熱香餅上撒糖霜，放士多啤梨裝飾，再淋上士多啤梨果醬即可。 公仔箱論壇' c: |2 O5 s" o# K& u5 n4 \
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貼士
1 d2 ~/ g8 r/ F, ]" |* ^9 t在第二次加入牛奶前，最好以膠刮用陰力將麪漿打至有輕微筋性，令熱香餅更滑更有口感。
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發表於 2011-7-4 06:10 AM
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