材料
5 R3 K$ x2 }; J( _, T. w: V: ~5.39.217.76雞蛋 250克、糖 100克、自發粉 36克、牛奶 550毫升、牛油（已溶） 70克、低筋麪粉/高筋麪粉各 250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, | f- e1 m' S4 Z
公仔箱論壇: B5 v0 p; E% p: e
士多啤梨果醬料
, a& E$ N' U+ K. g$ W! x5.39.217.76士多啤梨茸 100克、糖 20克、水 20毫升、糖膠 15克tvb now,tvbnow,bttvb4 t3 P# F0 ]0 o2 B
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其他材料
5 W( i, p/ V0 A" A& Q- D. c& |公仔箱論壇牛油/加州士多啤梨/糖霜各適量
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做法
2 R# z) y4 R6 a5.39.217.761.將蛋、糖、高筋麪粉、低筋麪粉、自發粉， 275毫升牛奶倒入攪拌器中拌勻約 2分鐘。
2 G5 P+ W3 L3 E1 G$ W7 I- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ s7 z8 L2 p* t& Q8 Q# L
2.然後邊攪拌邊慢慢加入餘下牛奶，直至全部混合，再加已溶牛油拌勻。
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3.將士多啤梨茸、水、糖、糖膠倒入煲，以細火煮約 20分鐘，至呈果醬狀，盛起。
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0 g* T! E, d1 P% S$ w! }3 {5.39.217.764.預熱平底鑊，加少許牛油塗勻，用廚紙抹走多餘牛油，倒入適量熱香餅漿，以細火煎至一面定形後，翻轉另一面煎至兩面金黃色即可上碟。
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% ]& U% _- M5 @4 p+ G, q j+ h8 l5.在熱香餅上撒糖霜，放士多啤梨裝飾，再淋上士多啤梨果醬即可。
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; {& e+ O; w4 f: |- f2 @7 e5.39.217.76在第二次加入牛奶前，最好以膠刮用陰力將麪漿打至有輕微筋性，令熱香餅更滑更有口感。
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發表於 2011-7-4 06:10 AM
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