材料
* |/ u5 z' x. U0 Qtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 250克、糖 100克、自發粉 36克、牛奶 550毫升、牛油（已溶） 70克、低筋麪粉/高筋麪粉各 250克 g. X c; M# c3 M
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士多啤梨果醬料5.39.217.76! S: _# n# {8 ~2 z% A2 N8 D; T
士多啤梨茸 100克、糖 20克、水 20毫升、糖膠 15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _- P6 j( L# i, O
! T& D% Z& T; [! D公仔箱論壇其他材料2 L8 i9 t& D% V
牛油/加州士多啤梨/糖霜各適量
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9 x, U/ ], C% n- C/ e* F- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# x8 g% j2 ]( n, q5.39.217.76做法
" Q$ F2 v9 o5 V, ]1 [ [2 p$ S1.將蛋、糖、高筋麪粉、低筋麪粉、自發粉， 275毫升牛奶倒入攪拌器中拌勻約 2分鐘。
1 I4 [% }5 X {3 J" o6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T9 q( X: T ]! h) l' m3 n
2.然後邊攪拌邊慢慢加入餘下牛奶，直至全部混合，再加已溶牛油拌勻。
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- Q ^& [/ f8 ?% P V! Xtvb now,tvbnow,bttvb3.將士多啤梨茸、水、糖、糖膠倒入煲，以細火煮約 20分鐘，至呈果醬狀，盛起。
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2 R( K5 k# T: y; o4.預熱平底鑊，加少許牛油塗勻，用廚紙抹走多餘牛油，倒入適量熱香餅漿，以細火煎至一面定形後，翻轉另一面煎至兩面金黃色即可上碟。公仔箱論壇1 A, V5 J' ] r0 Z+ M* {
) q% h* e; @3 B5.39.217.765.在熱香餅上撒糖霜，放士多啤梨裝飾，再淋上士多啤梨果醬即可。
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在第二次加入牛奶前，最好以膠刮用陰力將麪漿打至有輕微筋性，令熱香餅更滑更有口感。
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發表於 2011-7-4 06:10 AM
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