1. 過鹹食物：* g1 w; N5 G% t4 z) E( z4 r
+ D. {: z3 F' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 人體對食鹽的生理需要極低，成人每天7克以下、兒童每天4克以下就足夠了。常吃過鹹食物會損傷動脈血管，影響腦組織的血液供應，使腦細胞長期處於缺血、缺氧狀態下，從而導致記憶力下降、大腦過早老化。) `5 ~( {0 e4 r( K- L
. y! X8 U1 U. S+ c 2. 含鉛食物：5 m" I3 k2 V% \" G+ n! d( T- z
d; T1 S) N8 Y% Q0 W* Y& ]) J 鉛能取代其他礦物質鐵、鈣、鋅在神經系統中的活動地位，因此是腦細胞的一大“殺手”。含鉛食物主要是爆米花、松花蛋等。需要注意的是，“無鉛松花蛋”的鉛含量並不等於零，只是低於相應的國家標準，同樣不宜大量食用。公仔箱論壇* P" L& y0 c: w2 L& M
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3. 含鋁食物：/ @+ u! \9 X+ b2 ]4 R7 P4 j/ O
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世界衛生組織指出，人體每天鋁的攝入量不應超過60毫克，油條中的明礬是含鋁的無機物，如果一天吃50—100克油條，便會超過這個量。公仔箱論壇" N- S: r7 c* F$ R; n6 k$ c
7 h& l T" ^# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 含過氧脂質的食物：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E9 G% @9 W `' J1 r b0 D) X
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油溫在200℃以上的煎炸類食品及長時間曝曬於陽光下的食物，如熏魚、燒鴨、燒鵝等含有較多過氧脂質，會在體內積聚，使某些代謝酶系統遭受損傷，促使大腦早衰或癡呆。! ~. i7 j Q4 S
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5. 含糖精、味精較多的食物：, l1 t7 F0 i3 r c6 c
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糖精攝入過多會損害大腦細胞組織；味精少量食用是安全的，但周歲以內的嬰兒和妊娠後期的孕婦最好別吃。嬰兒食用味精有引起腦細胞壞死的可能；孕婦吃則會引起胎兒缺鋅，影響孩子智力發展。 |
發表於 2007-9-15 01:25 PM
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發表於 2007-9-16 01:21 AM
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