1. 過鹹食物：( q2 q; M, n# w" |- F8 v, n6 J0 K
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人體對食鹽的生理需要極低，成人每天7克以下、兒童每天4克以下就足夠了。常吃過鹹食物會損傷動脈血管，影響腦組織的血液供應，使腦細胞長期處於缺血、缺氧狀態下，從而導致記憶力下降、大腦過早老化。
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2. 含鉛食物：tvb now,tvbnow,bttvb% I" O& t& J3 s9 z6 g4 [/ Z# |
& R+ k7 O: u: [- U7 A公仔箱論壇 鉛能取代其他礦物質鐵、鈣、鋅在神經系統中的活動地位，因此是腦細胞的一大“殺手”。含鉛食物主要是爆米花、松花蛋等。需要注意的是，“無鉛松花蛋”的鉛含量並不等於零，只是低於相應的國家標準，同樣不宜大量食用。5.39.217.76# ^+ v, @6 R; H- Y L, r
\: ?" O( H2 }. J Q 3. 含鋁食物：
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" G7 _. I2 {1 w) g g( S 世界衛生組織指出，人體每天鋁的攝入量不應超過60毫克，油條中的明礬是含鋁的無機物，如果一天吃50—100克油條，便會超過這個量。
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4. 含過氧脂質的食物：9 r \( I: O) v" r
8 W. ]1 C% t% d+ z. `6 b公仔箱論壇 油溫在200℃以上的煎炸類食品及長時間曝曬於陽光下的食物，如熏魚、燒鴨、燒鵝等含有較多過氧脂質，會在體內積聚，使某些代謝酶系統遭受損傷，促使大腦早衰或癡呆。公仔箱論壇; q2 {9 W. A% Q. h k& X
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5. 含糖精、味精較多的食物：公仔箱論壇2 F# B* \* ?3 b( w
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糖精攝入過多會損害大腦細胞組織；味精少量食用是安全的，但周歲以內的嬰兒和妊娠後期的孕婦最好別吃。嬰兒食用味精有引起腦細胞壞死的可能；孕婦吃則會引起胎兒缺鋅，影響孩子智力發展。 |
發表於 2007-9-15 01:25 PM
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發表於 2007-9-16 01:21 AM
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