(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)
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豆腐獅子頭
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材 料 : 1/2 斤津白
+ M3 ^: L& Q& z# w. }tvb now,tvbnow,bttvb 4 兩碎豬肉' I; Q) m# h0 j2 n% s% \' x
2 片薑公仔箱論壇* y5 u f$ Z, W( p9 G: P7 H7 \
1 塊豆腐
: \/ [2 b0 `8 K4 V5 E& N1 Ptvb now,tvbnow,bttvb 1 隻蛋白9 i4 z7 W$ b% I/ {' O
& c/ S# P- v6 m' x( i公仔箱論壇豬 肉
; }0 l$ c! y2 C, O% a5 m5 [1 ltvb now,tvbnow,bttvb調味料 : 2 茶匙生抽$ |* Y- s) E2 v5 S% e
胡椒粉及麻油各少許
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1 N5 [. U2 `9 i$ w/ h P5 O0 ]# f2 t調味料 : 3/4 杯水
4 k& P- d/ w4 T8 i+ p8 `' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/4 茶匙鹽
) s- G5 V# o& M$ x; F/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/3 茶匙糖
0 l/ _1 j1 M! ]( H! f1 M公仔箱論壇 1 湯匙生抽
) ]" j+ v( ^$ s" d5.39.217.76: [1 i* B. O/ |$ A( H
做 法 : (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至
% O" S9 m, q! {2 f 軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，
) ?! @. n9 V+ U5 g1 @* O 煮至滾起待用。
9 A0 E; F* \" \2 J公仔箱論壇 (2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入tvb now,tvbnow,bttvb2 i* F. c: `! Z \! t
豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# t, i4 _1 `2 v7 A
(3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N# [( f# S8 g; G" d
白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。
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; @4 m. A' \0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 W" ~3 y# B# b% b* U6 p: d3 PBeancurd Meat Balls w/Long Cabbagetvb now,tvbnow,bttvb- U9 T4 I7 |+ l
$ X$ v/ H9 W- YIngredients : 320g Long cabbage
a4 P/ C, k W) [" q( S0 A5.39.217.76 160g Minced pork公仔箱論壇6 b1 k* a6 W/ Y! s
2 slices of ginger
$ R u% y" p8 y# P 1 pc of beancurd
; R' _ U- a! p9 i$ u. p5.39.217.76 1 Egg white公仔箱論壇6 A6 C2 d- l/ M/ f
# R K2 i; d% m1 u1 N# u5.39.217.76Minced Pork
% A' O, {) d1 S# qSeasonings : 2 tsp light soy sauce' M# C- K6 [2 N. D
A pinch of pepper & a dash of seasame oil6 R0 _7 x8 Q% D/ C% y; O9 b# j% S
5.39.217.768 \& E- x$ X( Y* m+ K/ z
Seasonings : 3/4 cup of water
. v6 Y p$ m. Y! G, F( G r# F& U/ o 1/4 tsp salt# R( \; @$ w7 Q8 L" h1 n8 u3 n$ {5 g
1/3 tsp sugar5.39.217.76# J$ [" e0 L4 S8 a$ w9 h3 `+ b
1 tbsp light soy sauce
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6 o: n! f' m$ ?( D2 aMethod : (1) Rinse and cut long cabbage into large sections. 公仔箱論壇 }2 a; N/ w, `
Saute it with some oil & ginger slices until soft. " Z g' J0 l+ c0 V6 {
Transfer it into an earthen pot. Add in some salt
5 ^& L; M7 n+ c3 P$ U; {5 p公仔箱論壇 and water, then bring it to boil.5.39.217.76$ X+ P: A/ i7 e, E& z
(2) Put minced pork into a large bowl and add in tvb now,tvbnow,bttvb" x9 i( m8 i9 f5 ]- t) A9 }: \2 U
seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2
( L7 V& T) {$ m! H5 B7 l9 e O6 { tbsp cornflour, blend well.
2 B( @4 M9 I5 A8 l4 L6 W4 Y3 ]公仔箱論壇 (3) Shape the above ingredients into 2 large meat TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T/ U% u4 @' n, K1 y8 |, P
balls. Put them onto the long cabbage & pour in TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f( u: y4 g: ~% R! i- N
seasonings. Cook over medium-low heat until tvb now,tvbnow,bttvb) \/ |+ w0 M% a i3 Z, o3 A2 E
thoroughly done. Serve hot. |
發表於 2007-9-14 10:35 PM
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發表於 2007-9-25 06:45 AM
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