(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)
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9 a' G2 c: m$ S G: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 |- C+ q' _' K# S1 {
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豆腐獅子頭+ u8 I5 C, B' n( L1 W4 Q! f$ G- o
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材 料 : 1/2 斤津白5.39.217.762 h n2 z* _4 O; G1 Q$ I
4 兩碎豬肉
/ p( M0 {) l7 k* ^# a 2 片薑
; m/ x; o5 B2 e* `: P& V公仔箱論壇 1 塊豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R n {/ E3 q6 W+ y1 \
1 隻蛋白
0 I8 C+ g7 a$ _. U) {公仔箱論壇2 z6 e7 Y/ V7 B( ]3 I$ U$ @
豬 肉公仔箱論壇( ]: Y- h* q5 P" f, O' a
調味料 : 2 茶匙生抽5 L+ f5 M; z# n# `
胡椒粉及麻油各少許% c! J# Y9 w; s }4 L. D8 c9 i+ K
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調味料 : 3/4 杯水
) Q- x% E9 i0 G' K4 Z' b. u2 e5.39.217.76 1/4 茶匙鹽
, e4 N0 u5 I2 {3 ~7 K9 }% utvb now,tvbnow,bttvb 1/3 茶匙糖
; }6 H' ~, R* P$ d f2 w* f1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 湯匙生抽1 l7 s/ Q; e9 X
5.39.217.76: @/ C2 R6 l$ U
做 法 : (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至5.39.217.761 v+ ^# z" Y* j. |
軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，
: H8 h1 X8 F8 ^: B. F+ stvb now,tvbnow,bttvb 煮至滾起待用。tvb now,tvbnow,bttvb& ~" }0 ]5 `& f/ T0 }7 Z1 F
(2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入5.39.217.76; D8 P5 k; H1 g
豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% E; u3 j9 N( ^# C, @/ J
(3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津
+ }4 l# {+ \7 s5.39.217.76 白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 P& ] v8 q6 p6 K
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Beancurd Meat Balls w/Long Cabbage5.39.217.76: B/ Y' Y, t* d. y0 A6 g9 G$ ~+ l- E
5.39.217.76' ^3 J7 ], t: ]4 @# y, M8 b
Ingredients : 320g Long cabbage
7 l' c8 F2 r0 W. d9 @( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 160g Minced pork
?5 f/ |) Z2 G 2 slices of ginger
k3 P( ]2 Y* s 1 pc of beancurd
* b! u1 O6 |) B8 I; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 Egg whiteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k9 [. E5 a9 o
4 ~- W+ x* \9 O! B+ Y3 itvb now,tvbnow,bttvbMinced Pork
. g* x! w" u# l5 d; e D5 {Seasonings : 2 tsp light soy sauce' {. |+ @5 @5 \/ m L4 h9 S
A pinch of pepper & a dash of seasame oil
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Seasonings : 3/4 cup of water公仔箱論壇! b. E2 w/ T: f
1/4 tsp salt
4 I% Y4 W3 f# @+ R7 z' \$ }tvb now,tvbnow,bttvb 1/3 tsp sugar5.39.217.768 [' ^& q6 |. f- h4 o( S, W7 i) |
1 tbsp light soy sauce
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Method : (1) Rinse and cut long cabbage into large sections. 5.39.217.763 i# |; W- Y' k |& [0 A
Saute it with some oil & ginger slices until soft. 5.39.217.76/ y7 N9 l/ ^/ h/ b0 p/ W/ ~
Transfer it into an earthen pot. Add in some salt
" u- s% Q6 w9 M% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 and water, then bring it to boil.5.39.217.76+ r4 H0 W0 D: o
(2) Put minced pork into a large bowl and add in tvb now,tvbnow,bttvb; ?9 [, \- O; X+ c
seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2tvb now,tvbnow,bttvb6 T4 y3 R$ d2 c7 e) P/ E X# ^! r6 o
tbsp cornflour, blend well.5.39.217.76' t0 m$ ]4 W" N. A, c0 I& p4 I
(3) Shape the above ingredients into 2 large meat
- |; f' I" N1 @: V$ z, I) P1 V& Q1 \tvb now,tvbnow,bttvb balls. Put them onto the long cabbage & pour in
* G2 T2 \0 K) j; ]' v8 C& E$ O8 E8 P seasonings. Cook over medium-low heat until ) P5 H, Q4 O2 Z$ X
thoroughly done. Serve hot. |
發表於 2007-9-14 10:35 PM
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發表於 2007-9-25 06:45 AM
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