(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)5.39.217.763 W5 X& }) x$ z4 |
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4 Q+ s' ]& ]: R' d8 P5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb, e" q D: V/ i' m* p$ ?
# s' O! ?) { h& e" ], G; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐獅子頭公仔箱論壇( ~2 @) @ N7 v% R5 q6 t2 y b$ O) h
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- w3 y! S/ r! l# A8 j材 料 : 1/2 斤津白. \0 p8 A0 Q% c8 m
4 兩碎豬肉
0 G0 n8 x$ {8 J, |5.39.217.76 2 片薑公仔箱論壇* U, m D0 |7 Y6 J$ q
1 塊豆腐tvb now,tvbnow,bttvb4 t2 Y6 _' {. n( h) o( q
1 隻蛋白) @) V( k9 k4 r2 Q) s
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豬 肉tvb now,tvbnow,bttvb' o! Z" E3 l/ g) v1 \1 W
調味料 : 2 茶匙生抽
; D- s( e2 F% N+ Q( Ytvb now,tvbnow,bttvb 胡椒粉及麻油各少許公仔箱論壇* s0 D$ q8 a. N, D, l+ b
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調味料 : 3/4 杯水5.39.217.768 ~, T! l2 N* e0 [8 y6 }, @
1/4 茶匙鹽
6 v- Y! I5 T' e公仔箱論壇 1/3 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P, J; m5 }$ j
1 湯匙生抽
M4 _3 L' N3 S" m" t! g- T5.39.217.76
1 \$ ]6 ]+ j* o8 T* V+ j( n1 {6 k/ F做 法 : (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至
, a- c$ |7 P$ M4 S5 i# atvb now,tvbnow,bttvb 軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，
) Q; b9 n, ~ z% _ 煮至滾起待用。
! L. ^6 x, V& r. j j/ | (2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入
% s8 N, ~" l7 F1 O9 @. y) T 豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。
/ c# M* Q' ~- d, C0 ^0 qtvb now,tvbnow,bttvb (3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津
0 P& _2 q0 Q/ K2 v) ?公仔箱論壇 白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。
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Beancurd Meat Balls w/Long Cabbage
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Ingredients : 320g Long cabbage
9 D* ?& A$ G3 b* F E4 P0 d H 160g Minced pork/ _) [8 t; ] P" y( E" x' U: w3 l
2 slices of ginger5.39.217.76& c# S4 |* M* w! ?
1 pc of beancurd
$ Q+ \" p% r; B: M, J- v k! N公仔箱論壇 1 Egg whiteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U$ F1 m6 o1 X6 [. X
5.39.217.76& O) {- c% V H/ r
Minced Pork5.39.217.76( R, A1 e3 {! W7 I3 b/ ?! n
Seasonings : 2 tsp light soy sauce
* ]; [' V# T, I2 r8 K( |& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A pinch of pepper & a dash of seasame oil
8 y e- N" o0 W
+ _5 @7 v m6 ~( sSeasonings : 3/4 cup of water
. Z8 I* ^8 ]% J. `! i8 `4 Xtvb now,tvbnow,bttvb 1/4 tsp salt
7 D) X+ [# n9 D( E- m2 c7 b; D8 y公仔箱論壇 1/3 tsp sugar P) r& X- v- y3 \* c* A; \, g
1 tbsp light soy saucetvb now,tvbnow,bttvb4 G8 D$ h. B, B' @/ w6 I
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Method : (1) Rinse and cut long cabbage into large sections. * o/ b+ p7 F* S5 m; o7 [
Saute it with some oil & ginger slices until soft. 公仔箱論壇* ~1 {. L' y( \+ }& T* f4 Y
Transfer it into an earthen pot. Add in some salt
$ j. w4 s. z8 G$ S, R公仔箱論壇 and water, then bring it to boil.公仔箱論壇& y1 N4 @: A: T( G; x5 ~* c4 s
(2) Put minced pork into a large bowl and add in tvb now,tvbnow,bttvb' ^9 S. e4 v7 r' ?& Q7 c
seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2
& z- C; ?3 F4 X0 o9 j5 g2 `5.39.217.76 tbsp cornflour, blend well.5.39.217.767 p& y- r3 Y$ }5 G
(3) Shape the above ingredients into 2 large meat
9 l! o' c" ~: `# I balls. Put them onto the long cabbage & pour in 公仔箱論壇* W; g1 P7 g' V
seasonings. Cook over medium-low heat until
8 p4 J+ f- x, E3 F thoroughly done. Serve hot. |
發表於 2007-9-14 10:35 PM
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發表於 2007-9-25 06:45 AM
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