[分享] 水餃包法tvb now,tvbnow,bttvb( T# Y0 @+ t6 n1 M* t9 T) D
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4 [ `( r8 R( f. e+ `$ E- j | 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。
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1、波波饺
( o5 x3 a' {4 v# v* j' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ~% I. A& v. M( [ 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w6 C1 z; p7 u
将饺皮对折封口成半圆形； w- M' ?* i+ ~. e$ o/ r
食指稍过拇指前捏住饺边；
* x+ z+ O+ W) s6 G% Q5 y. m8 T8 s公仔箱論壇 食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 tvb now,tvbnow,bttvb0 s" A2 F, D- z3 m& U& Q- G
$ z% c- U/ a# x 2、蛤蜊饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅； tvb now,tvbnow,bttvb6 x9 R a' M% r: l
将饺皮对折并将两侧往里折； . L S: I( y/ {
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢；
$ S5 y4 i' ]% {1 q- D8 z+ p公仔箱論壇 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； 公仔箱論壇/ ^7 P! f: |' h0 V( _
连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u9 o4 D' x$ G: }& i; e
! Q; e& R% k. h4 i1 _/ r' `$ q 3、四喜蒸饺 5.39.217.76& Y2 _6 |: z5 r* N
* R1 D" C1 j& J* T- K9 K D公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅； # t' q, ?- d. U5 z# L3 x2 B! s1 R+ Y
将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）；
. q" R* R* e( f公仔箱論壇 田字形可以用手指沾少许水以便粘合； tvb now,tvbnow,bttvb+ h6 M0 Q2 P# C
放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
0 g* P2 K3 y( U; c1 ?$ C 所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
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7 ^$ z \+ r4 H, V: X: w+ X! R5.39.217.76 4、鱼形饺 tvb now,tvbnow,bttvb6 V1 f h ~ h. e
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；5.39.217.760 N7 ~" V/ d U
把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
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0 v5 N/ w2 a5 u1 R' A0 ? 5、元宝饺 公仔箱論壇& H- S$ X! P; o+ O A
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t3 L7 {! V) O- C
对折成半圆形，捏牢中间； ) J$ {6 _ @* r9 r0 S+ c- [+ F
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。 5.39.217.76% `2 g: X; w9 [4 d) \' `' y0 z
4 I( U. L5 z$ t# o公仔箱論壇 6、月牙饺
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
( | G& q5 `) N. b/ _& O5 M$ O 将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。
! V0 G) a; p# ~* b4 o4 l 看看像不像一轮弯弯的月牙呢？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P6 f' F& P8 J8 V# o4 e& l
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7、钱包饺 + _" |. K" O4 x! |' P, t
0 k; T& q7 ]) g* _ 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形； tvb now,tvbnow,bttvb" |: b- y5 p: J0 a( Y0 U
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
, M9 i/ q+ x6 J 连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同）
H$ Y1 q! h+ w! \+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
R, t$ ~' o* t& F- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8、小锁饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
3 |* X2 j. f) u* l 将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
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. X6 Z8 K. n5 R* X& ~+ l3 F( t; G5 C公仔箱論壇 9、三角饺 8 [$ W4 W4 z- Y& u
$ ?# l7 c5 ?; d. s0 \tvb now,tvbnow,bttvb 这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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