[分享] 水餃包法" ]: e- g' E( }0 c
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| 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。
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1、波波饺 5 q5 I; z3 g; n( _1 B
% v$ d- |9 u0 G9 ~- R7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
2 ^! G* q7 W7 P ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将饺皮对折封口成半圆形； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i P9 P2 S @
食指稍过拇指前捏住饺边； 0 D* r2 S [" d% s: t! T# H
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 公仔箱論壇' {! @9 S- }5 p' U5 @7 ^5 J
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2、蛤蜊饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
! I- u$ |: `/ c' a6 o. I8 z, p0 R) X 将饺皮对折并将两侧往里折； tvb now,tvbnow,bttvb3 v, I t4 l! n# y1 L; Y
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢； tvb now,tvbnow,bttvb$ R+ l# z$ o" a% `( `; t
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； 0 w! ]- j5 J; {" e* `& E& r" I: k/ I
连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。
' D0 Z: t0 ?7 \9 P) S+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb1 o0 f% u8 G5 l4 r2 f9 J
3、四喜蒸饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `$ s, {2 ]# m* S$ N
( U% T" V- k9 c7 ]1 L y2 ztvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅；
, l% Y- o& p& [3 i) i" w 将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）；
8 I" V. k: @' y: ~5 Q; W d5.39.217.76 田字形可以用手指沾少许水以便粘合；
& X5 E# g2 N! [ 放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ y2 m! G8 V4 d& O% m2 d, c
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
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: I. z; Z; ^" A3 \; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、鱼形饺
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* W; c5 `; V v% O- D+ |$ H! A" btvb now,tvbnow,bttvb 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
( W6 T( ` y" vtvb now,tvbnow,bttvb 把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
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5、元宝饺 tvb now,tvbnow,bttvb0 J2 K- D. N. V% Q
- V& T3 ?! \5 a" _" p3 Z1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
6 l2 V* _6 C/ {3 |" K3 P5.39.217.76 对折成半圆形，捏牢中间； ' ?8 n) A' g' S: t
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
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5 b, w7 @) g4 c; I- t# ~5.39.217.76 6、月牙饺
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$ `$ c+ v) ]* P3 `% [0 T6 o) r 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
2 L! O D4 V/ Q' qtvb now,tvbnow,bttvb 将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。
) P$ L0 G: x0 N ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
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& l! r- I/ _' |, r o 7、钱包饺 tvb now,tvbnow,bttvb2 J& L0 u# L( Y9 o( t
: M' |; [% |0 }: w1 r. C5.39.217.76 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形； 5.39.217.762 e6 s1 f' V8 j7 [8 x% G1 C
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
' Z2 m3 u$ [0 X/ O( k5.39.217.76 连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同） 公仔箱論壇% Z4 [2 P& E( m9 h4 M/ f- e/ G0 c' {
+ D. J6 N/ W2 T- d, C; J8 U0 l 8、小锁饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；+ Y$ q" M5 t" y0 Z6 H* f
将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
7 h, h, e, [* f公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb0 q) k+ A* `+ a" B. S. D$ h' O
9、三角饺
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这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P W( ]' s& c9 K i) N, Y$ `
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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