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[美食介紹] 水餃包法

[分享] 水餃包法  
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       你喜欢吃饺子吗?你会自己动手包饺子吗?选个休息日,买点面粉剁好肉馅,试着自己包下饺子吧!充分发挥出你的想像力,包出各式各样造型的饺子,你会收获到意想不到的乐趣。
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1、波波饺
( o5 x3 a' {4 v# v* j' zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ~% I. A& v. M( [    取饺皮一张于掌心,放入适量馅; TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w6 C1 z; p7 u
    将饺皮对折封口成半圆形;   w- M' ?* i+ ~. e$ o/ r
    食指稍过拇指前捏住饺边;
* x+ z+ O+ W) s6 G% Q5 y. m8 T8 s公仔箱論壇    食指微微将饺皮往前推出褶折,重复褶折直推至右端顶处放手,这样一只波波饺就完成了。 tvb now,tvbnow,bttvb0 s" A2 F, D- z3 m& U& Q- G

$ z% c- U/ a# x    2、蛤蜊饺
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    取饺皮一张于掌心,放入适量馅; tvb now,tvbnow,bttvb6 x9 R  a' M% r: l
    将饺皮对折并将两侧往里折; . L  S: I( y/ {
    将对折的边捏牢,并将两边折起来的口捏牢;
$ S5 y4 i' ]% {1 q- D8 z+ p公仔箱論壇    右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按; 公仔箱論壇/ ^7 P! f: |' h0 V( _
    连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u9 o4 D' x$ G: }& i; e

! Q; e& R% k. h4 i1 _/ r' `$ q    3、四喜蒸饺 5.39.217.76& Y2 _6 |: z5 r* N

* R1 D" C1 j& J* T- K9 K  D公仔箱論壇    取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅; # t' q, ?- d. U5 z# L3 x2 B! s1 R+ Y
    将面皮捏成“田字形”方格(既四角空、中间粘合的四方角形);
. q" R* R* e( f公仔箱論壇    田字形可以用手指沾少许水以便粘合; tvb now,tvbnow,bttvb+ h6 M0 Q2 P# C
    放上烫软切碎的菠菜,热炒切碎的蛋皮,泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中,入锅蒸约8分钟取出即可食用。
0 g* P2 K3 y( U; c1 ?$ C    所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜,可根据自己喜好有所改变!
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7 ^$ z  \+ r4 H, V: X: w+ X! R5.39.217.76    4、鱼形饺 tvb now,tvbnow,bttvb6 V1 f  h  ~  h. e
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    左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料;5.39.217.760 N7 ~" V/ d  U
    把饺皮对折,把其中一边向里折起约1-2CM,捏紧再向里折1-2CM,再捏紧如此重复直至另一边,最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
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0 v5 N/ w2 a5 u1 R' A0 ?    5、元宝饺 公仔箱論壇& H- S$ X! P; o+ O  A
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    取饺皮一张于掌心,放入适量馅; TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t3 L7 {! V) O- C
    对折成半圆形,捏牢中间; ) J$ {6 _  @* r9 r0 S+ c- [+ F
    将右半边饺皮封口,同样将左半边饺皮也封口,将饺皮封牢,然后把饺子两端向中间弯拢,将两端饺边相互捏牢,使半圆形的边微微向上翘。 5.39.217.76% `2 g: X; w9 [4 d) \' `' y0 z

4 I( U. L5 z$ t# o公仔箱論壇    6、月牙饺
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    左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料;
( |  G& q5 `) N. b/ _& O5 M$ O    将右端边角捏住,右手拇指向外轻推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折,右手拇指奖褶折捏紧,重复步骤,至左端饺边并将两端封口处捏牢。
! V0 G) a; p# ~* b4 o4 l    看看像不像一轮弯弯的月牙呢? TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P6 f' F& P8 J8 V# o4 e& l
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    7、钱包饺 + _" |. K" O4 x! |' P, t

0 k; T& q7 ]) g* _    取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折封口成半圆形; tvb now,tvbnow,bttvb" |: b- y5 p: J0 a( Y0 U
    右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按;
, M9 i/ q+ x6 J    连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了!(边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同)
  H$ Y1 q! h+ w! \+ MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  R, t$ ~' o* t& F- QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    8、小锁饺
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    取饺皮一张于掌心,放入适量馅;
3 |* X2 j. f) u* l    将饺皮对折立起,两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏,中间自然留一个口,把左右两边合拢,留口部分折起捏牢,两边各形成一条褶折。
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. X6 Z8 K. n5 R* X& ~+ l3 F( t; G5 C公仔箱論壇    9、三角饺 8 [$ W4 W4 z- Y& u

$ ?# l7 c5 ?; d. s0 \tvb now,tvbnow,bttvb    这个就不教你做法了,自己发挥一下想像,看能不能做出来!
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評分次數

  • gemini338

我識6種吁!:onion14:
~~ 亞妹   逢一、三、五           休息
                  二、四、六           放假
                 星期日及公眾假期   謝絕探訪 ~~
thanks for share~~tvb now,tvbnow,bttvb# o; d( x& i7 @& k2 D
我正想包水餃, 鱼形饺 好得意, 試下先~~:onion31:

:onion18: thanks
thanks
哇怎么包啊!:onion10:
水餃 have more kind to make is so beautiful to do it thank you so much
good  n) v; {& L: Y/ m& K' w' U5 b
thx for share

回復 #1 marcus0828 的帖子

thanks
原帖由 jonh 於 2007-9-17 01:20 AM 發表
. X4 G2 v% ~2 d5.39.217.76thanks
9 d7 g4 b! I* c* ]  ?$ W, S5.39.217.76好想吃哦.....!!!!谢谢分享
谢谢分享。。。。。。。
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