[分享] 水餃包法
! Y! e+ A/ U) Y( q# q8 _+ { |
6 L; U- ~: ~8 N& Etvb now,tvbnow,bttvb |
6 T5 c, r! t8 Q2 L) P% y公仔箱論壇 |
0 Z$ }6 } u8 c* }+ ~' ?5.39.217.76 | 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。 tvb now,tvbnow,bttvb, h0 _1 Y: F5 l
1、波波饺 公仔箱論壇 ?$ y) j. Z, s7 f! U
9 ^3 Q8 `& Q' q4 }
取饺皮一张于掌心，放入适量馅； * N' X+ D% f- |6 f! Y" `& J! @
将饺皮对折封口成半圆形； 公仔箱論壇+ @2 g; i) q) J- _- `4 R
食指稍过拇指前捏住饺边； ( R. z/ b! Z/ H& n. X
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 + [/ \4 }4 h- t! w4 j: o' r
 0 {( C! N, D, b" f' {% b
2、蛤蜊饺
$ z# w+ @8 @7 l% W+ I5.39.217.76
: W; M6 G6 F7 r9 t 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [8 o# G5 T. ]* h# F
将饺皮对折并将两侧往里折； $ c/ j) h4 q0 L: R
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢；
& R2 S$ n7 h2 X& f0 v5.39.217.76 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
8 b3 r0 [2 [- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。
# \9 ?% y- W0 n3 y5 G
6 I4 n! o+ j" Z0 A- s. e: d1 _ 3、四喜蒸饺 公仔箱論壇! j; Q: a! j. a( m. \! ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D+ Z4 r4 V) S: \8 t
取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅； 0 N. ]0 |! i& ?+ b
将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）； - R8 N- _/ k* ^! I0 s
田字形可以用手指沾少许水以便粘合；
/ K' B" k+ `" f; v/ P4 @% v公仔箱論壇 放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J' I1 N4 E" ^: M" U+ @
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ + R. e' H# v$ G" N2 \$ ]1 U- v
 ! k' M) k8 }. S# m* U
4、鱼形饺 ! |( z, {! k* B1 t3 l
8 c* g, I+ H' J" i! O 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
% N, Y: h6 r+ K$ xtvb now,tvbnow,bttvb 把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。 tvb now,tvbnow,bttvb" U( [4 D9 W$ _4 [# _
" B" n3 r1 w# w N5.39.217.76 5、元宝饺
0 \, X9 z9 y1 S3 ^tvb now,tvbnow,bttvb
) E4 }9 D1 N$ ?' D* ?+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； $ c; h8 l; O3 j# f7 W) k
对折成半圆形，捏牢中间； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O6 \; ^+ R$ u' M. r/ ~) A1 [8 {
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。 公仔箱論壇" q7 ], z, D5 G
 5 ]# {# E1 s9 {( S/ r! M/ Z4 Z; v8 M7 K6 i
6、月牙饺
T4 i" N) R+ a2 h5 S% l; k( jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! x2 W, K2 w; L3 G* V
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
& ]) Y& @$ I4 ?$ X- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。
# L7 I7 m) s @tvb now,tvbnow,bttvb 看看像不像一轮弯弯的月牙呢？ tvb now,tvbnow,bttvb) o) R$ c' {! e; F$ y
 : n3 n( ~, l) _& ?: ]9 _
7、钱包饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z- z9 x& }( h& w# U
) ?2 C7 r8 ^- A. c `2 o$ r 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |7 K$ Q, s* D* h! N% {
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； 5.39.217.76; P# _1 v; @% K6 ~) L
连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同）
7 L5 H4 V6 I5 ^6 w9 J: ~/ Z5.39.217.76
! z8 g% y7 V4 Q' b5.39.217.76 8、小锁饺 公仔箱論壇7 R: v1 n3 A* e6 R
1 w A1 e, s* Q7 }0 y: R) dtvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
8 Q( h" R6 s6 l# G5.39.217.76 将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
9 r9 H: J/ H% x$ P0 }0 Y* qtvb now,tvbnow,bttvb
& S/ j/ W+ S) X( a0 i6 b1 @$ c公仔箱論壇 9、三角饺
2 W1 H; B' n+ g" k& i2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 y6 f* K) S+ p- H2 ?# T" \ 这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！ 公仔箱論壇/ b: G E4 R: H. U5 Q W
2 t1 Q) |9 Y1 Y% F$ [公仔箱論壇 |
|
|
發表於 2007-9-14 10:28 PM
| 
發表於 2007-9-14 10:39 PM
| 
