[分享] 水餃包法; s( t# k! @; s: s; Y' a
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8 |5 _2 ?' X! r" J. U | 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。
E, M+ d% Q b" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1、波波饺
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2 e- t1 ?! n9 p$ N5 D5.39.217.76 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； , ^$ t. F' H% f2 w/ _ f/ X! Z
将饺皮对折封口成半圆形； 1 m" ?0 @( W! O/ Q w+ Z
食指稍过拇指前捏住饺边； 公仔箱論壇# i1 g; q& u+ ?: d$ @+ K5 ]
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 3 O+ Q& D& m' n3 I7 A
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2、蛤蜊饺 tvb now,tvbnow,bttvb/ g* l+ D& e$ b2 A
8 Y5 O" S1 |% j% z3 j2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； 5.39.217.763 ]8 ~; y" X% U* J Y/ N {# l
将饺皮对折并将两侧往里折；
/ j9 C- _- \1 ?# i4 K7 {tvb now,tvbnow,bttvb 将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢；
- j) H- x* }$ C6 L: Q/ H公仔箱論壇 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； tvb now,tvbnow,bttvb4 A/ R2 N" l/ o$ W G
连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c+ ^5 ]5 [; V
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3、四喜蒸饺 & Q C0 r. n8 A, R$ w
5 t8 l/ _& T) o4 T: G, Y) R& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅；
8 a4 z8 b& v- v k5 Y7 d 将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）；
! H- E$ _! \- t% T& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 田字形可以用手指沾少许水以便粘合； 5.39.217.76% e* F* e5 r3 Y7 Q0 Y
放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。 公仔箱論壇3 H- Y. h( X j
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
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4、鱼形饺 . ~/ O# N: P8 s) k* l( {
% j' w" g6 k! L0 x& C/ G% k 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；tvb now,tvbnow,bttvb5 |+ o( b: y2 ^( W* n j" K3 J
把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。 公仔箱論壇" j+ k4 F4 V' u$ i& y4 U4 L( m9 A/ w2 l
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5、元宝饺
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1 h. Z' [, m% V6 D& r1 r, l2 w 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
8 L$ q$ x3 l3 E5 [+ ~& Z4 G公仔箱論壇 对折成半圆形，捏牢中间；
) t: \% k( P$ V0 [, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。 公仔箱論壇: f; D, h" _7 F& z
3 Z! S- K# r- V公仔箱論壇 6、月牙饺
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；5.39.217.76" ~ b; A8 D: f4 ~- |5 M
将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。tvb now,tvbnow,bttvb1 d2 x7 L. b v% e* Q, a! F
看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
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7、钱包饺 tvb now,tvbnow,bttvb, ] d9 a |; J: q4 P0 U
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形；
) Z1 [$ j& @2 i' v9 V, ~ 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； tvb now,tvbnow,bttvb( i2 }0 m0 {5 L3 D6 w
连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F/ X# R- k# W" X# L, P7 ]5 E
: C0 X5 N6 b# a+ A- L2 B 8、小锁饺
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4 l5 G3 N! ]! j0 ^1 M6 K# ^0 K; ztvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
9 _+ V f- Z$ x% f. J: j* N 将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。 2 G' F+ u) l( T$ P
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9、三角饺
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. E: \. d, z9 }' [3 A2 w) C公仔箱論壇 这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！
6 d( ?' a# N2 r' ~4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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