[分享] 水餃包法, E1 y& o1 q9 h" P0 g5 `* [! W2 `
| TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H. Y' e E9 f
| 公仔箱論壇6 }% Q: D9 g3 N; h! D
|
: W5 ~4 t8 \# U公仔箱論壇 | 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。
; [% [0 b6 N* o# L5 R5 Z3 Q" o% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1、波波饺
) @6 O6 y, a; _6 @" t0 C9 k1 y. G: h
6 F% |6 ?! K7 G" ^* }' M8 F+ Gtvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
/ v0 n4 ~! `2 E- \1 s, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将饺皮对折封口成半圆形；
. f$ t. h. \4 U5.39.217.76 食指稍过拇指前捏住饺边； tvb now,tvbnow,bttvb. f) V9 M2 s# I; @+ l- w
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
+ P; Q+ Z0 {1 @! q& ]- D' h6 A& D7 {
# h- p! v( a! i5 {, r2 [! x5 N7 ytvb now,tvbnow,bttvb 2、蛤蜊饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L0 y ^6 V" u! B, c
% C. \# J+ ~1 ?# G: y8 {5.39.217.76 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y$ t6 Y" O7 b
将饺皮对折并将两侧往里折； ( h8 }/ v) m! f; V
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢；
; Y% T6 o/ r, J1 e4 ?2 \公仔箱論壇 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
) M+ w& z4 a, S1 W% I6 k. H) m公仔箱論壇 连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。 tvb now,tvbnow,bttvb. J2 Z" W6 w% R' }! j7 r
 5.39.217.769 I3 ^% e- F' f6 e) J3 k
3、四喜蒸饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U% D6 a4 D5 ~
tvb now,tvbnow,bttvb) U% \7 w& V# l8 [7 w
取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅；
, a1 l+ |2 A& |& b- F* n 将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）；
Y7 |( ^0 i6 ? x0 {8 l* U4 J1 [; ]5.39.217.76 田字形可以用手指沾少许水以便粘合； ' ]* W9 S# ?; I9 T6 l9 Q, L% y: ~% Y
放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。 ) ?: g, x2 \; L3 ?0 ]+ {
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
( N' b* B7 `; ^* X; o7 |. T tvb now,tvbnow,bttvb; P9 Q- o3 [( f* G, I% u+ f2 v
4、鱼形饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A+ j: E% U* D4 m! O
- i6 Q/ k$ _9 e- K0 M1 c
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^" [- x% r0 F( C0 N
把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
`# p% `9 o& ]/ s
9 G6 ?; Z1 ]7 J" m; |5.39.217.76 5、元宝饺 5.39.217.76( m$ z3 X3 P4 x! N' h6 K: v5 e
6 O. }, |" h: k. s7 b5.39.217.76 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； 公仔箱論壇/ C4 ~8 S9 V; S2 v9 q
对折成半圆形，捏牢中间； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {' {( c! l0 G( Q" ^ l Y
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
" }2 P3 f [8 o+ Y2 g1 P 5.39.217.76 F- P; ?: ^ B) k7 d" _: u5 o) g
6、月牙饺 5.39.217.76/ Y& z# Z+ c! G) ]: `' V; N
tvb now,tvbnow,bttvb; U1 C7 D# d, A( x/ M2 d* }" C8 l! ?
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V1 Z: X7 L% n
将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。& o2 x7 _9 } ~5 O* n
看看像不像一轮弯弯的月牙呢？ 5.39.217.76# h t/ ^" R2 J( H: f: }) J$ y
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `7 I/ ]1 s% Z% R6 l+ n0 J: J5 u- d
7、钱包饺
2 [% {2 f8 d, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76/ `3 X% @5 ]; p$ E( K
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形； 8 @- d( v. A" R* w4 e
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
5 d7 V3 s2 K- K6 \+ j6 {6 y) ] 连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同） " _' @. K4 T5 Y% S0 H5 b1 {5 b5 j0 N
# }; y, n: J) R5.39.217.76 8、小锁饺
# G% ~5 r" E! l/ @( z, a9 l) Y, h* z4 Q" e, [
取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
: b6 d6 f0 ^) e( m( qtvb now,tvbnow,bttvb 将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。 & H; h- {! u9 I* V+ A6 P7 q
6 X* Q- c/ C) L 9、三角饺
& C/ q* w% _0 u0 c/ h公仔箱論壇5.39.217.76; i" R( b4 v4 u
这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！ tvb now,tvbnow,bttvb4 n6 R. Q) M/ Q/ i# _& W1 m9 U
5.39.217.76; @" K4 G9 ] b, S+ l
|
|
|
發表於 2007-9-14 10:28 PM
| 
發表於 2007-9-14 10:39 PM
| 
