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[美食介紹] 水餃包法

[分享] 水餃包法  

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       你喜欢吃饺子吗?你会自己动手包饺子吗?选个休息日,买点面粉剁好肉馅,试着自己包下饺子吧!充分发挥出你的想像力,包出各式各样造型的饺子,你会收获到意想不到的乐趣。 5.39.217.769 ^8 ]; P+ x0 I9 C2 U* d

1、波波饺
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) I- C! ?' W1 t# Q公仔箱論壇    取饺皮一张于掌心,放入适量馅;
2 F6 S) m- ]  l3 i8 C5 o    将饺皮对折封口成半圆形; TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z* N& v; p$ ~% o  m
    食指稍过拇指前捏住饺边;
6 s: @2 ?. `, m+ Z; @' y$ K# ^tvb now,tvbnow,bttvb    食指微微将饺皮往前推出褶折,重复褶折直推至右端顶处放手,这样一只波波饺就完成了。
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    2、蛤蜊饺 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R8 y' c% a* D2 h3 x4 J5 F8 r% F2 Q
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    取饺皮一张于掌心,放入适量馅; TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {4 y+ Y" S" N! Y. @
    将饺皮对折并将两侧往里折;
0 }# y: ?/ ^1 Q& u# m* T) n0 r2 v    将对折的边捏牢,并将两边折起来的口捏牢; TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k5 Z8 l/ a. j* e1 Q+ v
    右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按; 5.39.217.76& N  s0 f7 m  F( K! N
    连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。 % o# n1 j# r- ~

- c  v2 a# F# t# }7 U; e0 B& Y    3、四喜蒸饺 " C; U9 ^4 w" U+ ?# K; [5 V
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    取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅;
& j( a: J. Y/ ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    将面皮捏成“田字形”方格(既四角空、中间粘合的四方角形);
4 j2 P; u$ \5 ]0 v4 b; UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    田字形可以用手指沾少许水以便粘合;
8 [% U  Y9 m2 I, ~1 n! I0 F8 N8 {公仔箱論壇    放上烫软切碎的菠菜,热炒切碎的蛋皮,泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中,入锅蒸约8分钟取出即可食用。
8 z& B* v* n8 O( m    所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜,可根据自己喜好有所改变!
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# |; C; ?" w4 \6 N( E% `3 _    4、鱼形饺 公仔箱論壇. c0 L7 @$ m5 z, E
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    左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料;
- \' G9 W" n' ?3 j8 L7 wtvb now,tvbnow,bttvb    把饺皮对折,把其中一边向里折起约1-2CM,捏紧再向里折1-2CM,再捏紧如此重复直至另一边,最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
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) [/ d, Y! U2 J6 }2 P, X, xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    5、元宝饺
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    取饺皮一张于掌心,放入适量馅; 公仔箱論壇6 c* p  L2 J8 n  M
    对折成半圆形,捏牢中间;
, ~# i0 ?$ u7 `- g0 T8 P    将右半边饺皮封口,同样将左半边饺皮也封口,将饺皮封牢,然后把饺子两端向中间弯拢,将两端饺边相互捏牢,使半圆形的边微微向上翘。
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6 h; a- z! z4 ^公仔箱論壇    6、月牙饺 $ ^2 v* S  g4 {1 N0 \
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    左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料;. h# C7 Q( V6 X8 `8 L: E
    将右端边角捏住,右手拇指向外轻推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折,右手拇指奖褶折捏紧,重复步骤,至左端饺边并将两端封口处捏牢。tvb now,tvbnow,bttvb9 z, h/ f; V, _* W; p
    看看像不像一轮弯弯的月牙呢?
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% O9 G/ R% |4 {公仔箱論壇    7、钱包饺 tvb now,tvbnow,bttvb( t* ]/ _8 [. _3 _; |$ ^" l. A9 V
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    取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折封口成半圆形; tvb now,tvbnow,bttvb5 V; ~' q. s8 O! x+ k' K) e
    右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按; 公仔箱論壇: t1 m9 V  A  E+ b9 ~) o% _
    连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了!(边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同) 6 P8 r' J# `( f3 B% E- I5 D
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    8、小锁饺
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    取饺皮一张于掌心,放入适量馅;5.39.217.76, u/ B1 j: |; r
    将饺皮对折立起,两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏,中间自然留一个口,把左右两边合拢,留口部分折起捏牢,两边各形成一条褶折。
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    9、三角饺 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o6 f! c# `& n
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    这个就不教你做法了,自己发挥一下想像,看能不能做出来!
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評分次數

  • gemini338

我識6種吁!:onion14:
~~ 亞妹   逢一、三、五           休息
                  二、四、六           放假
                 星期日及公眾假期   謝絕探訪 ~~
thanks for share~~tvb now,tvbnow,bttvb5 u* Z0 V- i; d- h1 a  A) F/ ?
我正想包水餃, 鱼形饺 好得意, 試下先~~:onion31:

:onion18: thanks
thanks
哇怎么包啊!:onion10:
水餃 have more kind to make is so beautiful to do it thank you so much
good
  w/ f8 p! c: j8 I2 m1 {; k+ f公仔箱論壇thx for share

回復 #1 marcus0828 的帖子

thanks
原帖由 jonh 於 2007-9-17 01:20 AM 發表
  C+ [6 k' W/ W- H公仔箱論壇thanks
1 D! X0 w  j- |  U, ^9 E+ A5.39.217.76好想吃哦.....!!!!谢谢分享
谢谢分享。。。。。。。
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