[分享] 水餃包法公仔箱論壇/ M8 w4 @; W- C
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% Q) g V8 T! m6 a5.39.217.76 | 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。
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1、波波饺 公仔箱論壇& G/ F }0 ]: H! v. }* G& w2 {
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
& g9 m, i: @* e6 T7 Q% a6 s 将饺皮对折封口成半圆形； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T# S% B- Q, d& U4 F. u
食指稍过拇指前捏住饺边； % D5 Y2 q% e2 R7 o! c6 D+ |# ^: ^* }& M
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
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2、蛤蜊饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u1 [9 N' s% S4 M9 k6 C9 v- A0 k
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅； ' c4 u- k. U& N, U* n% }; H1 \% M
将饺皮对折并将两侧往里折； tvb now,tvbnow,bttvb O* E5 o1 Q1 C# N# A" \- I4 f( d
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢；
, ]9 D D, o7 Q0 S2 I2 h. w 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
; o3 _. Y. ?( K2 f% u" J; [tvb now,tvbnow,bttvb 连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。 . `5 U- ?+ {- o3 L' u
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3、四喜蒸饺
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: U1 Z: e# F& X3 E% b 取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅；
. _5 |4 Q0 U6 a( A9 i X! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）；
, `) m( L1 x' z7 ?7 Q- B# [6 s1 N8 g( q$ @tvb now,tvbnow,bttvb 田字形可以用手指沾少许水以便粘合；
; R7 Q( g" N+ [# I" w3 {0 m1 u7 t5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb* R( @+ S) h l
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ 公仔箱論壇( }2 j0 B2 v" x
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4、鱼形饺
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# Y/ a8 l, H9 U5.39.217.76 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；公仔箱論壇5 V& \9 Y' D/ m9 G+ d
把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。 $ n2 e+ X# I3 x/ e* D; `' _
- y! I! |' Q3 t) w0 Ctvb now,tvbnow,bttvb 5、元宝饺
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0 O1 n* [ k' w) p- l 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
% g* N+ Q2 I. r公仔箱論壇 对折成半圆形，捏牢中间； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g# K4 C* J+ x2 O* W( k' T
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。 0 k! [5 A3 Q' _/ e7 T2 [
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6、月牙饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v) P0 X# r' X( }: |( c* g
! Z3 l% p; s" m/ K( x7 w, v3 W公仔箱論壇 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
' b/ e- E8 P/ m, i. J& k5 D$ p( w5.39.217.76 将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。
# V) i4 _$ V* y2 ~+ @2 Wtvb now,tvbnow,bttvb 看看像不像一轮弯弯的月牙呢？ tvb now,tvbnow,bttvb! V" Y p7 m" L- [5 ~# k) L; w
- P8 _8 @' S. f: T5 s, _公仔箱論壇 7、钱包饺 公仔箱論壇' {( h$ J/ ]0 D$ p/ |7 O; Z- P
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形； 9 c2 l4 \: l g1 S
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
0 H( Z, K2 g4 K. A" @' T- M* ^ 连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同） 5.39.217.76% E! @$ P( y1 `! H/ ~: b
2 f7 X' ` ]8 ?4 u1 E$ ytvb now,tvbnow,bttvb 8、小锁饺 tvb now,tvbnow,bttvb/ T0 w4 \8 `1 W, A* ~
' c" u+ w/ A* x5 D) I0 D2 R公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；% h# H+ S6 J1 T7 S* k( o+ ]4 Q
将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
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) g) U9 Z2 L+ N, k+ V" g: U# U( p5.39.217.76 9、三角饺
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3 |" C" s R( o; H- p7 S公仔箱論壇 这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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