材料
* m0 G. ?: k0 A' C5.39.217.76三文魚扒 100克、京葱 2條、紅蘿蔔（切絲）/白蘿蔔（切絲）各 20克、小番茄 1粒、乾紫菜碎/木魚花/橄欖油各少許
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醃料
( G% r- T& b5 C公仔箱論壇日本豉油/味噌/清酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、青芥末 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許、味醂 1湯匙
) J, x& r5 I9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 c3 b' d! ?/ E8 q7 G; F2 q; l汁料
- c n2 Y" v4 E0 O4 J5 B0 s" X日本豉油/味醂各 1湯匙、清酒 1茶匙、高湯 4湯匙、鹽/糖各 1/8茶匙、黑椒碎少許
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1 E$ {7 w( k5 T/ Utvb now,tvbnow,bttvb做法
% w1 s% ~. p: d公仔箱論壇1.京葱切段；小番茄切去底部。5.39.217.76; s- k1 ^. w0 S) D9 z
+ Q ]' B9 W: Q7 p7 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.三文魚扒加入醃料，醃 15分鐘備用。* r7 H# f! A J
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3.開中火，燒熱鑊落少許橄欖油，煎香三文魚扒後盛起，放入預熱至 200℃焗爐，焗 8分鐘。
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4.原鑊開中火，將京葱煎香盛起，再將小番茄輕輕煎熟。4 ?9 q7 b3 m/ c; V9 i/ G% p
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5.碟上放京葱、小番茄、紅蘿蔔絲、白蘿蔔絲、三文魚扒。5.39.217.76 _6 x g& F6 i! O" h* H
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6.開中火，將汁料材料煮至微滾後熄火，淋在三文魚扒上，灑上紫菜碎、木魚花裝飾即可。
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+ ~; p% V( ?4 n+ J0 E& atvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o7 p4 V2 n0 B' P$ V5 v# Q. T
想三文魚更加外脆內嫩，可將魚略煎後放入焗爐。 |
發表於 2011-7-1 06:23 AM
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發表於 2011-7-1 05:48 PM
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