材料0 O7 p4 |! r( x, n- N6 U E
三文魚扒 100克、京葱 2條、紅蘿蔔（切絲）/白蘿蔔（切絲）各 20克、小番茄 1粒、乾紫菜碎/木魚花/橄欖油各少許tvb now,tvbnow,bttvb9 |7 e3 F" l3 P
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醃料9 r) X4 W; X2 [8 g7 f: r
日本豉油/味噌/清酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、青芥末 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許、味醂 1湯匙
+ r& v: m5 ~% G$ l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M" _* ~4 ~1 N' {( J5 c) _
汁料
" m, c) `. L7 q% l8 O4 ttvb now,tvbnow,bttvb日本豉油/味醂各 1湯匙、清酒 1茶匙、高湯 4湯匙、鹽/糖各 1/8茶匙、黑椒碎少許' g0 X+ z1 y& B. O- l/ J
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做法
2 ~3 [; m* y; o6 M; G2 A1 j6 N' n1.京葱切段；小番茄切去底部。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~! F! D2 I3 j- T! Y4 T1 I
. F6 D! o* U) @: G2 C2.三文魚扒加入醃料，醃 15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 f0 O& {/ q! \. y9 i) k0 Y2 i
5.39.217.76. ?5 U; G2 f2 r0 w
3.開中火，燒熱鑊落少許橄欖油，煎香三文魚扒後盛起，放入預熱至 200℃焗爐，焗 8分鐘。
( q" M$ E" F9 f5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R0 `8 H2 L, ^ A9 ^; [7 V2 e
4.原鑊開中火，將京葱煎香盛起，再將小番茄輕輕煎熟。
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5.碟上放京葱、小番茄、紅蘿蔔絲、白蘿蔔絲、三文魚扒。
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6.開中火，將汁料材料煮至微滾後熄火，淋在三文魚扒上，灑上紫菜碎、木魚花裝飾即可。8 ^$ M- M- P4 V
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7 S6 h% G9 S. `0 f想三文魚更加外脆內嫩，可將魚略煎後放入焗爐。 |
發表於 2011-7-1 06:23 AM
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發表於 2011-7-1 05:48 PM
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