材料
+ O2 [' m" [2 D" C% }5 G5.39.217.76三文魚扒 100克、京葱 2條、紅蘿蔔（切絲）/白蘿蔔（切絲）各 20克、小番茄 1粒、乾紫菜碎/木魚花/橄欖油各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k% g5 r3 n4 U
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醃料- Y+ Y9 g3 Y" q
日本豉油/味噌/清酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、青芥末 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許、味醂 1湯匙8 @5 |" \% M( e/ u7 V' p% B
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汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v8 n% [+ F a: u% O q+ l# |
日本豉油/味醂各 1湯匙、清酒 1茶匙、高湯 4湯匙、鹽/糖各 1/8茶匙、黑椒碎少許3 J- \+ v+ [+ C
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做法
5 ~& R- C4 U, m+ {1.京葱切段；小番茄切去底部。tvb now,tvbnow,bttvb9 B% Q% R5 H, {' e+ g& v
4 t" t( k9 D0 |% @! U {. @+ r2.三文魚扒加入醃料，醃 15分鐘備用。* [0 L6 D4 E" Y
% k0 G* i, y% R" y, D3.開中火，燒熱鑊落少許橄欖油，煎香三文魚扒後盛起，放入預熱至 200℃焗爐，焗 8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* R Z* X. N/ E3 `! a0 y# W
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4.原鑊開中火，將京葱煎香盛起，再將小番茄輕輕煎熟。公仔箱論壇4 W2 L, D+ A6 j0 G
9 X; R# v: k2 _2 `8 {" s5.碟上放京葱、小番茄、紅蘿蔔絲、白蘿蔔絲、三文魚扒。5.39.217.760 H6 u6 d9 Y, g! r2 W( K2 }5 t' B
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6.開中火，將汁料材料煮至微滾後熄火，淋在三文魚扒上，灑上紫菜碎、木魚花裝飾即可。
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9 {5 m/ t9 J/ M' x$ y公仔箱論壇貼士- C- f, @5 s3 D
想三文魚更加外脆內嫩，可將魚略煎後放入焗爐。 |
發表於 2011-7-1 06:23 AM
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發表於 2011-7-1 05:48 PM
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