材料6 s7 K) N1 w0 h9 W4 S* g
三文魚扒 100克、京葱 2條、紅蘿蔔（切絲）/白蘿蔔（切絲）各 20克、小番茄 1粒、乾紫菜碎/木魚花/橄欖油各少許( P/ i& B) F- z* }4 R6 t2 _
& y( ~/ n0 L& W T& |/ K' r5.39.217.76醃料5 L4 I* r7 [7 _6 X
日本豉油/味噌/清酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、青芥末 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許、味醂 1湯匙
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汁料
9 p k# C) R( W' U4 R/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本豉油/味醂各 1湯匙、清酒 1茶匙、高湯 4湯匙、鹽/糖各 1/8茶匙、黑椒碎少許) z6 C$ ]# t: b$ `
3 C/ K: G* I, y) N9 f公仔箱論壇5.39.217.76# y! e. q& i/ ^% o( [- B
做法" j5 ?6 I% y! `& d' P1 S
1.京葱切段；小番茄切去底部。5.39.217.764 t& d0 u3 V; U
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2.三文魚扒加入醃料，醃 15分鐘備用。
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3.開中火，燒熱鑊落少許橄欖油，煎香三文魚扒後盛起，放入預熱至 200℃焗爐，焗 8分鐘。公仔箱論壇7 J$ o4 k# f, `3 a( f2 t
: _/ w( F8 z' {2 H Z8 I bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.原鑊開中火，將京葱煎香盛起，再將小番茄輕輕煎熟。tvb now,tvbnow,bttvb, z3 V, c0 i1 Q( ]
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5.碟上放京葱、小番茄、紅蘿蔔絲、白蘿蔔絲、三文魚扒。( j9 I0 n4 ^! q) |8 [
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6.開中火，將汁料材料煮至微滾後熄火，淋在三文魚扒上，灑上紫菜碎、木魚花裝飾即可。7 R6 ~( I! l6 O# @
2 h6 c2 h5 C& x" l: G3 N! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: l/ @/ ~; m' V
貼士
8 m+ X: e$ {2 y7 Z公仔箱論壇想三文魚更加外脆內嫩，可將魚略煎後放入焗爐。 |
發表於 2011-7-1 06:23 AM
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發表於 2011-7-1 05:48 PM
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